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5 碗水
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1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 G9 a& [1 J
2 碗芝麻粉
" m- V& X3 o$ P7 \7 {( Ltvboxnow.com1 碗馬蹄粉
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3 V3 O5 j9 Y5 ^7 @+ rtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `" c# ^- D& Z. a/ w
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。tvboxnow.com3 h2 B) S7 i+ Z( s& i& D
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
) T* y0 g, p6 w: E+ r(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
3 x/ p5 T+ D1 u" w7 `8 ~/ e, ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
, g0 r+ A' {% _& k6 I: _9 Etvboxnow.com卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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; K# W9 |: m7 i4 k8 [" T! d. ptvb now,tvbnow,bttvb備 註 :
[! x8 @# ?8 Q% S6 w" q公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
, ]: R h8 \+ A# A7 [8 i8 I: Ltvb now,tvbnow,bttvb一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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