[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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( ~7 Z8 ?' L0 }. i8 l% X" h5 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# v6 n5 c6 y" }8 ^6 D

' p& u. K: Q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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. V% w  ~# @& M# X. z3 u4 x8 X大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。公仔箱論壇9 A9 P8 f+ ^2 H# V. k
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外科專科醫生潘冬松。
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( n8 {2 V# U6 x/ o' u: B- otvb now,tvbnow,bttvb根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。tvboxnow.com" M8 A$ T( m: F" x0 C9 V4 L* n6 c

- l  f0 ^" J2 f% {1 b7 J/ \, ^食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致
6 Q, Z9 k$ f. O. `+ W& |% }5 k公仔箱論壇緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
3 u" }1 ]& T% W1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" [+ P7 g) |+ b: s. U7 L% ]
便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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% P6 B- W$ Y8 u8 d$ b( z& U( _& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然tvboxnow.com. H2 n: Q; L0 h! Q1 B; T
攝影：崔百祥
  P: ]7 |8 m4 D2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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! y% \6 @9 U4 t* t/ r: A+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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' F* S7 p8 }& A2 }+ G9 I* m" {: _* \, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。tvb now,tvbnow,bttvb- {' e! i) `: P, O. c& R

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營養學家潘慧德（Janice）。
4 d# q9 p9 M) p0 a! c公仔箱論壇tvboxnow.com3 d" m/ F% G3 M( l' p+ Y- M) x
世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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材料：tvboxnow.com2 D/ f) ?1 \9 l: P
原片麥片 1/2 杯 % K$ ^/ _, B) E. p
羅勒籽 一茶匙, r& s5 H9 z' D; H3 G2 |+ {8 k- r
全脂奶 1/3c
. p, Y7 N+ Y* k1 B& r1 Q公仔箱論壇朱古力奶 1/3c/ W8 S* W; ^# y$ K2 U0 W2 x1 d
覆盆子 1/2 杯
  }& {9 H* n+ g# E$ d+ h& Y' gtvb now,tvbnow,bttvb無花果 兩個( P0 c  V) o! L
杏仁適量tvboxnow.com2 f" o4 U3 Y( Y4 d. s
小麥麩皮 適量
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做法：
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7 _: T7 K) |; t) jtvb now,tvbnow,bttvb1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N! S; ~$ n1 p' u, D$ v
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；( o! D7 k; i: O" Z) U) V$ _/ [
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；1 ~* d  s$ w8 `( `4 z$ p
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。tvboxnow.com" _# h) Z  W5 r4 d

, S* C2 L# G# t6 j7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）* g1 b0 F! E; d
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材料：
6 W4 V6 {8 T7 U! z4 {5 |3 {羽衣甘藍 210克& S0 W' x% U7 F' P# H
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 [3 A! r  v9 g4 I
全麥方包 2片$ e9 U, K' A- z+ g9 x6 d- d/ q
烚蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" i  v. ~% L' h+ M- I( B
低脂奇妙醬 1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% K! w8 i( D" z  J3 e
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1 把焗爐預熱至180度；
$ o# p5 j% y! P7 D) e8 z: k3 i$ vtvboxnow.com2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
. ^! u! N% g0 A8 D6 U  n6 K/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。$ \' `, T% r  M: C) s$ I

7 O- f9 v8 |; D. r$ E; Dtvboxnow.com一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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6 R8 F8 T4 Q8 f7 vtvboxnow.com材料：2 V2 a1 p' t' L
毛茄 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- `, Q9 T( _3 F  q
蝦仁 30克
  l+ R. ]: G' _6 h& N, V; v5 G松籽 2湯匙2 [% k6 E, X7 {$ C
十五穀即食飯 1包& r" h6 @$ {+ [
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
" p, v) m3 M9 a2 w" a鹽 適量
9 t) [9 k- g2 q' Z) ]蒜片 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ W. v/ v$ O  w5 `0 F
白芝麻 適量
5 X/ d8 k- \8 e7 G: b公仔箱論壇油 1茶匙公仔箱論壇! k! K3 h* W! R1 t+ j0 i

0 f6 k- ]  d, x7 i7 j4 K- S5 D, Mtvboxnow.com做法：
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；- J9 W9 ?0 e( f
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；公仔箱論壇" z, b* E, [9 _: w% L
3 放十五穀即食飯炒勻；
) f8 E5 M6 r1 e* u: T) F5 S% q8 W公仔箱論壇4 瀟上白芝麻裝飾。公仔箱論壇5 f& x* @4 a# w& c7 f% E8 g: K
採訪：周安然
0 w* g0 A5 X; i+ y1 m3 @3 t攝影：崔百祥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 j% Q' I$ G) h# ?
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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' S. X  Y: N5 x潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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) H  ]' ^+ [7 `8 z. Y潤腸小甜品蒸香蕉。
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火麻油伴西芹菜。
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; a0 B6 G, x/ K( z: B& k" X1 M) jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; x5 r, a, a: a: z: ~3 j( w
註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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1 x3 ^  P. _5 b+ s+ P; r- Ptvb now,tvbnow,bttvb潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）公仔箱論壇$ a4 I$ X* a: z, S# Z. r1 p2 K
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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材料：% y; P) x3 f( q$ B! a* ?
海玉竹1両( [) f# k" k( O8 i7 x
麥冬15克8 X! r; F8 O# O9 @9 c
火麻仁1両
( T* d) Z, b6 x' X南杏8克
  F7 N7 ~8 m0 {9 A# F/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏5克公仔箱論壇" p, G4 ~5 u8 h6 C
雪梨2個
5 b* [' f; n! O3 |- ^+ C8 w公仔箱論壇豬瘦肉200克* X. T2 P5 h" n$ A3 ~0 v1 P
蜜棗3粒
. J8 D- |) j1 ^6 q! |# ?) z生薑3片
9 f" g- E/ n* x0 @6 @$ l公仔箱論壇# J2 C' G. _# ^7 e
做法：
5 F. |( C+ w2 n2 `7 G# p2 j) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；6 q* y0 Z; L& F8 u7 A5 I
2 各藥材洗淨、浸泡；7 b5 d  x3 N5 Z$ f5 P3 k( }( G
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
5 i7 p) I0 T1 J' |6 [4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。tvb now,tvbnow,bttvb) S& [4 F& m# O7 s

3 {$ i' x9 ]' l5 @; a! a公仔箱論壇潤腸小甜品 蒸香蕉6 Z3 ]' Q( s6 o0 t. x+ X% A* B

% u: b8 x: b2 M$ ttvboxnow.com香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，, H+ j8 h  q4 [
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
) H! C4 v7 W, B" k; c8 H3 Ntvboxnow.com
" C3 K+ T6 C& E  S# s0 {3 u材料：tvb now,tvbnow,bttvb, z# q2 h, o( r6 _. w
香蕉一條
) q$ ]" q1 O7 y+ d蜜糖適量/ W4 Y  o* j) [! s

: g6 v% a! s' Q6 y+ y, [4 Q" V) w6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 C) r( X: c* K$ F4 [公仔箱論壇1 香蕉切片
( r; g( p3 p. K, g# s2 蒸20分鐘
% S& c, ~  D( b, P3 伴蜜糖即可食用4 @% I; C+ ^. u/ N- K. c( k6 u! J
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜/ O) h, M( T8 W3 `
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。公仔箱論壇$ `6 I( d9 W  m/ @2 O5 n
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材料：
' Z' w& G5 f7 \tvboxnow.com火麻油 適量tvboxnow.com) P* c" y5 ]5 l3 ]4 I* H" F
西芹菜 兩條; T# t! v" i0 T' H  B
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做法：公仔箱論壇  d* X! F- E  a# L/ O. k# i6 L
公仔箱論壇1 s+ s& p# d' [2 b
1 西芹菜洗淨切段
" T: b6 [9 Q9 K  h' U' wtvb now,tvbnow,bttvb2 用水煮熟西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* L: P$ W' E- @& _$ N. \
3 去乾水份後伴火麻油吃
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7 k, J1 ~7 O4 W3 Jtvboxnow.com採訪：周安然
, g2 I. i/ [/ B& a+ j/ Q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥、關耀. C9 k# ]0 x7 D7 P0 s. p+ }
編輯：鄒仲安