咖喱的功效
+ [- ^, ?3 a# G- W+ U 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 ! }9 S3 @9 T! J1 i9 y
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L% ^# B8 U* g) `
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
$ Y! ]2 o2 J1 i6 G1 W# E* ?tvb now,tvbnow,bttvb
: x. M2 P* M1 G& t/ L5 V# s" y) ~0 m公仔箱論壇
; v# G* Y7 Q. e, n7 } 【鮮蝦咖喱飯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f" u; W$ h+ ` A% a$ E
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb& H# H. `3 j3 O* `
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
/ ]: z% ~$ M* o! a4 Itvb now,tvbnow,bttvb 3、用刀劃開肯部，挑出沙線tvb now,tvbnow,bttvb" ^) o1 y7 H( Y$ Q
4、加入少許鹽5 @% s% p6 z1 O% S& ?/ O- T, N9 i
9 K% G) K, X0 j; M8 l! W
 tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ ?0 d1 i. h. x
5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
% u3 o2 L0 t/ R公仔箱論壇 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下tvb now,tvbnow,bttvb: H! u% B; I: x3 q* ]8 `0 r
& h0 ?3 h' I# H! u/ r$ ntvb now,tvbnow,bttvb
# }2 M' j9 w8 g5 ?tvboxnow.com 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
! a. I s# s2 p$ u0 @2 _4 L, Ftvb now,tvbnow,bttvb 8、重新將鍋內倒入一小杯水
0 J4 U2 q6 L5 f7 N, [ ^# q
( v. p; ~$ n) {4 t! u& c- h8 u) M) [% Y
z( U7 u: f( n+ [2 s 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）tvb now,tvbnow,bttvb3 S) P. g6 G) n+ ]4 z1 A+ Z8 q+ o0 D
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 t ~+ K& C& q
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可9 s7 Y J2 L; o- ]4 R$ ~ A
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可& z( ?; Q- _* A9 [; S" G" Z
' y/ G3 b8 O9 G) Q+ u7 m
 公仔箱論壇& [% Z# b z0 \2 G o. |
烹饪小提示：tvb now,tvbnow,bttvb" c) S8 ]: z' \; @+ m
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。; q' i; T! y# S* `! x
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。tvboxnow.com) O" _' V# |, @; ?
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。公仔箱論壇; Y% c) r3 j8 x6 P8 m: z
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
| 
