材 料
* ~) g7 N7 w6 p. [7 ?( H公仔箱論壇蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） tvb now,tvbnow,bttvb, k: k3 v& _ Z
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
: `5 ]6 ^) m6 b; j6 F# N- M8 l+ ptvb now,tvbnow,bttvb免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~ }, R1 I- P
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豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 tvb now,tvbnow,bttvb* o8 V% O0 P2 t* v+ X* r2 [" Q
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+ q I3 F: E" f3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 步 驟 公仔箱論壇) B, o5 z4 e/ ?3 r8 {
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 tvb now,tvbnow,bttvb) ~; O) h8 g$ q/ Z
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
6 V( o8 F! G0 W1 U6 i: r公仔箱論壇3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
9 e' @0 H I1 \% g" a3 I; T2 V# z4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 6 j' k& p* g' f: Z% L) T$ ~% B3 p
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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