所需材料：
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豆腐 ... 2塊 公仔箱論壇3 h" S0 q: a" w; v4 I
絞肉 ... 110公克
& u. h, ?8 ]8 W" k7 g. ]0 w公仔箱論壇高湯 ... 2飯碗 . J' }* Z. U" [
沙拉油 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. N }) ~# v$ M& }
太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& ]) B" G5 b, t
A 料
& w. Q3 a# q- R辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x+ W/ P! b: S9 y5 L" o9 t: _3 |
薑末 ... 1小匙
5 m \6 c& ~+ v$ ` b3 \* Y& rB 料
' O; z$ b+ J4 n9 `% w. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2大匙
& F% ~; I, Z, }4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U% Z9 K, u/ ]* \
酒 ... 1小匙
* d% M+ l; d5 [; vC 料
/ A$ u% `2 W9 v公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; k5 p3 ]0 B9 v% P, z! B8 I' x
蔥花 ... 1小匙公仔箱論壇) ?9 ~) l% O9 _. ~- `
花椒粉 ... 1小匙
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8 J6 S0 o* h0 F5 ~. D" v; K- _! M4 H! N公仔箱論壇作法步驟：
/ a7 k' t: a" M8 \+ }, V! Y8 C( xtvboxnow.com豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。公仔箱論壇; h) r, j. [! ?0 D* f
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
: R6 l# q3 e$ R3 [" z }4 M撒上C料以增香味。
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' r, r: V6 ?0 k4 Y備註：公仔箱論壇; K' [ w- B9 E3 X! c( K
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 F) F3 [( Y( `/ X
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。tvb now,tvbnow,bttvb% C1 j6 h4 D8 p4 y& u3 E
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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