[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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- ^1 z6 V, @/ d便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。tvb now,tvbnow,bttvb! ~5 w. |- ^# S6 B; {3 {
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外科專科醫生潘冬松。tvboxnow.com) V) M2 `6 W! d

0 V- w/ A5 V5 _7 h* L5 p) O, E公仔箱論壇根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。公仔箱論壇1 H& ^1 O3 @" V4 f* d

) r: E7 |0 Q8 ^4 m0 ^! o) X食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致
' m* m6 ~; p  R. {% rtvboxnow.com緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」tvb now,tvbnow,bttvb% \; }$ ~7 q6 O1 V& O. N

& c6 u1 ]3 I; Z" @. l6 F' ?8 z便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」tvboxnow.com9 v/ K* ]; q# }$ ?: Y; L) t/ w
公仔箱論壇) \) F4 ?) @- k# X7 [, X/ ]1 m" L" t
採訪：周安然
8 S, R# x6 @% B8 X攝影：崔百祥tvb now,tvbnow,bttvb; S: ~8 V$ y) r) q; E8 F2 y
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 公仔箱論壇% j( V4 q5 E& H- [
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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: U3 c) l( R5 J7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 ^2 l9 _8 r4 }& g# Q# f# c' f$ C) L
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
/ h5 c4 Q1 B  u4 v8 x; V( w# N4 q8 z* }# h# ^! G$ d4 d

4 ^+ q0 J# y3 {; N* Ftvboxnow.com一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
5 |$ q/ F' V+ W' ]  y1 Q! n3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u" _7 K8 H. l! `6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 y1 Y- C* x/ L! h$ m) ?2 D  R
營養學家潘慧德（Janice）。; J4 N+ Y7 Q" @9 F4 d7 L5 j; q
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。* a3 E# x7 {2 x0 }( T% q2 S

" r/ d5 h) k& Btvb now,tvbnow,bttvb一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）- G1 k. W. X; ?

/ P* {" [1 s$ Y  \  o1 V; ], [# j  S材料：
# x) U4 M6 Y& T: \4 C; f原片麥片 1/2 杯
1 H0 g0 H' n) e2 H羅勒籽 一茶匙
) G( ^0 k0 s5 m2 K" _4 A7 R公仔箱論壇全脂奶 1/3c* q# I2 |$ m$ s/ D' ~% q/ h0 N
朱古力奶 1/3ctvboxnow.com: R  T4 e6 i. `0 O( y
覆盆子 1/2 杯tvboxnow.com" S6 r5 k% i: N0 m; z3 {
無花果 兩個( l# f% N8 p. f9 b& l: E
杏仁適量5 A1 Z+ L0 o! q3 L7 b: a) \1 w% \
小麥麩皮 適量
( i2 \& }- f# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ U& d* _6 D  U/ s
做法：
& f/ c4 T: M/ K0 O5 F公仔箱論壇7 d$ `9 q; ]% u7 X
1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；公仔箱論壇) V1 B: l4 `9 S5 R5 L4 f$ w8 Y
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；5 n/ J# Q$ H+ v$ Y) \( T
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；tvb now,tvbnow,bttvb: u; Y" }3 y5 w% o2 K) h. b
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
9 }4 m; ^% E# _* t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 K, ~( {3 L; I6 p5 F# u
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）+ f4 H3 C3 i: y" X0 X8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 w$ W3 B' Z4 S# a: p1 k
材料：tvboxnow.com3 ]$ v9 d" c' ^& s4 h
羽衣甘藍 210克
/ S8 I1 }8 ^) J8 Z8 ~' X* M公仔箱論壇鹽 少許; W4 X$ K! r' f) Z
全麥方包 2片tvboxnow.com6 @: b1 @, P# L% n4 v0 C
烚蛋 2隻
5 e+ I  d/ r' ~+ x7 H% S7 [% A( X低脂奇妙醬 1湯匙( Z4 A2 q1 H8 C: M2 ~0 L$ h) V8 N- }- b
公仔箱論壇8 M4 w* M' i/ J5 [# d3 b
做法：: Y! A$ U# ?/ X1 x! t$ @

  R5 v* D! g3 ^+ l) b! Ttvb now,tvbnow,bttvb1 把焗爐預熱至180度；tvb now,tvbnow,bttvb0 N- O+ J0 [8 i; L/ L
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；公仔箱論壇! G4 K* w; o2 H. j- u, H- T
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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6 G$ x- f, Q6 }; m, F# M( n4 O- X一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）; ?; J. E$ |, h
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材料：$ i% G) k8 d7 G/ M2 H  M. H, `
毛茄 1/2 杯
% k) e/ U( q' Z5 q, Q: q* e蝦仁 30克tvb now,tvbnow,bttvb+ K; i: m7 F+ {. y' {! m3 Z
松籽 2湯匙
& Z( u4 [, s4 v4 }; N, ^6 ]十五穀即食飯 1包+ L! F) T4 s/ F5 v0 C
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
( c1 F7 m# e8 X, Y6 j( X, l鹽 適量
! L6 x9 l& z! I0 S蒜片 數片
' [) T5 C4 Y- C0 r( @公仔箱論壇白芝麻 適量
: @, l) d( D( u! {- L2 G$ ~油 1茶匙3 G" i; |" {2 J  K/ d  Y1 Q
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 S" H. C) r# V3 S2 J1 s% ^, H# q

' h- N# |8 Q3 i+ b6 P公仔箱論壇1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
9 K  O3 r" @8 G2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E8 c( V9 c  T6 u2 ~- v0 s4 K: i
3 放十五穀即食飯炒勻；tvboxnow.com% r/ z7 g0 D; n8 D
4 瀟上白芝麻裝飾。. u# ^2 ~) f  B! _4 ^3 M. ?0 p
採訪：周安然
' ?9 g* M5 K" X' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; ?8 u& R( A9 r
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技tvboxnow.com/ I; t1 B* V0 y  O, E1 r* ]) q& ~
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
6 S  ]8 D* b. ?, m公仔箱論壇
8 W9 \! X' Q8 Y! T3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B8 v; _% C) e# k4 m潤腸小甜品蒸香蕉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# p5 a& K9 R4 C  X7 A
公仔箱論壇: D( {/ S$ N! W( M: m- N/ q1 {- S

" C* t# U  F9 Q9 e/ ~& z: [火麻油伴西芹菜。
* Q! F2 P5 O$ ]3 `. @2 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ e8 O  e/ N4 z! ^6 L( M* o+ ?6 i; X
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註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。tvboxnow.com4 u1 j; s6 U! X2 S; ?9 ]* i

* f9 a5 `, K7 s% A0 H( r* C潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）) B. ~1 W% M( [1 u2 T, C3 o( W8 ]
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。公仔箱論壇, R8 A) q' o) G, \( t: o
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 u8 _9 w5 r/ ~  M
海玉竹1両tvb now,tvbnow,bttvb% r1 @% r& N6 Q  E! M: |( T8 V% }) }
麥冬15克! |3 n7 s0 T4 L0 y5 O
火麻仁1両' W3 }" R8 x" \, X
南杏8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ P0 W( ]" _6 n
北杏5克公仔箱論壇. k# o7 j  v# [* v- N& F% L! H7 H
雪梨2個
7 M; C/ P$ b# N5 |tvboxnow.com豬瘦肉200克
+ R7 A! M$ x: @/ D1 ~  {tvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒7 _& x) F- [8 q3 t$ D' ?; J* h
生薑3片
" H  H, L6 T4 a# i/ Z* otvboxnow.com
; Y! l8 o! N1 qtvboxnow.com做法：
- a( F8 S6 O6 i; t  \. ^tvb now,tvbnow,bttvb1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
1 m8 \; \* |3 |, ~% O2 各藥材洗淨、浸泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 F1 i8 E. P' D  y  f
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
$ B% _- h3 S! o5 `7 w; ?! |- H! X- v% G! o公仔箱論壇4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。tvboxnow.com, l/ S  A/ ~+ q

' r$ s$ n$ _! }/ ^8 |; n" ptvb now,tvbnow,bttvb潤腸小甜品 蒸香蕉tvb now,tvbnow,bttvb3 k" Y7 Z% e% ]6 K

5 S2 t, \# d0 ?  `' I" h  t, y香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，公仔箱論壇' b; [& ~' I$ x4 K" L4 M% E; |
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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7 R& Z, C6 F. g% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 Q+ u) a+ G$ D; \香蕉一條& a: W# s) `- r0 {/ f6 E
蜜糖適量1 l  {3 X* O4 m  F( o; g
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做法：
2 T/ H3 k  J: d4 Q  @/ v& Y1 香蕉切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 g  n' B1 Y( [" W3 o# O7 X. y
2 蒸20分鐘
9 }; N8 o0 k6 K3 伴蜜糖即可食用
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$ ~6 S  p* K! p3 H9 n# D* P; O* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸前菜 火麻油伴西芹菜tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ F; m2 z$ S, p" k
公仔箱論壇! g6 M, f1 }0 \% W( K
西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。公仔箱論壇7 n) S$ l2 |6 ~, a# [0 ^" P5 u

3 x! e; F: z) ~( G8 B7 W) B* c5 Dtvboxnow.com材料：tvboxnow.com% N' d4 z" t0 Q, k1 f7 E/ O
火麻油 適量% Q8 q" j8 _; H3 h9 O5 F
西芹菜 兩條tvb now,tvbnow,bttvb3 C* n! P& k2 C( V5 ^
tvboxnow.com: g, B4 U+ H; G5 V- W+ D3 k) M
做法：
& H; |) @; q; g) t8 j  _5 R- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W, e! s/ V# f$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1 西芹菜洗淨切段tvboxnow.com% h8 @2 k! ~. |) c
2 用水煮熟西芹菜
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& {2 b6 P( J' Z) Q- J攝影：崔百祥、關耀
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