[中式食譜] 鸳鸯戏水

【基本材料】公仔箱論壇" h+ C, B0 L+ f. ]$ Z
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〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾
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〖辅料〗：黄瓜、蛋清tvboxnow.com) r( A- \& ~$ w. ?6 c
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〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤

【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb- \; I/ q1 q- p: ?+ ~
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(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊，放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。tvb now,tvbnow,bttvb' Z B+ u* i$ x
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。