本帖最後由 manyiu 於 2019-4-15 12:26 PM 編輯
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2019年4月14日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ ?* E5 W: W g1 K& ?* P
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「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。
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香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。
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) o$ ~7 v% I' z% N+ w3 E8 rtvboxnow.com消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。公仔箱論壇: Z+ n' V* O2 p5 u) x( N
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消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。
2 \8 {9 T( x+ q k7 e- M* H/ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; O# i( G4 ~$ y2 r! s
有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。0 `) V. r3 p0 r; W7 l5 ^
; e+ n0 T) @! A! H$ h! Q1 [% ~在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。
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香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! ~! T$ g' _. L0 y5 L
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10款甲基汞超標吞拿魚樣本
; y! b8 h$ T+ btvboxnow.com●太古康怡廣場板長
( t1 S5 _/ {3 [# L公仔箱論壇●荃灣荃興徑爭鮮
/ r, ^. e- E v0 m/ P0 N●銅鑼灣崇光超市+ u& S. w# L1 ?/ [& J
●灣仔松坂庫
' s( {- O% P" A% b7 Z* H$ B8 q公仔箱論壇●尖沙嘴焱丸水產
0 X( x6 Z2 j |: j' R7 htvboxnow.com●太古城APITA公仔箱論壇; `" M' Q: E! U
●銅鑼灣時代廣場City'super
* G$ L$ `. V1 I* z●沙田德美壽司
4 A$ S/ ]$ R- M$ X. U3 k. b# @1 p7 y●荃灣大壩街居食屋和民公仔箱論壇+ y" s; f% ?7 \: C: Y
●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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