高筋麵粉 130克
6 d0 f* P( g: s8 Y蛋 85克
1 _1 }9 [8 N* O6 a$ ]0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 80克
4 A. }8 v- _$ k( F7 V" i5 p砂糖 150克
9 w6 p4 M8 y i+ f/ `9 Y 水 65克 $ \' i6 C6 X9 A
白醋 2-3滴 tvboxnow.com) ?+ j5 j9 ^6 A* D
發粉 2克
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" u- t5 M! i: e9 Y8 b( Ptvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊+ _) L# ^6 y5 N* Z# s8 J
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
' K" Z) H5 z( h0 p( Z3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。公仔箱論壇! [* p2 F; q, Y }7 ]9 K! P/ U; S
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 ) C4 |% @" W" h; ?6 S3 U9 {
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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