[香港] 「元気」吞拿魚「魚尚」三文魚驗出有線蟲!

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1 `7 k3 u0 l" S; o+ Utvboxnow.com2019年4月14日tvboxnow.com$ G& X$ U) V3 w, C" Z0 v4 V
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「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。
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+ ^' X7 M4 y; k" Z* P: Y# }$ Vtvboxnow.com香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。
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7 P9 Z8 Y6 t( f( u0 H+ z消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。
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( a, v* z  M6 ctvb now,tvbnow,bttvb消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。tvb now,tvbnow,bttvb% U+ C  V( X6 h8 T; Q- f

) }1 V7 p% c: J1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。tvb now,tvbnow,bttvb) Y# y2 m' C% Q
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在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。
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香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。4 w# K; S  H/ u) H
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10款甲基汞超標吞拿魚樣本
$ i* k: p3 a5 Q( j# ?tvb now,tvbnow,bttvb●太古康怡廣場板長
6 Y, |2 I7 b* B0 m0 {! ]●荃灣荃興徑爭鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k# y& h7 |6 ^
●銅鑼灣崇光超市
4 B1 U( Z6 d; ktvb now,tvbnow,bttvb●灣仔松坂庫
, z6 W/ D$ j0 o9 o- n  atvb now,tvbnow,bttvb●尖沙嘴焱丸水產
; m0 T: a, k  s/ Z6 I6 T6 c  S, d●太古城APITAtvb now,tvbnow,bttvb8 q! m5 L7 D% S- x+ P
●銅鑼灣時代廣場City'super
; t& N2 L; ^3 t, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●沙田德美壽司
8 \8 h) f! J- V5 Ytvb now,tvbnow,bttvb●荃灣大壩街居食屋和民
( d# I: C2 t8 T# g●紅磡梁山泊日本料理