材 料 :
1 ]6 ?7 v! k3 D' ~2 g0 L) d( p公仔箱論壇5 碗水tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. N/ T% h' f6 V8 K2 h$ r
2 碗砂糖公仔箱論壇- J/ @* {) R& `: F. F
1/2 碗粟粉公仔箱論壇8 e/ E7 ^* a# B# u. H& Z5 `
2 碗芝麻粉
4 f3 x0 Y$ z1 x. {tvboxnow.com1 碗馬蹄粉
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3 E; n) M- h$ B9 Y做 法 :
% P: `4 b; z: f- i8 m/ l9 ^(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
! \- J! P p- U4 @5 Y5 ctvboxnow.com(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。% \$ z$ N9 }$ y( h" o$ h4 k0 m
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)公仔箱論壇6 l$ D A0 M) o; N
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
N' b3 Z! ?9 s7 S* ytvboxnow.com卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 :
$ ^) ~3 M2 p/ A' S: R8 `tvboxnow.com(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
$ q) Q( ~1 g+ S" n5 ]3 u6 _5 n公仔箱論壇一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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