材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜tvb now,tvbnow,bttvb/ r" L4 Q n+ n: A5 F# X
做法：
; @& y1 V' n+ J$ T+ V! I 1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
3 m, V! m, o" E* K3 X! Itvb now,tvbnow,bttvb 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。tvb now,tvbnow,bttvb, `7 P4 }' O& [2 g' o
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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3 n! G: V* T0 P 飛水後的牛尾tvboxnow.com: A2 J; v5 {# ^5 _. R7 a2 r
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調料
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一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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