[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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; k, ]( f8 t& A$ e9 E7 L' P. }3 v公仔箱論壇便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。tvb now,tvbnow,bttvb5 W) Y( P+ Q3 c, O7 I  @
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3 S7 Z* o! I* v; e0 ]/ }. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g2 X$ U( |7 m" |

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外科專科醫生潘冬松。7 T5 Y$ t% ?0 Z/ E

" ~+ e; l( P# u9 ~6 d* utvboxnow.com根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% k4 a' L4 I9 K$ m
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。tvb now,tvbnow,bttvb& F# p: J0 p( j0 Y3 ^# [

- [5 U" c. t+ M! J0 a% A+ x5 y精神壓力引致5 k6 S& r( m7 n3 N! o  j
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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/ l% B8 m. u* f0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然tvboxnow.com# b# N( y5 k$ z1 a( o2 ?
攝影：崔百祥
! \# M4 ^1 f- f- A& a編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 tvboxnow.com, f+ F, J+ `& A2 g+ t
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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0 ~  N5 U$ }: L4 `- W  k一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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+ u6 }0 _: }& T- d1 l, \! E; G" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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7 }$ L2 j3 Q# m/ A( o( Rtvboxnow.com營養學家潘慧德（Janice）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 c6 r. Y$ [, P

- J) P# X5 V7 N$ p3 A8 Z世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ Y1 W, U1 L, p- c* V: v" R
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 ^  B! b  f3 E9 C, J

6 p' Z- c: ^# S; ]) `/ mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ r7 A2 y# m% V' R8 f/ P$ R* L* n5 Qtvb now,tvbnow,bttvb原片麥片 1/2 杯
$ G6 Y( ^0 \: c4 G. r, T+ otvboxnow.com羅勒籽 一茶匙
8 L9 e9 h! Z1 N! J7 `全脂奶 1/3c
  H5 v. I. x- y: e, a0 l3 ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力奶 1/3c
% L0 _6 L- Y9 Y6 E3 e  utvboxnow.com覆盆子 1/2 杯tvboxnow.com9 p& }8 z, o# \. P
無花果 兩個
. o7 }& s% C8 t6 v" O杏仁適量
9 z% C# m7 P% D4 B1 K小麥麩皮 適量公仔箱論壇# p) F3 g% Q, r3 L
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做法：
" ~; m( T. t: z9 U2 M# u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z4 n7 q+ |7 Q; |3 B0 x1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 k  R1 }& j9 s
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
/ f# t! K# B- c2 x: I公仔箱論壇3 把羅勒籽奶加進麥片奶；tvb now,tvbnow,bttvb1 M  m3 |5 U& R( |! `$ w1 ^6 G
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- q# H* C2 j2 p, R
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材料：- J4 W8 Q( O4 a8 {9 S# P
羽衣甘藍 210克
( L7 ^; X5 O6 M3 h$ U( y% V1 t+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
, o# H! [/ }, s6 G( o6 b  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥方包 2片/ t9 o0 O! W! B; K, v# z
烚蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb' p  a; w8 _: k1 v: N2 E  ^
低脂奇妙醬 1湯匙公仔箱論壇& b3 C8 |( G% m2 v. f% O  x4 A$ S
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做法：
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) A6 S4 x% M. J2 ?1 把焗爐預熱至180度；
& j0 l0 V7 ]0 J9 O+ r  i+ G公仔箱論壇2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
1 D; K5 d  E" j' F" e4 v% htvb now,tvbnow,bttvb3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。tvb now,tvbnow,bttvb% e, m0 b0 Z! Z- c* v  L
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）公仔箱論壇/ b" k* q" d4 h$ u/ e+ @

5 w; X' V  S. O材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) M+ L  v$ c  i3 [
毛茄 1/2 杯
" T/ v. k) k6 n1 ?0 A$ M3 ztvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 30克" U& E! |. L2 |$ i
松籽 2湯匙
( R& P4 T/ |# h* @" F" L7 X( J% v& {十五穀即食飯 1包
" r0 O7 u* |, T% [5 Ctvboxnow.com罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
; T% M3 n5 S6 i0 o9 ~" D- ^( ^  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
: K/ v  j  u& d) j  C, atvboxnow.com蒜片 數片tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ q6 e! Q4 `1 v+ d
白芝麻 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I6 X) u# F. n- {! C
油 1茶匙5 O( A1 ~- ~; m7 [4 }4 a

+ {/ y4 X: z8 b$ K做法：# ^+ X) a$ N; i

) U% L. D$ I; h/ M8 c: H1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；tvb now,tvbnow,bttvb3 i- b( v  s; ^( C
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；, V" q% E8 ?% T, C0 g( s! s
3 放十五穀即食飯炒勻；
# X/ s" |" k2 o- f2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 瀟上白芝麻裝飾。
! A, Q& I8 s# w; Ktvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然公仔箱論壇( U6 U) Q) ]$ a; P* U
攝影：崔百祥
! D5 I' l/ ]* H! m- R& B% ^tvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技公仔箱論壇' u& q% a, K) S  i7 A
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。+ x% f, X# c4 n) H6 v2 y

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. }8 ]; z7 \9 R. i5 u; R: z6 {* J潤腸小甜品蒸香蕉。' x2 b$ v2 T( f9 S
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! K2 E" ]) h$ q! M5 R火麻油伴西芹菜。
% m8 l# c: |! T6 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H+ D9 m, N- F: O! O7 z( s8 f2 ~
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註冊中醫師陳玉瑜博士。tvb now,tvbnow,bttvb: f& t+ b; I3 W% O
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。公仔箱論壇4 ^/ m2 _( c8 N( q

4 |4 e2 m+ J+ W  \tvb now,tvbnow,bttvb潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
& b, j1 P8 g$ J2 q9 x( P. w* S公仔箱論壇中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p9 s1 H" L- H9 ]; f. ~) \
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 C9 P: z1 h2 h6 R% m
海玉竹1両tvb now,tvbnow,bttvb' }+ P& @. X8 c, I& r- F
麥冬15克
* E" k' B; W2 Ttvb now,tvbnow,bttvb火麻仁1両tvb now,tvbnow,bttvb9 w! a. ^% A* M
南杏8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% B5 M2 l9 Y
北杏5克
2 q' S$ v! U3 F( I! }8 c! I8 K# |tvboxnow.com雪梨2個
4 p3 U6 W/ _, Htvboxnow.com豬瘦肉200克
. l: l* o+ t  a: W; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗3粒
4 t9 j6 K7 q6 P6 |  [4 ^, K! c4 F3 J生薑3片
, Q5 P0 M- V8 e2 a2 c0 O& y( x公仔箱論壇
. i% ?6 C' E7 q做法：- ]8 U! @+ {8 Q5 s9 T& `3 X! U
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
+ k1 Y& J+ N- u- z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 各藥材洗淨、浸泡；% n2 }7 y5 T2 Q9 E0 F. V
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
7 A+ U" R% p9 ?; f6 d& h! @tvb now,tvbnow,bttvb4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。tvb now,tvbnow,bttvb; N; T# R$ C' ^6 M
tvb now,tvbnow,bttvb- q0 h& w1 k* Z7 a5 e/ @' J
潤腸小甜品 蒸香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( i; w" P4 A7 s9 Q, B5 K% c: a# U
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
9 i' {3 b3 p9 f$ q! j偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。" ^2 A. R$ G7 W7 e

! g( \* P; D! z公仔箱論壇材料：
! F1 d$ i5 ]" M! g香蕉一條公仔箱論壇5 f' Z- ?  I; U/ U0 p, T' u# ?5 Y- S
蜜糖適量
1 _/ f6 J: c7 r, mtvb now,tvbnow,bttvb
' i6 _9 M5 `- ?* N& o: xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
: _$ R5 Z0 x+ o* g) X- ~( |1 香蕉切片
+ [( _- ]7 w8 Y) w2 蒸20分鐘
- Y8 y  \3 z% ]: p$ ?4 p% u$ D1 D3 伴蜜糖即可食用tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 m; U" q; |0 g! `' O/ u) Y8 J

4 s% y' W8 t% v* E4 P, \" ]/ ctvb now,tvbnow,bttvb潤腸前菜 火麻油伴西芹菜4 B* ]6 N* S1 P1 q6 V

7 E; I4 c3 _# i. x$ w' b- D公仔箱論壇西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。公仔箱論壇# C; W7 p+ H/ B

! M) R4 c; f5 `7 Xtvboxnow.com材料：1 B2 V; ?# x* f
火麻油 適量
% }+ Q+ U; ]' R( {tvb now,tvbnow,bttvb西芹菜 兩條% J7 _! P* v# _8 R  @
' X" W1 ]/ o9 K2 V; @$ Z' j
做法：
+ \) q$ K1 Q" x3 c4 v9 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y2 e2 h% H- |, _) M. V- f6 E8 h
1 西芹菜洗淨切段公仔箱論壇' M$ A* S3 L1 a" p9 ~
2 用水煮熟西芹菜tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 @0 [' Z5 @+ ]6 X: P
3 去乾水份後伴火麻油吃# I! u. A6 H1 g
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採訪：周安然公仔箱論壇7 e2 c: r; \9 @9 V2 U3 f
攝影：崔百祥、關耀
. P1 R) R3 N# U) H! |! h$ V* Ztvboxnow.com編輯：鄒仲安