素太極羹
' ]# h! Z( T& |, t% t. C食療功效
' {7 S- O# W; y- z* |2 @ g潤腸胃，健五臟
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3 Z. f. C5 p/ |$ C3 Z材料:tvb now,tvbnow,bttvb* f- [1 z5 y0 S. t* E, Z
菠菜1斤（約600克）
0 z. e& H8 ?7 j1 ztvb now,tvbnow,bttvb水豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]+ I& f; W# D( N, \' q) F$ u
草菇4兩（約160克）
1 N9 f' @' f1 f |" G/ W$ f鹼水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 y" S4 d9 E* t6 n
素湯材料:7 U) w7 a/ [7 n$ z
黃豆2兩（約80克）
5 T5 m5 K7 C3 ^, w0 `$ l9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白8兩（約320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C/ x, n3 L7 F: a* o: {
菠菜頭1枝0 g) O' f8 x7 `0 i
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做法:
7 ^( x; E# g% G4 I% W% M4 O1 u1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。( \3 c- U/ j* Y" E9 u: d& n5 ?" h( W
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
. u3 }) D- Y1 P; e" l+ Q0 q& L3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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