咖喱的功效 6 t. }! O8 K0 [& k9 M' Q8 j
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb% _3 X# t% y' F
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 + Q1 z" V+ a& Q S8 m7 j
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。2 c9 ~* j1 g- B& ~
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【鮮蝦咖喱飯】
( x- C+ j0 z* O: p9 S 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
* V4 C- t; W2 N' a8 f 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
8 x+ k0 F9 d1 Q/ b1 g) H) Z3 a0 ttvboxnow.com 3、用刀劃開肯部，挑出沙線
; b- Q& E/ N" i/ g: g# g' l. U公仔箱論壇 4、加入少許鹽tvboxnow.com% b9 S" z- g' t7 t
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟8 K4 I0 ?5 o6 q( E+ X
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
0 Z5 ~- P5 ~" [ B' D" D, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、重新將鍋內倒入一小杯水
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
) b& u% W1 R$ k6 S. ~* o. D# Wtvb now,tvbnow,bttvb 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
6 g1 l9 ?! [ \tvb now,tvbnow,bttvb 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
- f4 Q7 I X/ ~3 F! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" I |* J0 c$ Z2 X
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9 H, j W9 ?+ d' {: Dtvboxnow.com 烹饪小提示：" b- O& K% x) F. h
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
. M4 H2 W4 h' C8 a% ^! C: n5 A9 r) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
k8 r+ C) k% P3 P+ p 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。/ B7 e- f1 d a, y, o1 Z
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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