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/ Z W9 k2 S! u1 ?9 k+ M( H0 R, Etvboxnow.com豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V9 U9 D9 }; @. f
絞肉 ... 110公克 tvboxnow.com8 ?* b+ F! r5 W* ?; X
高湯 ... 2飯碗
5 P& M: z% q. f# L) A7 |) {tvboxnow.com沙拉油 ... 2飯碗 公仔箱論壇* G* Z- n% c! Q# e
太白粉水 ... 1大匙- I/ T6 W* w9 n' w0 W& ~( M# w
A 料9 \: B% h: t) I8 u" J( F
辣豆瓣醬 ... 2大匙
# ?1 ^2 `2 d! M6 }' A1 u公仔箱論壇薑末 ... 1小匙
0 r# w; F# x! M4 L, WB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ A n# ^) V/ W& X# r
醬油 ... 1/2大匙
1 ?% u" x! u) ?- ~0 ~- y0 B# x$ c6 K公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
) X( Z6 Z* g& a% X8 R2 ?. }酒 ... 1小匙
) i! j# {" C% f) c, ~# K) ]3 u1 PC 料tvb now,tvbnow,bttvb: X4 f5 x7 H1 f, b$ ?
麻油 ... 1/2小匙tvboxnow.com) q) \0 k- s- g( d# B3 L- @/ m) v
蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. u }0 s9 Q5 u4 E! R2 E& q
花椒粉 ... 1小匙; s5 \7 A9 l8 x# V
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9 J) M$ r1 c# B: Y公仔箱論壇
% Z+ o$ p( ]6 O8 s h作法步驟：
) _( a5 X" _, H' q N( s公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。0 N* _' } `5 X1 U3 p2 x
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
2 O9 N1 Q" ^3 A撒上C料以增香味。
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a" H+ }4 Y: t3 u) W備註：tvboxnow.com4 `: V9 k+ Q' |" b w
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
Q& _8 U: }+ B" H! o* @tvboxnow.com2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。tvb now,tvbnow,bttvb# o- _( u3 j+ \
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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