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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 D* e* A! S2 g9 e- D, H5 S' j
) B2 `1 J0 [- o7 ?. `) `3 M1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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% W$ ? g% N5 l5 W- Q$ w2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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4 ^* Q* n' J% h) j3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 @4 W+ g' Y. W6 O) P
% a& A* U' a7 E o/ Btvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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2 y) P" F6 I: h$ a$ s" X! o j1 Ytvboxnow.com5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 S0 N5 y4 r5 O4 c
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; \ o8 b' D3 \. F【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" P1 S% O. E$ ~# ^' }8 \1 W; Y$ A
$ c8 l5 H) i, q$ z e子排 300公克
6 V# m) A, P) G+ O- _洋蔥 60公克
9 ?% ~, a; R* o0 w+ I. {7 B( ]公仔箱論壇紅蔥頭 40公克
" E! V z& P0 j5 d Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥 60公克
; g: r' x) {0 _; Qtvb now,tvbnow,bttvb清江菜 200公克
" t% }: n% U, z. p8 q; x C【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ h' G: q5 [% p! d7 h, V* A
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醬油 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) k" b+ C' I& A9 z+ B6 v5 i# Z+ E
水 400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& s- L, _7 F0 ^3 ?; r8 f4 @
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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