) r9 [( i1 c; s9 M【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。. q: h! G4 \$ Y
9 C6 w6 U. `0 ^. _公仔箱論壇2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。( U' x% @9 U9 X: e5 a9 o" z( P
- ?: D" b% {/ m! m% P6 C" B' `# ttvboxnow.com4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 4 |- D2 ?5 q$ a: @ d- ]& i
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0 j, b6 R2 \8 h. j1 qtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 8 p0 B. P2 z8 a) n# U: t+ U- v
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, q* A; o) w, V7 n" O% mtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 r6 B( U0 U
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醬油 100㏄
" M# O( G; i! v( I) j9 jtvb now,tvbnow,bttvb水 400㏄ tvboxnow.com+ b6 c2 [" ?7 q' h3 w. S0 Q
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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