咖喱的功效
# _! d# O* g& F. Y: K( Z 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
, y3 C j' V" }2 F! k 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 4 D; s+ R7 V K2 k7 {
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。公仔箱論壇: g8 k. k; f. h+ _
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& h( W* d7 b4 j( r, }, | r* R 【鮮蝦咖喱飯】公仔箱論壇% V1 ?; [3 o" S) X; V0 _0 y. o; k
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥6 f s$ @& {" b& D9 ?8 C1 O: d
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
2 l0 m$ G% }# U4 C- Z) htvb now,tvbnow,bttvb 3、用刀劃開肯部，挑出沙線
% Y) i9 k, |# {/ n R公仔箱論壇 4、加入少許鹽
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( l1 l% P1 S& x1 p: O- b5 i公仔箱論壇 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟4 T) _: _1 F& t
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
( }; k# ~7 l @+ Y" Z6 a$ K0 B 8、重新將鍋內倒入一小杯水, q" _: x4 F y7 d8 U* y/ K" k8 X" `
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0 f/ f/ f& g: i" Ktvboxnow.com 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
% E# d; Z! l3 Y8 Otvboxnow.com 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
! ^9 L& v3 C& f2 Itvboxnow.com 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
( _0 W: {# `4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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烹饪小提示：
9 ~% A; {' @ m6 n& c+ y/ ~ 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
2 [; e8 z m! ytvboxnow.com 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。- }, R; Z$ A' ?1 n
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。( u0 x: |3 Z+ v! o8 P2 t" J& e" E- P
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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