早安健康編輯部公仔箱論壇5 T1 T! x3 B' M" e/ o. [( Q
* H% Y- ^8 h% I; e; o公仔箱論壇失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子，神經內科醫師林志豪指出，雖然不能直接連結到預防或逆轉失智症，但確實有些食材及飲食原則能保護大腦，我們可以從微觀看到飲食的整個型態。 tvboxnow.com. l3 B2 n6 K0 K( _1 o. Q
6 H6 O/ G& J- _! Q" J" Xtvboxnow.com防失智飲食：多種維生素一起攝取，對失智更有幫助
, O5 \& L5 c) g+ q! M% A1 ptvb now,tvbnow,bttvb/ s$ Y% D: Y8 {
維生素B
7 x! q1 C! U# p% F+ o) }維生素B群有修復腦部神經的功效。林志豪醫師引研究說明，若大腦缺乏維生素B12，會造成一些認知功能的障礙。維生素B群也有助身體代謝發炎物質－「半胱胺酸」，體內若累積過多的半胱胺酸，容易造成腦細胞、神經細胞的損傷。
' Q. v7 A% V7 u) y6 atvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 W: j, f& {; n
維生素C與維生素E ( k% b; C" l8 f S7 z
林志豪醫師說明，失智的發生可能與細胞壓力有關，因此也有人建議可補充抗氧化劑－維生素C及維生素E，在許多蔬果中也都富含這兩大維生素。研究指出，比起吃錠劑，從天然食物攝取預防失智的效果更好，此外還必須兩者一起食用，如果單獨吃效用不大。
' M# Y' k3 X7 K6 Itvb now,tvbnow,bttvb7 I/ B: r2 j: c }8 i) k
維生素D ' s, X: B9 G/ K I
維生素D與我們神經的保養有很大的關係，若是缺乏可能會造成許多神經退化型疾病。同樣的，補充維生素D也要搭上維生素C，效果才會比較好。 ; P+ v# [! ?: x6 v
$ d% o2 A* Q) X! j) Q* vtvb now,tvbnow,bttvb林志豪醫師表示，維生素都需要互相配合吸收，才能發揮效用，所以日常飲食多元攝取是最方便的做法。 ' V1 L( Y. D. a6 K3 g% J2 i& E
V4 ~) q h9 G5 ~
麥得飲食更針對健腦設計
( S6 Z8 i8 K, ?' \tvboxnow.com B: S1 O. q1 e3 n% e- c5 G5 n1 r
除了維生素之外，林志豪醫師也提及其他營養素，像是油脂當中的「不飽和脂肪酸」，存在於堅果類、魚類、橄欖油等當中，研究也發現有預防失智的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m$ f% Q) Y4 q9 @1 \, d" Q
! t, ~! V8 o! n }* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有對大腦友善的食物，當然也有一些地雷要盡量避免，林志豪醫師舉例，「糖分」及油脂中的另一個分類－「飽和脂肪酸」就要少吃。「高熱量、高糖的食品很傷腦，」他指出，長期攝取這些食品也會傷害身體其他器官。而飽和脂肪酸，例如：奶油、動物性油脂等吃多了會造成血管硬化、腦部發炎，影響認知功能。 $ \3 A1 g1 H7 ?. e' P: z+ N3 V( Q
5 h$ G; @7 Y! V4 B+ L8 b林志豪醫師說，綜上所述，要預防失智，飲食型態上會推薦大家採用「麥得飲食法」。麥得飲食是「地中海飲食」及「得舒飲食」的綜合體，但更精準針對「健腦」所設計。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W& s3 F) E& h+ _- f: n
tvboxnow.com, n* o2 w& {. E
地中海飲食一直是營養學界十分推崇的飲食原則，許多研究也顯示能幫助抗癌、預防心血管疾病、中風、失智等。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J j; Z0 j' u( H
$ p u- {7 m! b1 o ^8 r; \) _4 _林志豪醫師說明，麥得飲食同樣強調攝取大量蔬菜及減少紅肉等，但額外提出十大健腦及五大NG食物。蔬菜類更強調「深綠色蔬菜」，因為含有豐富的維生素、花青素等，對腦部保健有益；水果也特別推薦糖分低的「莓果類」，主要是因許多水果過甜，失智症患者若糖分攝取過多，卻無法利用時，會對腦部造成傷害。 9 X; @7 Z u) k: p3 l
: I P/ Z z' g2 R9 F公仔箱論壇與地中海飲食的差異在於麥得飲食不建議食用起司類，因為全脂食品容易造成膽固醇上升，傷害血管，誘發腦中風、失智等。如果要吃，也是建議一周吃一次就好。 |
發表於 2019-4-5 08:42 AM
| 
