【早安健康／ 營養師帶你吃外食】接連兩天，名人們因著食道癌離世的消息，營養師的學生鋪天蓋地詢問：食道癌致死率有這麼高嗎？怎麼預防？有徵兆嗎？
$ _. b6 _" a5 w) Ltvboxnow.com
8 A# R+ i$ y7 K3 h' N% h7 q食道癌在十大好發癌症，男女都不是前五大，但在男性死亡率剛好在第五名。食道癌預後不佳，主因還是發現太晚，第一期有 60-70％存活率，但第三期只剩 20％，第四期小於 5％。 tvboxnow.com# Y7 }( J/ {! S( b
( c4 V: O- v3 R! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你說可怕嗎？應該不容小覷吧。特別的是，患者以男性居多，竟然是女性的 16 倍！為什麼有這麼大的差異呢？營養師針對飲食與生活習慣來剖析：
e# l+ `& y( e6 P
- s1 F1 I8 [6 ?, `7 ^! R0 V食道癌危險因子
+ z& y5 F' }- r7 E* C# \
' z. T1 L$ ]6 c# \/ c& I3 i公仔箱論壇
I4 J0 j. j) i7 y" Q( ~( k% Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ]. i2 ~( O; ?5 e& C( h' l/ w
1. 高溫食物 " z7 }, z; I* j
我們都有過這樣的經驗吧？當食物太過滾燙時，導致口腔內會起水泡、接著脫皮，其實被燙傷的不只嘴巴而已，而是整個食道（從咽部連接至胃部）的黏膜都會受損。當反覆性的高溫刺激，內皮細胞會不斷地分裂進行修復，在這樣的過程中，卻容易造成錯誤複製而產生癌化細胞。 " l: T# @. x) m7 \
營養師叮嚀：看到食物在冒煙，記得吹溫再食用哦！ tvboxnow.com' u" D' G% k* ^- e- T6 X
公仔箱論壇5 ]4 i0 e2 v# }+ c, ^! H
' L- X* p6 K$ e8 ?% m N8 |tvboxnow.com
2 f3 i* z1 M, W t w, b5 }+ Dtvboxnow.com2. 過量飲酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) r h3 D3 u, n. ?- U
刊載於 International Journal of Cancer 國際癌症期刊中，針對台灣流行病學的統計指出：食道癌與酒精攝入之間有危害關係！不論是過去或現有飲酒習慣的人都比不飲酒者容易患有食道癌，風險分別高出 5.5 倍和 7.6 倍。另外，也發現一個令人喜悅的消息，當停止飲酒超過十年後，罹癌機率可降低 70％！ 公仔箱論壇 y% Q6 t; t7 \) m9 Z& R0 F2 ]
: I3 S. q+ Y7 }* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，根據美國史丹佛醫學院的研究，台灣人竟有將近一半的人口對於酒精有代謝不良的問題（意指喝酒後會臉紅頭暈），這些人比起一般喝酒者罹患食道癌的機率更高達 50 倍！
8 i1 |+ v2 Z) @$ i m6 r0 j2 c0 `* |
) c9 }) v( J+ |4 @不過…營養師也明白，上班族可能要應酬、難免得喝酒。如果不得不喝的話，營養師建議：每天男性不超過 2 個標準杯，女性則不超過1標準杯。 9 L/ D* t7 I2 M4 h; N- @7 K
8 P1 [% X) R6 k3 R& W6 x; [ 公仔箱論壇/ H8 S) J3 k0 o# K
' V r1 ^% e% X9 K& ~9 ^
一個標準杯的概念，請參考如下：
+ v d- _ p' e5 _) W _1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1 小瓶鋁罐裝（360 毫升），酒精度 5% 的啤酒
- 1/2 寬口紅酒杯（150 毫升），酒精度 12% 的葡萄酒
- 1.5 小 shot 杯（45 毫升），酒精度 40% 的烈酒
最後，營養師再次強調：喝紅酒有益心血管的觀念，已經完全被更正了！英國飲酒指南指出，這樣的保護作用只對於55歲以上，而且每周紅酒量不超過 2 個標準杯的女性，才可能有此效果！甚至最新的飲酒指南還提出：酒精沒有安全劑量，少量就有害，即使規律性又極少量的喝酒，還是會增加罹癌風險。 公仔箱論壇% B: ?5 x# U5 y
% {2 @ I- B* s! L9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# D2 Y" K# f3 \ Z
公仔箱論壇- D: y# \, b7 _3 v
/ }- l+ ^$ Y: F3 `公仔箱論壇3. 胃食道逆流
4 c# V5 Y9 q8 }4 l0 Atvboxnow.com造成胃食道逆流的主因，大多是下食道括約肌張力不足，導致胃部的食物反溢回食道，含有胃酸的食糜侵蝕食道黏膜，在多次傷害下導致食道癌的出現。
0 X) M# N4 v6 w慢性食道炎的朋友，營養師提醒：巧克力、薄荷、含有咖啡因的飲品都容易讓胃食道逆流更加嚴重，為了愛你的人著想，盡可能減少進用！ 公仔箱論壇" ?4 ^4 G$ e: B) ^6 l3 U, A
3 o: |7 i* @* |. Y: B6 m$ B
由於食道癌初期症狀不明顯，例如：胃食道逆流、時常清喉嚨、喉頭有異物感等，所以感到非常不適才就醫，往往有些太遲。如果你有以上困擾的話，食道內視鏡是一個蠻好的健檢方式，趕快去吧。
( j. g+ n! \- M& r( otvb now,tvbnow,bttvb
5 J4 Z i5 j Q0 p0 X+ i* r) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一整天聽了許多人說話，別忘了留些時間聽聽自己身體說話，如果他最近怪怪的，絕不要放著不管，這都是他在求救的聲音！一旦有發現任何的微恙，抓住這個機會好好微調一下，身體才能更快恢復！ |
發表於 2019-4-14 07:21 AM
| 
