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【做 法】 ; ]% m5 y9 ?" Z/ J; q" w8 N
% X& B# I6 q$ Z" s3 z1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。* {# o& [; h8 [/ X' s0 ^
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G2 w* L5 \; s3 k! M7 T/ h7 U
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排骨 200公克
6 F& ?/ X; x$ u- M7 ktvboxnow.com蒜末 20公克
$ v% y& k" A. ?# |2 \& Q2 d! L公仔箱論壇薑末 20公克
( A, m J& S+ D4 F5 d公仔箱論壇花椒 1/2茶匙
: R* d% c% t. b& w% ?八角 2粒 公仔箱論壇; P. q. ~8 ]; u; k7 [/ f# i4 f
桂皮 1小片 公仔箱論壇$ M. L: B5 P; {: P
乾辣椒 4根 tvboxnow.com% X* [+ y6 I( Q/ k
【調 味 料】
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, E! R' |' H8 y7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 1罐
1 M; p0 B0 Q1 S' T# [5 q% U$ Q' S公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 . V4 W% Y( w! H B, q7 m
細砂糖 1茶匙 3 }$ o! q0 l1 Y$ M/ x" I! M
水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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