材 料 公仔箱論壇" b9 @/ N9 }. p T
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! S6 Q' u, z# S7 c
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
9 F; U7 _ {( E" b( K0 ]免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥) u3 m! {' t+ I; [( O7 {
蔥：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ q* [& s3 |( f+ m2 N3 P; c
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 6 a& m3 I1 J. u7 y+ H7 T1 k
tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 y. |+ E, x1 m+ u2 T6 f$ E; u
tvboxnow.com2 H! y/ t7 Z6 {! G9 f
烹 調 步 驟
; M _& k; p. o4 y g6 F8 K$ I$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
$ [0 L* O* q4 T% d& `2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
: P1 ]- j0 z% L2 i) K8 J3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
5 x0 A) ~+ O) Z2 q7 B7 w$ ? `4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 公仔箱論壇2 } @9 n3 G% f! y1 D
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
| 
