高筋麵粉 130克
) e7 R! x; d0 s+ K1 E z$ Z公仔箱論壇蛋 85克
- H b& [) J2 I# t v- `麥芽糖 80克
) R' ?/ s v& _& Q* Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖 150克公仔箱論壇& `. _# ]/ W' W: C' r4 c7 U
水 65克
4 J8 e- S6 i; F7 ]1 Ytvboxnow.com白醋 2-3滴 公仔箱論壇( K/ w8 A" w9 M1 G2 s
發粉 2克 _# {! z8 y7 f$ e" w
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
& r2 Q5 D3 p& ^5 b4 e! m2 l公仔箱論壇2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
- h* [3 b1 L/ I2 W6 {9 F7 V2 ktvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
3 G& M4 @. g4 c1 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
' S+ B' D' f; X公仔箱論壇5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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