材 料 :
6 ~; N! M, y" o8 u, i+ J* rtvboxnow.com5 碗水. B6 p% M: z! e1 M/ w
2 碗砂糖tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 Z# h& g- A7 L+ R
1/2 碗粟粉
& u, [& d9 ^# ^tvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉
% P4 t# w% d, [, r$ ~1 碗馬蹄粉. K7 b2 r8 q }- h$ h8 c& L6 r, ~
, X1 l. |; Y$ `" T) A4 y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb* `6 f+ A0 @- r; i+ ^' x
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
9 Y: E- l7 V5 _) A4 P6 V公仔箱論壇(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。tvb now,tvbnow,bttvb S/ R3 P" U' x* w: T
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
7 j# `5 C! {$ ?7 ^6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvb now,tvbnow,bttvb7 v' a9 u$ h1 H$ w% u u- u) b
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
$ a" _+ s/ P6 L! h9 |tvboxnow.com公仔箱論壇; H) y9 \ I: p: u
備 註 :
7 F Q0 q5 Y5 @ \/ h `. }5 w, S8 r(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
# C4 s* v: k5 U一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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