[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
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做法：
7 I+ y6 G) ^0 }0 O9 N4 u: Z7 p1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。公仔箱論壇3 a+ H# _. ~- q. ~* u  {4 f
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 D6 ^, }' G$ m. j2 N# y; \( {1 Z
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关键：
6 l* l6 r) [* j. l6 J- l牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。公仔箱論壇6 P6 H9 ^) Z- Z
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特色：, ?/ c! d# L6 ]- `$ \2 I( C0 U
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。