原料：
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小号鲈鱼一条 、鸡蛋。公仔箱論壇7 V. d% A A& B3 Z% r6 K/ m
6 b% c, c7 h* s/ E0 g1 ktvb now,tvbnow,bttvb调料：tvboxnow.com2 n" X1 s% I; }6 E# ~3 Q# Y
7 T( k; o/ x! G5 {! F鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。
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! K. R( T R2 d& u Ftvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb. T2 }* ~' v7 s* x
1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。tvb now,tvbnow,bttvb9 v: P0 c: }9 z
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2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。
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' u# C$ ^5 ^' a$ d; o5 P3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿
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8 g* c/ ^ ^; H+ h4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。 |
發表於 2008-10-15 04:07 PM
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