材 料 :
6 B5 k5 p( e$ N8 {; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 碗水
; @* L$ N' ~2 l6 Z6 U6 U0 T$ m# Otvboxnow.com2 碗砂糖
: u! ]' ~- {0 c. b% Rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉tvboxnow.com) }% C( F) ]1 o8 B
2 碗芝麻粉
1 b) T' ?/ | D u r5 ~公仔箱論壇1 碗馬蹄粉) u6 `2 o; m0 Y# _& Y) R! f( K
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做 法 : / S; \) f- ?$ K0 r& T- [
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。. o, { K. S, A$ M: I. ?6 k! }
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。3 [6 j. P( }0 }/ U% |3 h0 K
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿). h% w, G% x0 N" b9 ]
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
: _; V6 ~6 U9 ?9 c卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。% o# M1 a, t& Z8 w$ V
u. w4 G9 ~8 q" L* k5 n( M* N* [- Htvb now,tvbnow,bttvb備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w" H/ l" F5 M {' S
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
4 E3 Y7 w1 I& c! l( I0 I1 C一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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