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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。公仔箱論壇! i" n3 n& `1 c" i1 ]$ d! {% e/ V6 J
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。公仔箱論壇* m$ v" ?- z/ V4 g1 u
! s2 w2 f* z- l: ^: G& L公仔箱論壇3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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2 |/ H1 ~( a1 y. o0 [1 R公仔箱論壇5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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% B& I0 T( P8 q7 k' g+ ktvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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子排 300公克
4 ?( M! W( ^$ K) E洋蔥 60公克 V& }* u6 |- Y
紅蔥頭 40公克 tvboxnow.com: B. g8 @% C3 m" c4 E+ J! A
蔥 60公克 % Z3 j/ W. S4 t4 N! x" r
清江菜 200公克
9 l5 q3 T5 g' h! A' utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! N7 G, P. Y# R# P" rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ a. G( M1 v" v/ w% u. g+ t
醬油 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% q1 P; L: x7 x+ B5 ]' u# b
水 400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p; m0 Z) |- k; `) V: z
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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