材 料 :
7 G7 `* `! S( l0 h: V5 碗水
+ E- [- ^$ e5 t4 {1 L. O; d2 碗砂糖
3 j* A) M8 O$ \tvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉
J, x3 E4 F+ n6 ^! {' i0 ltvboxnow.com2 碗芝麻粉
2 I5 p) s; i$ q" l* m1 ?1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 j' U' h/ N* q$ @" G, I/ F
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做 法 :
3 o$ V3 v. S) c; x4 e8 |4 \2 Qtvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 w6 _, S, S
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
% l5 n; q; o6 q* S- D* e2 ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)4 s+ _/ ]# D9 O4 `1 ?3 ^+ G z, ~2 a5 B4 x
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvboxnow.com" A2 x% E0 u0 p/ V7 Q2 p" b
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。tvb now,tvbnow,bttvb" u, i) O3 d5 c# B( N* X
) y1 {4 ^# w9 B; V/ s備 註 : ; Y X) K: K+ f9 M6 ]
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
* \+ W7 o# i3 v4 T2 J公仔箱論壇一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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