[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】
+ K' r6 K0 r- \5 r$ P6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩光雞一隻
4 r& g0 P* V# F2 t9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒一半
7 ~& X% z/ w% s7 K幼鹽二湯匙半
* d) z7 J# o* j( U$ A: n9 i花雕酒四湯匙
# W8 ?% u6 y, Z2 v9 Ptvb now,tvbnow,bttvb生薑三片tvboxnow.com6 Z/ R( \0 J! P( |
乾蔥頭五粒公仔箱論壇# j& h  g6 n1 c+ @& G; \$ X1 h
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【做法】
* N! m- @0 h( r9 X(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。公仔箱論壇/ N. C. i8 K9 X, P" j7 A
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。! U" O! @5 P( L, @$ E7 J
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
; m7 Y! U7 t) R" ?6 D(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..