本帖最後由 manyiu 於 2019-4-15 12:26 PM 編輯
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* c9 h. {& E3 a6 k「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。
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' K3 x. {2 R4 n ^公仔箱論壇香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。
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消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。
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* d2 u/ v8 `& C( h |公仔箱論壇消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。
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2 r; v, N( f1 ]- F& etvboxnow.com有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。3 z3 |, ~2 d/ q# Q/ s5 R2 s! r
. V D4 n! q6 ]+ ^9 F: b在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。0 C0 w/ ?/ s3 P0 b; Y2 L2 j
9 x8 M$ A9 j7 b' ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ q7 x0 t/ k" L2 Z! c
香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。
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8 e' E6 W! D5 f+ O. L1 M7 e公仔箱論壇10款甲基汞超標吞拿魚樣本tvboxnow.com4 D9 K$ H. \' r7 {/ I* V
●太古康怡廣場板長
* Z. K% V# r( U! L公仔箱論壇●荃灣荃興徑爭鮮tvboxnow.com. z1 ?' e/ R8 e. E$ X
●銅鑼灣崇光超市4 a6 T3 o" f4 l+ L5 g4 n& n
●灣仔松坂庫2 K! R# j& Z* o5 b! E! y
●尖沙嘴焱丸水產TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 i- e3 |7 Q: Q, V2 _9 d
●太古城APITA公仔箱論壇2 }7 Q* F& O' K2 Z; J7 }
●銅鑼灣時代廣場City'supertvboxnow.com2 j+ k9 e! y0 M, [2 ^; [ P3 S
●沙田德美壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" s1 g2 N/ k2 F7 W
●荃灣大壩街居食屋和民tvb now,tvbnow,bttvb/ U& O3 J+ ?- }! K5 Q) x& v& A/ X
●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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