【早安健康／張承宇報導】不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！
0 i5 G% U; M: w1 L5 O" ]4 }
" w2 q7 `/ {; T0 V: ^tvb now,tvbnow,bttvb嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6 9 ?, l% |7 U" ^/ r0 Y6 w
tvboxnow.com# ^! C ~- M2 ]* e% Q: |9 l
日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養： . y! s2 _8 }" J
1 \# F; U$ r4 l7 s6 |; qtvboxnow.com- 缺乏維生素B25 u' {& M, y/ G# D$ ]
維生素B2扮演著分解吸收脂質的重要角色，若是攝取不足，容易使皮膚、黏膜發炎，包括嘴破、髮膚失去光澤。9 Y3 J# Y9 P0 s
富含維生素B2的食材：肝臟、、鰻魚、納豆、魚卵 - 缺乏維生素A
1 p/ @' w. B- m0 k維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。
8 W# [$ p. R3 o5 \9 Qtvboxnow.com富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔 - 缺乏維生素B6
( o! a4 B L% Z' z5 p* F* Y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。
|+ X* X0 u: n! G0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆
* a7 H9 z) w. S0 R; T, U0 {! R
肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取 tvboxnow.com, N; v2 @2 K/ r* H+ E
( a& q/ n7 U/ i2 c- [5 Y6 z. rtvb now,tvbnow,bttvb而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。
) h- B4 u* n1 a4 \1 p" vtvb now,tvbnow,bttvb
! z# }! b% v6 L, y" G: k公仔箱論壇常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的
/ U: _$ ~" {# e) b* I4 Stvb now,tvbnow,bttvb
- }/ \; W4 i' ztvboxnow.com日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。 tvboxnow.com' W# l, f9 B. z0 j& s# p
6 I W5 c" W" e f% p, l# b, C7 t公仔箱論壇但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。 公仔箱論壇7 F( v# e% T: j2 r( r- |0 v
6 Y& C3 M' Q x, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q2 a9 f2 N _tvb now,tvbnow,bttvb超簡單雞肝食譜這樣做
# i# \9 G: ~7 i公仔箱論壇% |4 W+ `5 c" p
材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% s) k- w5 q) q
7 [/ D- K1 n5 f! D. dtvboxnow.com- 雞肝100g。
- 胡蘿蔔1／4根。
- 蔥1根。
- 芝麻油少許。
- 芝麻粉1大匙。
tvb now,tvbnow,bttvb1 L- b z: W& q3 S8 B
醃料 公仔箱論壇/ n6 v, R) |% L2 Z1 F) ~/ a' a
tvboxnow.com0 f% j/ r* J/ t1 d
tvboxnow.com0 v4 y2 {, O3 r$ O/ ~
調味料
& w3 S, D, w. r* a" @/ H! N, Q; D* B! N+ x/ [, A1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B7 T3 Z; c" [# o; P
做法 8 V' ?* v& Z: x ~: I
, [; U1 J: }" Z公仔箱論壇- 雞肝確實清洗乾淨後加入醃料之中醃漬10分鐘，起一鍋熱芝麻油，再將醃好的肝臟以及切小段的蔥、胡蘿蔔加入一起用中火拌炒。
- 雞肝熟後混入所有調味料略為拌炒，盛盤後灑上芝麻粉即可。
|
發表於 2019-3-24 07:49 AM
| 
