所需材料：
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豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( b4 w! K' ~
絞肉 ... 110公克
) L7 ?. S) S3 s( ^/ [3 L4 c, N# A高湯 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A$ G( a4 F, \5 J# u
沙拉油 ... 2飯碗
2 U. e5 e A9 t5 m( Q- ]4 g9 a9 Btvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙tvboxnow.com, r! | K2 v6 w) m
A 料公仔箱論壇 _' u) s9 T3 `' v' E7 B( z/ J
辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 ?; G' f, V1 \1 d. F
薑末 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& {/ u X) k% {# T$ `6 C0 P
B 料
) L3 q: I. c0 x! r# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2大匙
' D6 d* b- P& d# j; J7 v味精 ... 1/2小匙
/ B0 q8 k1 c6 {: R, r/ h* x1 U酒 ... 1小匙
+ D+ L- u8 d+ p2 Ftvboxnow.comC 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 E' u: B" z. O# W# s
麻油 ... 1/2小匙
/ l$ X4 N i4 e! Z. @tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1小匙公仔箱論壇2 O! g1 c1 o$ @ p* n& B" v* A
花椒粉 ... 1小匙
+ y' U5 {& W. H$ D5 P
3 F! g0 ] V/ C4 V# u, @tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com( v$ o6 ^8 i! I/ T8 {
$ I0 \, t# w2 g: L作法步驟：
% ^9 y# q+ H2 C0 |! y5 @# b, S. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
- F3 S& f! ?! v9 c/ B* `0 m( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。0 m/ t, r$ a A3 e) i- v5 e( n
撒上C料以增香味。
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備註：4 R' c! a# W! [2 }+ t
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
+ c- F: O$ N8 [. ~1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。0 i! A' i& ?2 [- ?
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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