【材料】
/ Q# `& N( A4 S8 Z嫩光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb" g' p2 Q" @7 e
花椒一半
2 I, k6 b. \# C8 w幼鹽二湯匙半
; }4 m9 s, F+ u" G0 [$ z* Q花雕酒四湯匙# S# D( Z! F( ?' z
生薑三片& o9 Z3 y7 o% w' f7 p1 _5 a
乾蔥頭五粒+ T9 B8 D6 {( S1 F" ~
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【做法】
1 }$ g; O6 @0 K4 V! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。tvboxnow.com" t" K* J* ~ t: f2 Q
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
, _: d" F) X. i4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。公仔箱論壇2 q) s& K3 I! [- k0 h2 V; }
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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