[中式食譜] 肉蓉玉米羹

dororo

原料：tvboxnow.com3 \6 E! p. U- A; e& B, F6 j. K
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
" p: I9 P" \& F% ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 F2 O  l& m* X* p& z& M1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 @; y) K3 \: M! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
( [- {5 m; A$ c! Ytvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。tvb now,tvbnow,bttvb! X3 f$ \+ W0 D# T
　　
' y8 y* \$ {* Wtvb now,tvbnow,bttvb关键：
0 Z1 j4 g3 G  k) v$ o6 e牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
4 F5 f! H; O( O' o: u+ L0 e( M# }& N# @
特色：+ c+ t1 k+ L9 U7 G  S" q+ Q# u, c
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。