所需材料：
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豆腐 ... 2塊
% V+ }% u# C, z: W" p4 ?tvboxnow.com絞肉 ... 110公克 ! b8 E z% M+ p! B# n" J5 \" j h
高湯 ... 2飯碗 tvboxnow.com5 [8 c: h' n) U
沙拉油 ... 2飯碗
& J# g8 ?* h; k+ [- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙, x% P- K* l' o' S
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 d4 u: @) z: U. s( P, A' ^
辣豆瓣醬 ... 2大匙
5 l" M& S3 A2 `' c. j% ~/ H8 g8 S% Rtvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1小匙
+ R" j7 f. z* ]B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 A- v/ h8 h% n
醬油 ... 1/2大匙
& Z0 L1 j) y+ itvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! y& {7 N1 I0 q$ b% k
酒 ... 1小匙tvboxnow.com1 i1 f2 o$ s' U# H+ A5 q* M; b
C 料
( N: q9 B% D. stvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
- G9 i, e) u, U( K+ B6 K9 r: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1小匙7 k/ e0 u% o5 h$ ?' e0 t
花椒粉 ... 1小匙
( V/ ?! I7 y0 O' ^3 v/ F* otvboxnow.comtvboxnow.com( J3 o! q, K2 M' S. s: J
t( c* n2 G+ @5 O( E ?2 x公仔箱論壇公仔箱論壇8 A& q- ?2 Z( K* i8 e4 K
作法步驟：
+ G- i# t/ i7 h- ?4 c公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。4 n1 k: H4 I! q: y
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
; `. h( U3 i; b( I3 J; R. b) }3 o5 \公仔箱論壇撒上C料以增香味。( }$ z3 ]# ~, ?) ?
8 {. D9 \2 X, l1 X$ y' ^2 M公仔箱論壇備註：
' o: m/ G) b0 _1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。6 y; c; q2 X0 n% K, |3 g
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
8 G( G9 K8 M$ }9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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