材 料 :
O8 |+ _5 h9 O5 碗水
7 ]+ @" H9 M+ H5 {3 E3 B$ ltvboxnow.com2 碗砂糖5 c4 Z( H3 X* [$ d/ I9 P1 A
1/2 碗粟粉
" i, } R- [7 X1 ~1 F$ w6 Stvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' J( [ v# S, Q( b- x# f& }8 s
1 碗馬蹄粉
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做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 E# |- _' n" w& i |5 [
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。" Q( ~% `6 m, P& d/ E( |
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 ]% c1 W/ l
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
9 z& X) e. F7 B2 ]9 q; ~公仔箱論壇(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
* m* q Y0 p+ y/ V8 [tvboxnow.com卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。( ? \" k; S+ B7 o5 H6 ?8 \$ t/ E
" k/ F4 I- O% ^, N備 註 : . W/ S' i- C6 t) {/ z5 m9 k
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
N4 d* L1 d* d; c一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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