2 j4 |3 w3 Y1 \1 I( ~【做 法】
# [* g0 B$ ?- A- i S2 Ltvboxnow.com B: V6 P- |0 l& Z( R& J
1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。公仔箱論壇( W0 ^( S" [; [4 |+ H/ U8 n
' G# j, k/ ?* n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
; F% @* B% C9 Ytvboxnow.com B( J: t' u! e
3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。tvboxnow.com4 q& w/ g/ M# P8 _4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 q' X% P* @) d
4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。7 r$ h+ e( f1 R& y8 C2 [/ I* K
; n: r; p- t$ t" F5 stvb now,tvbnow,bttvb5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 ! D! V2 q/ |5 Y' v9 @2 B6 L
tvb now,tvbnow,bttvb: d9 P+ D. @9 J: h0 y" o
8 f, e$ n$ f# _: h" itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ^% T* {- a: M2 {. G+ Y
【材 料】
: ?( {& I( ?% O1 H/ Rtvboxnow.com- I' c& k6 _$ W( m& ]/ ]4 J. x
子排 300公克
& E( z6 ]. U- `' {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 60公克 公仔箱論壇; L+ p/ x: `. c$ {* [, p
紅蔥頭 40公克
% k y; n/ H( f0 ~# O2 Atvboxnow.com蔥 60公克 + G8 B: w( G- R
清江菜 200公克
3 _8 t0 W# y4 T. Atvboxnow.com【調 味 料】 tvboxnow.com; h* L* h2 b. I7 X
6 ?8 b4 r7 u+ M* S7 ^4 htvb now,tvbnow,bttvb醬油 100㏄ 公仔箱論壇! |. |: C9 }/ ?; |' P# x
水 400㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 J' S! m/ X! \- c
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
| 
