材 料 :
) H" d, g; X, K9 e: z* N( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 碗水) r" M, _" ~" `1 r& |3 v( g
2 碗砂糖# @; f4 o7 _) V6 v+ q) H
1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ p5 l J7 R
2 碗芝麻粉
% A; _8 i2 ?+ a. ]+ A1 |# t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 碗馬蹄粉
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做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a5 w: I9 p- U4 m) g
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r; L0 O' ]: r' B
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。) ~! c! g, z! G
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
4 i6 ]. V6 }4 Y. T6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手( M X$ e; R, E+ W. t$ |7 ]% j& W
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。8 k X, x: L: ` {1 a
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備 註 :
6 m, X4 n3 ^9 d6 C4 f公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
( B3 l* o+ p) P7 p2 R; v一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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