高筋麵粉 130克tvboxnow.com) Y) F8 l2 w# q! g& q6 Q
蛋 85克 公仔箱論壇4 s! P' G" A9 M5 f9 F7 _9 y- k. E# Y4 ~
麥芽糖 80克
?$ i- K' P, W& q; v$ Y砂糖 150克
/ u# A! D$ W7 J, U! Utvboxnow.com 水 65克 tvb now,tvbnow,bttvb) a f- {" W( ~) M
白醋 2-3滴 # W* |- D% d5 N
發粉 2克 公仔箱論壇- p5 D2 i+ Q& A, q! l; r, {: S
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9 u, K9 ]0 B6 I公仔箱論壇1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊公仔箱論壇& K" V K1 x2 q; Q
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
: \7 ^' z- ^: d" | \9 }1 S公仔箱論壇3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。 K0 n6 @2 M; j# n
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
3 B6 U6 M6 P1 R$ z2 ]tvboxnow.com5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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