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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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, G- W2 u' I+ m2 {' ?4 }' ]tvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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! x( ^! Z T+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。tvboxnow.com5 _) A5 m$ ]6 B' `' \# I7 O
1 {/ n" S; D2 b3 b. r4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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( m* B' T9 ^( Q, S5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb c; e7 ?, N9 c0 N! i
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【材 料】
$ p0 \: |% e! R4 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& O; Z/ y& ^( R& V4 @4 u' X% E
子排 300公克 公仔箱論壇% U" t' |+ t6 @7 s# L' x
洋蔥 60公克
$ ?5 o8 t' k/ F5 i9 Xtvboxnow.com紅蔥頭 40公克 & O. j0 V8 y% g' [1 s: f
蔥 60公克
' X# e' ?) w: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清江菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 o; r; t7 s# J, r5 |
【調 味 料】 0 C! Z/ ^$ q% `- D# t9 z
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醬油 100㏄
# |- f3 O l) Q/ z' N: @水 400㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 X( I$ u0 u+ P0 _& E
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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