臉紅蘋果包
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【材 料】tvboxnow.com6 S: o" {0 v# a9 `# a
紅麴麵糰....250公克1 ^! r5 [: G' Y9 q; l, Q3 m$ @% J
內餡：
/ X/ E8 u: b$ _ vtvboxnow.com蘋果丁......120公克tvboxnow.com! G7 n- B- a8 g3 t2 Z
草莓果醬....50公克
! `7 q4 y( Y# I' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
1 d$ w, H7 s. u5 D% G. Q! ktvb now,tvbnow,bttvb抹茶麵糰....30公克
4 W6 u+ q4 u( g& F6 L- x! z" w c公仔箱論壇櫻桃梗......8支公仔箱論壇- b* ~) o4 E6 Z% I# ~1 Z0 B
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【做 法】tvboxnow.com0 H9 g% ~/ W( a {5 [6 a
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。tvboxnow.com! H. M2 W$ `1 |$ R; N0 O
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。, t6 [6 n/ |% z- \# J, X& c+ ~) ~) X
. v9 i! F# w) s! @6 A3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。tvboxnow.com# C# L2 `. n9 I- _. o- {0 t' `
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。2 M4 [3 u( v. f" T& d9 N* \
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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