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& Y1 o% R5 M' t. _0 `0 R材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。/ e8 _9 d+ C5 h \! j
+ Y2 @( q: Q# z0 v) ^. Y, f ^) j/ Y/ k% k調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。/ }' K( |& {/ f% c- l/ j
- A) a" P, c$ M' y: jtvb now,tvbnow,bttvb醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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. V9 Z* g7 D+ x, Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 Y" Q8 q3 B! J! ]9 t! f- G9 V4 d; ]9 Itvboxnow.com1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
0 m/ [$ D9 W: s, x% f4 s! f公仔箱論壇2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
) a3 u) X/ ?4 ?" G公仔箱論壇3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
. K9 A: z8 L- D9 Y4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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貼士：
/ C; G3 L) h# F" ^0 I4 s. m5 e- qtvboxnow.com1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。: ?1 s, |) t; g) y
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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