[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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4 |# _& P, z" o5 O' c3 X便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。tvb now,tvbnow,bttvb% x1 Z, O5 O0 Z  K3 X
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外科專科醫生潘冬松。1 `9 k) K5 X7 W( n

0 ^# Y# h% L  T+ {0 x1 d公仔箱論壇根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! \9 ~6 X  H' W: N' P5 [
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精神壓力引致tvb now,tvbnow,bttvb2 l, E- R, T) |& }- x2 [3 y
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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2 n5 y" P1 G4 p4 D0 gtvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然
! N: X4 n  V1 [# i; T/ `5 u  utvboxnow.com攝影：崔百祥
$ O* J7 u2 l9 [: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 , x+ {* N3 |( `% U+ p# W, [; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: m& t+ d, Z4 e
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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1 I1 ?( o6 J, g, g* Y; ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& D: D/ c' T+ q& K
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。公仔箱論壇% B4 k  g% I, U" Q4 B# h

0 t: q- x4 x2 ]! w  P/ `" stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ V* M) C/ c/ d: x6 b6 H+ P
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
, d7 L* C; [7 a/ I7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) ^! U. G# T6 U

) \# ?7 u8 |  l& ]) n5 y' M營養學家潘慧德（Janice）。tvb now,tvbnow,bttvb) l/ T. G2 A! ], F% h& B
公仔箱論壇8 N- q7 k- ^* Q9 [  k& b
世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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, J7 R6 ?/ E; W4 a5 v' A2 f! `tvboxnow.com一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）8 W6 G& X" ^! h4 R/ j2 c: T

8 ~" f% n! \6 ]% d1 Q; o: R! Ztvboxnow.com材料：7 U' o$ Z% g6 V8 m
原片麥片 1/2 杯 tvboxnow.com. V3 x- F% V% O; ]2 _, p. O
羅勒籽 一茶匙公仔箱論壇2 C. b  h6 x! q: I
全脂奶 1/3c公仔箱論壇3 Z) M( z  N# C
朱古力奶 1/3c
9 A' y5 P1 i7 J5 m! u0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子 1/2 杯
( l: ]$ m  c* B/ |* r8 _. `5 l  utvboxnow.com無花果 兩個
! {; n9 {$ P* o  k  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁適量0 h# G3 l* `6 B3 p& ?4 k
小麥麩皮 適量
6 Z( _2 E4 r; |' Ltvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 a( a" f0 ~% x
做法：
2 h" A% a" U7 n) c; [+ B  {tvb now,tvbnow,bttvb
& _( p, X- n. ^8 S* B5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
% o+ C) S9 w$ Q6 e6 w9 T2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
. `) {' @7 K9 o$ n- H" _3 dtvb now,tvbnow,bttvb3 把羅勒籽奶加進麥片奶；tvb now,tvbnow,bttvb. o% N" C5 l7 w7 C$ n$ [
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; F5 Q8 U) J2 P( G3 ^, P

: M6 n" d9 n& J$ Ftvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ w' F7 e! o/ w. j; e
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材料：
' ]2 J  F% {/ j( c4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羽衣甘藍 210克
* s( j! t7 i% J9 |/ \鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 x" Y3 F0 @/ a, l
全麥方包 2片
" d# ]& v' a& P( D6 Ktvboxnow.com烚蛋 2隻
# q" l) T& o$ r) g$ A/ u# ytvboxnow.com低脂奇妙醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) Y. b- P4 N5 I: C

5 J5 s9 w, `4 c! Q6 t0 `/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 Z0 g0 v# z+ z% t% S; U& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q; l. ^/ n' J, k% m6 Q' ytvboxnow.com1 把焗爐預熱至180度；; b. }4 b8 Y* [- y% x
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；tvb now,tvbnow,bttvb9 D) u# S% s3 A! [' F; ]) t6 ]
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
! W& j, C; \6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r5 ~: y, A* V" \5 wtvboxnow.com一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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' Y: R  h6 T1 X- m0 G4 |材料：
2 v, {9 J& |# D毛茄 1/2 杯8 ^* ?. \7 U; \
蝦仁 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' f3 `, a" g- {
松籽 2湯匙
4 S- B. [6 _: j* L3 I" s9 [十五穀即食飯 1包
) T5 k+ ~9 @9 K2 ]* B$ M6 a( m8 p8 B+ ^公仔箱論壇罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）tvboxnow.com+ X2 ~4 w# ~  C" N, k
鹽 適量( w5 d% y4 ]& |' e+ F% o: X" o
蒜片 數片# B  ^$ u4 C- b3 x, h
白芝麻 適量1 s, V5 r, o9 [  V" y! R8 [7 P1 F, Y0 |, X
油 1茶匙tvboxnow.com0 u% [  _! j  m: ^4 \6 \! M6 X
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做法：
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& k7 T' r1 N! Y; }; {) \1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
) k! W2 e2 i0 J! [# G4 L( R公仔箱論壇2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；+ J' o& O7 O: i% _1 ~5 L) M
3 放十五穀即食飯炒勻；- E1 n" L: V/ C, P
4 瀟上白芝麻裝飾。tvboxnow.com$ I. n  f8 a# h! ]( o3 b5 l, v$ `
採訪：周安然
- ?3 P: \/ e* Z, A# D5 T攝影：崔百祥tvb now,tvbnow,bttvb1 t( X9 T# N- t- Z" M! {: n' J
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技5 X: d' ?4 p9 n. V+ g" F
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。6 i+ O4 F; @6 s+ r" J& Q! s  _0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?3 h; F/ s/ }0 F
tvboxnow.com9 [+ d# `: Z# L
潤腸小甜品蒸香蕉。
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9 K. g) Y/ R8 I! T; D3 v/ i3 ^tvb now,tvbnow,bttvb火麻油伴西芹菜。tvb now,tvbnow,bttvb  _- }0 Z2 U: ^& I$ m% \1 @
tvb now,tvbnow,bttvb/ P' \  L6 \  Q2 D# ?

% h- o% x* k8 F/ m0 {8 h" g註冊中醫師陳玉瑜博士。
+ j' [  q1 r, C& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a' s7 e* t7 V! a$ B2 J6 [! G" B2 o) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。3 k3 R; T+ X1 c! M! i, Y1 j
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
) B8 Y3 O8 C" y1 e  F中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb! k2 [5 X1 Y* U/ b3 _$ y5 |6 W

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海玉竹1両# C% }, I& u: j
麥冬15克. {: q  B6 S! E8 ]9 |( ]
火麻仁1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z/ N; N- S9 w0 @; t7 h
南杏8克
, Y& k$ Q2 h  X- jtvboxnow.com北杏5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# u6 e8 L5 Y4 S' E
雪梨2個
% s4 S# L* C. I3 y4 F* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬瘦肉200克
! W% \1 R) b+ X, t: }9 _6 l( }蜜棗3粒
, d# s% n+ z" Itvb now,tvbnow,bttvb生薑3片9 e0 M/ F) a+ y$ I$ O9 N( u4 r
tvboxnow.com7 h, @% H" w4 j5 g
做法：
2 H# @6 U, S! M* s1 ptvboxnow.com1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；tvboxnow.com! {+ N! r7 ~. [2 y; t. u: h
2 各藥材洗淨、浸泡；
/ T7 w% h' y& ?$ ]$ [$ ^公仔箱論壇3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
# h+ x8 H; b! ^  Itvboxnow.com4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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3 z2 {% S) O$ ^( u3 m' F! Ttvboxnow.com潤腸小甜品 蒸香蕉
4 i+ R) F" B: w; B% L. U; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 B8 O1 {8 P0 ?% o
香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，$ V5 S9 C- a8 I* A
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
: i7 s8 O( s. U4 k& D% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k! J  t- P, E" `1 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 W9 V* h. |. g" X! f- E* g' _tvboxnow.com香蕉一條tvb now,tvbnow,bttvb" V3 z: L2 J4 \$ P; G
蜜糖適量; b  v( z) C: r& c3 F( k/ b# r# ~

2 {" {* p: |# o+ ^! t% O* a" M$ X公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 C: d3 R' h2 F% P( i6 v9 b8 K
1 香蕉切片
" E2 j0 f% ~" {' o0 w7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蒸20分鐘
! @" S% X* j: c3 i2 T3 伴蜜糖即可食用公仔箱論壇* X& o3 ?; e' |& ~, f$ b6 I" e" B

  y' n% U: ?- ^tvb now,tvbnow,bttvb潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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材料：tvboxnow.com8 n/ T5 B. S8 X, I. I! _1 M
火麻油 適量
% I% c* N4 q+ l/ K9 e2 xtvb now,tvbnow,bttvb西芹菜 兩條
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" i& j; d6 @7 M& k  l& k* u  j4 I# j公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: A$ v& A' e& k

" V6 m; j7 f  Q& n1 西芹菜洗淨切段
  r: S: W. ~5 T# F1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用水煮熟西芹菜tvboxnow.com! S; x* `+ R2 h
3 去乾水份後伴火麻油吃tvb now,tvbnow,bttvb% H4 ]6 w6 k4 W. m

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攝影：崔百祥、關耀
0 Q7 @$ I' n! i9 Q( o公仔箱論壇編輯：鄒仲安