早安健康／張承宇報導
/ p6 ]( d; G, S) h% {/ h) n$ ~- j% A$ V7 `5 }) V8 _; g
用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！
4 j0 e8 q. M; h. M- [( {" H `tvb now,tvbnow,bttvb
3 ^* i7 @$ H% F# I5 K- Ktvb now,tvbnow,bttvb常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛 公仔箱論壇7 P& R# t/ T. P. w# P4 T* q6 b: G
0 v/ |# e4 b" e$ b: R5 t; e- Y# q
日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。
9 p8 a, U5 i! H( p. f, K1 m公仔箱論壇6 v: ?4 X4 b3 D- j5 A
而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。
7 U$ r6 m- X' W1 G- _" T( ]3 ftvboxnow.com
9 i7 D6 e. c; }4 |! mtvb now,tvbnow,bttvb日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。
) t8 Q/ a* H+ h) I1 `8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 b2 w' J1 X7 M, p& b
血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。
2 X. u7 C, ~3 A' {( ?- @/ G5 w1 gtvb now,tvbnow,bttvb
. t& H" B& _ Q7 I4 @# g柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味
' ]) ]; p3 c! E! ?* l! w+ v, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d/ c$ I$ X$ P1 {, {2 V* B
除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。 tvboxnow.com4 [, C. ~( C0 Y" d! @4 e4 I3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) F% m4 d7 e/ ?2 c0 ?- e/ @
市售柴魚片的做法（5～6杯份）
% | ]* u- J$ G公仔箱論壇鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。1 t( z9 N" v; e% Z% D, G
柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。tvb now,tvbnow,bttvb- `4 O q2 R- ?
' Q/ F4 B0 N+ q5 a5 ^! c' L) @. l8 a公仔箱論壇柴魚粉的做法（1杯份） tvb now,tvbnow,bttvb: E3 t$ C% C7 B6 r4 m' ~7 L) t# J
1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。公仔箱論壇5 W& s" i+ r" q8 [4 e) ]+ B( J
公仔箱論壇9 u9 K$ h! H1 d8 i3 [
喝法
J; s, A. `& H* _6 V" Htvboxnow.com早中晚各喝1杯即可
. l7 @$ t% \1 n6 h! s1 C" ~tvb now,tvbnow,bttvb單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。
9 ^0 g5 S0 p2 x* T4 ltvboxnow.com由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
| 
