所需材料：
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豆腐 ... 2塊
. L I7 x2 J# \9 S/ P% p; K4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克
1 d4 a1 _0 P/ a4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2飯碗 公仔箱論壇/ @1 ~8 M3 b0 I% U. ~3 z3 X! F; W
沙拉油 ... 2飯碗
- h2 H8 \( ^; E0 o太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; V2 e/ q2 {1 K* y
A 料
# v; C1 X" [9 Q辣豆瓣醬 ... 2大匙
' g' S, t6 _3 T( K* I3 _公仔箱論壇薑末 ... 1小匙
1 m/ H0 B1 R2 U* c" z/ H6 G& _) RB 料
+ K; K" s# J8 @/ f* Stvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2大匙
2 w( C# `0 L' n$ v9 y8 F( V+ b9 jtvboxnow.com味精 ... 1/2小匙tvboxnow.com; d; G! D7 {; K
酒 ... 1小匙! ~+ S' {0 O" o1 i4 q, X' i5 F
C 料
% ?) X, c; A Y$ I N9 u7 [0 X麻油 ... 1/2小匙
/ v: C, K3 v0 t7 G7 ~- P+ z公仔箱論壇蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 H. d3 z7 ? S
花椒粉 ... 1小匙
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3 b0 H2 P) `' t5 V1 R$ b! y; v, j" d! S公仔箱論壇( Z, O& `+ ^# K
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 Z7 O3 |! B) }. x- O: V0 L
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
, m( E4 m8 e% C炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。% w2 i$ e+ V: `/ Q- z
撒上C料以增香味。! S2 _* }2 ]5 r
! b6 V0 H: y" z備註：
& V+ w8 v1 t& h& M( L1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。' m# k7 Y0 t& y1 j$ H7 I5 D* [
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. h& F6 |2 ?5 `/ G1 V5 ^
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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