【基本材料】
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) b" E7 S1 S" B. I) V# y" b〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾公仔箱論壇: F' K2 G' x# Y5 g
- p3 g1 F, i. T8 W \# x- T公仔箱論壇〖辅料〗：黄瓜、蛋清
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/ j( U: i8 i. Y公仔箱論壇〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤
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【制作过程】
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(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。; k' v* C7 |7 V. ]
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 V p9 |# m) G ]" [
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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