材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。, J8 z$ n! |9 ^) k& \
. |9 n8 X2 x# A3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 制作:tvboxnow.com% W9 q/ E p' I
$ F8 G0 y/ V) S- F7 X公仔箱論壇 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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+ i( m& h% X% D1 v/ y) ] i! } 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
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0 B- \- k( C: K$ R& V; [0 J& X. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
7 ~$ q1 `( w+ I, W$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L: N9 m9 A2 c' i* E4 ztvboxnow.com 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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備料：
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- g1 A E( M w% V5 F5 a5 ]2 btvb now,tvbnow,bttvb 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
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2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； tvboxnow.com" X+ s) W9 h2 ]8 e5 W" M& Y* e; O' A
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3、米酒、清水各半碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B t* g: O; p- w& {; y
2 D, Q. S# ?* Utvboxnow.com 做法：
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1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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5 X% m. _- Y. P8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； . {5 |1 ?/ C+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! s, C$ N9 {# v8 W* i$ R7 o. c
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； tvboxnow.com( F! \$ o1 R+ E' c% v
; u$ s8 [( i* t$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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