大頭蝦又稱藍鉗，體型碩大的大頭蝦，一只已重350克，單是頭部就佔了身長近半，蝦膏就全潛藏在它的大頭裡。
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東炎大頭蝦
0 h! @( Y- S ?2 l$ V" R: mtvboxnow.com加入了XL size大頭蝦的東炎，大頭蝦已對邊切開，讓蝦膏完全溶入湯裡。+ i" @* w5 ?9 q3 l( D4 s
蝦膏鮮味顯著，為東炎帶來另一種滋味。
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3 I+ j# ~4 o; Z 大頭蝦魚頭米粉湯
. i0 c, u9 d! x3 Z; L7 N加入了大頭蝦和白酒提味的魚頭米粉，蝦膏染紅了整碗湯。6 o1 e9 Y; X! y% `: K) ]% `
% z3 p( Q1 [4 c" L: o! d: K+ N6 gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-16 02:24 PM 編輯 ] |
發表於 2008-10-16 02:22 PM
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