早安健康編輯部
/ R3 c1 U2 e* S2 Q, n0 L, p公仔箱論壇
) P0 y( O8 p2 J! G( Y2 s失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子，神經內科醫師林志豪指出，雖然不能直接連結到預防或逆轉失智症，但確實有些食材及飲食原則能保護大腦，我們可以從微觀看到飲食的整個型態。 5 d" o- q% y& h% h
公仔箱論壇5 c7 j8 C n2 y1 p6 G2 X6 f
防失智飲食：多種維生素一起攝取，對失智更有幫助 tvb now,tvbnow,bttvb/ A, M) L$ K2 V; E ]
6 a$ e+ ? ? K3 G0 x
維生素B
4 f7 A& {( b, x8 W# Ptvboxnow.com維生素B群有修復腦部神經的功效。林志豪醫師引研究說明，若大腦缺乏維生素B12，會造成一些認知功能的障礙。維生素B群也有助身體代謝發炎物質－「半胱胺酸」，體內若累積過多的半胱胺酸，容易造成腦細胞、神經細胞的損傷。 tvboxnow.com8 O9 f7 p1 O: i2 \. t, E6 m) Z, n
( ]$ h9 W: U, _/ j _維生素C與維生素E
( S) @6 ]- B5 { ^+ }: ttvboxnow.com林志豪醫師說明，失智的發生可能與細胞壓力有關，因此也有人建議可補充抗氧化劑－維生素C及維生素E，在許多蔬果中也都富含這兩大維生素。研究指出，比起吃錠劑，從天然食物攝取預防失智的效果更好，此外還必須兩者一起食用，如果單獨吃效用不大。 tvboxnow.com: I! ?' }$ s7 Q- J( T
5 {, g8 y( E* I- \' g
維生素D
% k! \8 H0 h. a/ u, N# M' Q1 n, U4 vtvb now,tvbnow,bttvb維生素D與我們神經的保養有很大的關係，若是缺乏可能會造成許多神經退化型疾病。同樣的，補充維生素D也要搭上維生素C，效果才會比較好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! z# b* L- |
tvboxnow.com D/ N/ G, k; k1 k
林志豪醫師表示，維生素都需要互相配合吸收，才能發揮效用，所以日常飲食多元攝取是最方便的做法。
8 q* @$ }0 N: Ftvboxnow.com公仔箱論壇: |$ j6 B! O4 m( [
麥得飲食更針對健腦設計 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' i/ W' x ], a5 `# n# s
+ ?. [% S6 v* r3 Y/ s! E公仔箱論壇除了維生素之外，林志豪醫師也提及其他營養素，像是油脂當中的「不飽和脂肪酸」，存在於堅果類、魚類、橄欖油等當中，研究也發現有預防失智的效果。
9 S1 O+ d$ s4 R; y* T/ V' rtvboxnow.com5 s1 V/ `5 G, M9 O1 q
有對大腦友善的食物，當然也有一些地雷要盡量避免，林志豪醫師舉例，「糖分」及油脂中的另一個分類－「飽和脂肪酸」就要少吃。「高熱量、高糖的食品很傷腦，」他指出，長期攝取這些食品也會傷害身體其他器官。而飽和脂肪酸，例如：奶油、動物性油脂等吃多了會造成血管硬化、腦部發炎，影響認知功能。
" X4 |7 c% n! A+ ^ y7 }9 wtvb now,tvbnow,bttvb
3 r+ c& f2 y4 F* u! J( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林志豪醫師說，綜上所述，要預防失智，飲食型態上會推薦大家採用「麥得飲食法」。麥得飲食是「地中海飲食」及「得舒飲食」的綜合體，但更精準針對「健腦」所設計。
' p' A" ~3 M; u
/ R# b, w s4 ^# A2 R" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地中海飲食一直是營養學界十分推崇的飲食原則，許多研究也顯示能幫助抗癌、預防心血管疾病、中風、失智等。
$ n3 l7 y1 Y* F, u0 }! \公仔箱論壇: G1 m8 p! E- P2 _3 T
林志豪醫師說明，麥得飲食同樣強調攝取大量蔬菜及減少紅肉等，但額外提出十大健腦及五大NG食物。蔬菜類更強調「深綠色蔬菜」，因為含有豐富的維生素、花青素等，對腦部保健有益；水果也特別推薦糖分低的「莓果類」，主要是因許多水果過甜，失智症患者若糖分攝取過多，卻無法利用時，會對腦部造成傷害。 tvboxnow.com4 u, o: B8 o, Z# W! w# L9 s
& e b( l0 \ t! @6 Q/ s4 Mtvboxnow.com與地中海飲食的差異在於麥得飲食不建議食用起司類，因為全脂食品容易造成膽固醇上升，傷害血管，誘發腦中風、失智等。如果要吃，也是建議一周吃一次就好。 |
發表於 2019-4-5 08:42 AM
| 
