所需材料：
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& M' j- b& V# t- E, ^豆腐 ... 2塊
8 y$ o* [1 Y8 S絞肉 ... 110公克 4 P1 q/ ?6 k7 o: ^ Y6 p
高湯 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ K9 T- _* I% F" W' d3 [% u Y
沙拉油 ... 2飯碗 - E3 W# s0 _: G: U& Q8 \( n
太白粉水 ... 1大匙
; E) R) }; s4 s/ C4 J& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
3 j+ }7 c" Q; @ P# \3 K+ V辣豆瓣醬 ... 2大匙3 l& K; F. F3 J* K7 a
薑末 ... 1小匙公仔箱論壇) s# _# ~- W- S( a/ Q2 k9 D
B 料
/ a8 ], T; p8 B. _. R$ A醬油 ... 1/2大匙
! L$ L7 A+ Z% ^1 j; T6 {/ e6 {$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙% U# S) r( V q/ L# @: E8 L
酒 ... 1小匙
9 O& N! u/ a+ q1 U- ~5 ~% z公仔箱論壇C 料
% ~" I( J4 m0 G3 V; X4 ~2 gtvboxnow.com麻油 ... 1/2小匙% L( i% x# z+ e7 v. o6 E
蔥花 ... 1小匙9 c. N5 ]' j# i/ l+ L
花椒粉 ... 1小匙公仔箱論壇7 j) n7 X( R1 T8 E! O% R5 {
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作法步驟：公仔箱論壇8 w; W1 S0 L; A) k/ g6 R# u
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。, s1 f2 b8 f$ ?& R3 Y$ @
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb1 b) {5 q$ U$ o) b& U
撒上C料以增香味。
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) S6 C6 a9 }! g1 w3 h, `0 p) O/ ftvboxnow.com備註：
" G+ H X8 D$ U7 n% g' n1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。tvb now,tvbnow,bttvb$ s) r }0 w! {8 Q4 a
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。$ C, Z# x( J& `; n* _+ N# z
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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