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【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。$ M* O! ^ P* f0 X7 J' p( O$ }2 ]; \
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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. y8 I+ Q% r+ y; Q8 ?3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 tvboxnow.com# l4 r0 S0 F8 }' z- e* |
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6 ?) {$ `! P* G+ J/ N: B0 u【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& y* R2 l6 |) t7 o" e4 ?
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排骨 200公克 公仔箱論壇; `% f* Y4 F2 B; [7 j8 O
蒜末 20公克
Q$ p2 Q1 ?$ h( `薑末 20公克 公仔箱論壇0 c z' Q) ^! f [6 f
花椒 1/2茶匙 ( ], i! C. f0 s3 K1 ?+ `' m$ ~4 M7 A' `
八角 2粒 # O3 m9 Y$ ]' g6 H, ?
桂皮 1小片 公仔箱論壇( r% E% F7 y3 c; V4 c) }9 ^
乾辣椒 4根 tvboxnow.com- I- t3 x+ q1 m' b/ a7 \/ S5 K9 S; n) ]6 U
【調 味 料】 + Z% R7 Z$ P8 x l# p
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啤酒 1罐
8 m6 f; T, Q& |( @1 E; p& D; X公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
$ |9 g: L$ W9 _: j+ Jtvboxnow.com細砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 w# b3 S7 Z
水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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