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1.將雞胸去皮、骨,切成 1.5 公分方塊(約 2 碗),以 A 料醃置 20 分鐘。香菇入溫水中浸泡約 20 分鐘,去蒂,切成 4 份;6 L: x( B9 Z( G0 p t3 j6 s! d
豌豆仁洗淨在滾水裡煮 2 分鐘。$
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$ n# D! v1 g+ l: D% |- Y& dtvb now,tvbnow,bttvb2.油入鍋燒熱,香菇炒 30 秒鐘後加入雞丁,翻炒至將熟,再入豌豆翻炒,最後加入薑翻炒,盛盤,灑杏仁,即可食,熱食為佳。 |