[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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( l' q" T# X: O; i) o' s便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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6 h3 b2 {3 K- |+ u大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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8 Y/ ^* ]5 P& }5 @4 b$ K外科專科醫生潘冬松。tvboxnow.com7 q0 w, G8 G. H. e  q$ x! o/ v
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。2 Z2 i/ E# x& Y* r3 M* S* M3 C
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。6 I  |/ N) {3 C) M4 Y: I
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精神壓力引致
9 F; _1 d' S* p' a" G1 U& \1 o4 u9 g緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然
; U3 ~/ e! l4 {) I6 c公仔箱論壇攝影：崔百祥
, ~1 o, g6 X% G* D" f* X' M公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 7 {8 s" y( H5 `1 R+ x8 ?# W

" i: d) l. N  ^& E' ]5 a' I一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
" X* W& Y/ |4 _* K% `
8 |$ M& \3 h+ y  ytvb now,tvbnow,bttvb
. J; R" [" Q6 d( k3 w一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
) ]5 W+ u1 w4 Z2 etvboxnow.com
6 a, P: _* @8 W% M# M# y) L公仔箱論壇
7 T( L: B0 o; l* c5 [! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
  S9 g* l! V0 t+ {% d* m& \) M
1 u; P: S  j5 P8 v5 n# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k+ a( Y+ S9 K# Qtvboxnow.com營養學家潘慧德（Janice）。
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5 U" A2 o, ]. z$ N世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
( P3 h/ u& |, L# y
; d8 w% B' v: X( s0 ^# Stvboxnow.com一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
. h: H( Z4 E* d) jtvboxnow.com; K/ B4 c1 c/ v1 a2 I! L
材料：* \% F' }" L( E4 d4 M+ \+ r7 _
原片麥片 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ J" ]  N: g3 x
羅勒籽 一茶匙
; c* o! R2 h  S1 M7 e" }: ?全脂奶 1/3c
; }2 [  m: l* F5 V7 e朱古力奶 1/3c
1 T8 D/ ~+ H, v: i% @覆盆子 1/2 杯) S; F6 a  v. I; \3 U% e8 [8 M
無花果 兩個
( T* K- Y3 T8 V1 Z) @公仔箱論壇杏仁適量
# }. C: q: A2 E小麥麩皮 適量3 b$ c9 G5 ?* D/ L
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 `3 ~4 b2 j( f; D! B& a& e1 e

* b  h& H9 N+ P& \& W1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；tvboxnow.com) L, }; r7 q% d3 O( ~: F
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
/ e* m# }' M+ s, L) |tvboxnow.com3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
) [- g. z- P- _2 ?6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。2 \) X" F5 k( U1 L# @' n3 B/ [5 H

( k/ H7 e, a+ _/ X- _5 k1 U/ n公仔箱論壇一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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8 P" r# P  ]$ r: K( `" G, P公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( B9 r% w! a1 ]" U% H5 j
羽衣甘藍 210克tvb now,tvbnow,bttvb( t/ z; R2 _0 @, U/ L3 Y5 Q
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, u! {2 s+ p, P
全麥方包 2片
  e; G4 Y4 e7 F5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚蛋 2隻
! p7 ]! j: B8 N' L5 V3 i5 `低脂奇妙醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 w' ~& O. q% n1 Z& l

( \- I& @: E7 A, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ l4 {& }; {+ |, |. S( k, S4 ltvb now,tvbnow,bttvb
& \. T% [/ D8 X, \& s# btvboxnow.com1 把焗爐預熱至180度；tvb now,tvbnow,bttvb" x; ?4 U7 C) @8 @4 N2 ]' j
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；tvb now,tvbnow,bttvb9 z" Z# w' N% }* a/ I
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ?, p8 x) Z; J% L2 P' k' U

0 ?& s. i" E" E/ V# a/ Z  B8 K& h5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
8 h4 X& ]8 X& u4 ~4 itvboxnow.comtvboxnow.com5 O; j+ w. P  |, z+ u
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 K7 e' g1 b+ c( W* g# Y
毛茄 1/2 杯2 E( h! F6 ~# }8 T
蝦仁 30克
) y- {8 Q' t3 Q) x8 w- ?$ h松籽 2湯匙
; ^5 j, K" b+ ?; c9 W4 x0 Itvboxnow.com十五穀即食飯 1包tvb now,tvbnow,bttvb" L! G3 K& [3 V% Z) S& I* p/ j
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）. t+ @% m0 ^! D, R. Z6 D, c+ [9 h8 c
鹽 適量公仔箱論壇& F6 i4 O  X  D: i( ]# p
蒜片 數片tvboxnow.com) m# c5 [/ C/ q& f& F; `# H' y  A  F
白芝麻 適量
9 h0 F4 f. d( ]公仔箱論壇油 1茶匙0 l! i% D9 ]: H* C* D6 G5 ]; ]
tvb now,tvbnow,bttvb- p  x2 Y* i; y" Z4 ~# {! `
做法：
2 \3 x) ^6 |' ~$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z* j! W/ x8 z: N: J( h- m. l1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；" M/ }5 a' ~5 L" ?1 T8 D/ ^+ P
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
" k8 v9 W5 _( m5 D1 C7 G公仔箱論壇3 放十五穀即食飯炒勻；* S; q0 l& F6 V; M- P+ I
4 瀟上白芝麻裝飾。% ^7 E# d/ X7 l
採訪：周安然tvboxnow.com* t4 ?+ O  E( h- I0 N& _9 b
攝影：崔百祥, a7 b! M, m+ o6 S* R- A3 `
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D# P1 }& v5 c5 ]! [
公仔箱論壇3 S) H; I' C# E9 \( b
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。公仔箱論壇2 A$ H* @2 `& f
tvb now,tvbnow,bttvb# q8 I1 n$ {0 V9 `4 {

) J6 y" W- a) `2 f, ^: K3 ktvb now,tvbnow,bttvb潤腸小甜品蒸香蕉。公仔箱論壇7 r+ O0 i$ P; I0 A  j
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1 P' y: ^3 f% `, o) k- H5 R公仔箱論壇火麻油伴西芹菜。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~9 h$ T7 h3 ]- N

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- Z8 C$ w6 Y( m: y% I2 y- ^tvboxnow.com註冊中醫師陳玉瑜博士。
- R4 B5 m, B! `. `; m' }; U! u9 b公仔箱論壇
0 `# X- H% n% D中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。tvboxnow.com% m- R; y  a5 d1 j& m4 y
公仔箱論壇. |$ u2 d- G3 v* D
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O# f; c6 g  v' ]6 M* n
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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9 h3 U, C0 _2 ^' J, ?tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ P1 k. Y: H7 `* n
海玉竹1両
  }- w) ^& t$ a/ N9 [麥冬15克tvboxnow.com7 I/ d, J7 ?, N- v# l4 _0 O. K
火麻仁1両
$ {/ n! A, w3 f$ G+ I公仔箱論壇南杏8克
1 @' A* V; t4 m) P6 ^北杏5克公仔箱論壇* o8 x6 m+ q. a0 a
雪梨2個
: V) K: S8 V& @6 N! C  ?, c/ N豬瘦肉200克
0 k$ U, q: ]# x/ @1 |( ]蜜棗3粒
; E% x6 b7 \2 Y* ^: d公仔箱論壇生薑3片tvb now,tvbnow,bttvb. \! o3 C8 t1 Z& N

7 H0 Z% k2 Q" z+ V: U做法：
) z* ?* h. `4 m! q- |) g1 ftvboxnow.com1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& C1 y8 t# Z: Z. r4 Y4 I
2 各藥材洗淨、浸泡；tvboxnow.com$ ?1 g/ O1 O$ N
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；( d, o$ G  P4 c5 S+ P9 ]# M
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
! Y$ p$ Y) J: U. j8 `9 B  P5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 K3 O, @5 T8 t$ O3 s/ }7 G
潤腸小甜品 蒸香蕉tvb now,tvbnow,bttvb- ^. T) g) d: H, L( ]. x
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
& ]6 h. ]! X/ W0 i5 x6 g* k+ Utvboxnow.com偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
% J# L$ \- ~+ D/ \0 K2 d. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ D6 d6 a" i8 ]! \
材料：
( s+ W5 I4 C+ l! a' r+ _tvb now,tvbnow,bttvb香蕉一條
& a& X( @! {9 a1 m1 A% Q蜜糖適量
; W2 Y. k( w" e' k% X$ `9 g公仔箱論壇
# y$ l: p, ?3 O4 v9 _tvboxnow.com做法：tvboxnow.com3 ~  y4 S4 A2 G1 f7 y
1 香蕉切片
+ X, U' \# ~) n% }# k: K3 k+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蒸20分鐘
8 O: A$ f! e4 [; A8 dtvb now,tvbnow,bttvb3 伴蜜糖即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k1 D- w4 r$ {

1 E! K& k4 T- G) i' S- ~. T/ Atvboxnow.com潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
  I# e& O4 `3 Q% ~: ctvb now,tvbnow,bttvb, r: b& z4 A  {1 E/ S' s) _
西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。tvboxnow.com+ _* d! ]& U4 g9 f( t# o

4 M+ O! J$ |* t$ y1 Q5 T" i3 E: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb) y- i, W4 _& J1 q: J9 m3 r6 F
火麻油 適量
, Q0 ~# b2 w9 E. Z西芹菜 兩條
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1 d- T9 K/ f2 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1 西芹菜洗淨切段
  B1 D: \5 i5 E  j2 }) t$ W2 用水煮熟西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B! z0 T# x7 o
3 去乾水份後伴火麻油吃
3 O! X6 _" X8 Q: {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* l0 x* m1 @- q+ h" T% h* ]2 u4 A, S
採訪：周安然
  ]0 p9 i, L+ R0 O% Z, Rtvboxnow.com攝影：崔百祥、關耀! y; u9 e3 e0 d  o
編輯：鄒仲安