芋頭 300克
, p6 n# |! J# B: I0 S: w, i熟澄麵 80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)tvb now,tvbnow,bttvb9 G( |8 `# g2 z8 A7 ~4 q$ h
鹽 1/4 茶匙tvboxnow.com0 K8 y, W s1 J" V' L
糖 1茶匙$ Z) Z' j; V; \# e9 z S
五香粉 1/4茶匙tvboxnow.com. v# t8 k! d7 w: R4 z0 W8 Q
胡椒粉 1/4茶匙tvboxnow.com6 Z) ^$ X/ e# A0 `4 Z
麻油 1/4茶匙4 W- z4 P+ j0 L8 G2 j+ E
豬油 8克 (可用粟米油代替)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, ]' ?8 z" r. C/ Q. G
4 P+ ], x0 O4 A8 i" p7 Z4 k醬汁, b& Z, P4 @2 J" t r4 s
白醋 40克
' }2 a2 m" g; x% N; [; Atvboxnow.com片糖 35克
* @, x) I0 v' d% @喼汁 10克
2 r. }8 X* t) ^- P+ m( T; h7 [tvboxnow.com茄汁 20克公仔箱論壇6 L. {( ?1 R a' s3 h4 k' ^2 I+ F
水 15克
% h; S& E; t/ l$ G( W$ Z鹽 1/4茶匙公仔箱論壇8 @( N, D8 N! P( J5 L- e
8 Y. m1 f! p' m' ?+ m
. u; E2 Q) x# I" [) o& f& Stvboxnow.com1. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要
3 B, x4 I$ `( N公仔箱論壇2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘
. V7 @ i. |3 h5 _5 U0 [- ?6 V& r3. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍
* p/ G- z1 B W: b' M% C4. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸
9 ]. @3 D- Q, f, ^( @8 t0 @tvboxnow.com5. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模$ x2 Z8 F! |0 N j8 @. {: i
6. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可
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發表於 2006-12-30 12:43 AM
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