臉紅蘋果包
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公仔箱論壇8 P& E6 w& Q' |4 H
【材 料】公仔箱論壇2 O3 i R6 I$ _, {% B2 T4 B! I
紅麴麵糰....250公克tvboxnow.com. p g' q. s3 \4 I3 r- N
內餡：7 z, l5 t# D# Q$ Y8 P, C
蘋果丁......120公克
2 s( w& o: M1 T0 a草莓果醬....50公克
0 N) Q1 A" D% K! O% ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾： Z, z) H* P# A2 S- V- A
抹茶麵糰....30公克
& I$ G: w5 E! O& e6 J. y bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃梗......8支tvb now,tvbnow,bttvb/ n) w$ O# [3 x6 X, r
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/ k! [7 O7 a# a, r' S2 V. x7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
- M1 T- A8 a& `) H) ltvboxnow.com1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。( h: P9 E9 W8 J8 \/ ^( z
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。* v7 e+ j0 K) P0 Q5 x" L
5 n" \: C- [4 i. \( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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