材 料 :& f; }3 V! ?9 _; q( @& x
5 碗水
8 A2 ]0 A8 Q* `, r& t4 e2 碗砂糖
2 g) J Y; l# n. O' ? cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 碗粟粉
$ f/ V7 b) t8 ]6 N0 Wtvboxnow.com2 碗芝麻粉
7 ~) G) z" y4 Z1 e公仔箱論壇1 碗馬蹄粉
% j, X3 F' ~4 Q# U5 Stvboxnow.com7 b4 Z5 U6 K( k" h
做 法 : tvboxnow.com2 |0 D* e% q' ? q" n+ E
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 x, L% e/ d, ^4 l; W
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。; V7 r* j" I7 t" }/ M* w
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
* H% X: A& c( _7 Qtvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
8 b- e; c6 W) B8 Y" r) ftvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 s6 n$ o: D: o+ @! L
2 X* ]( W( O8 S7 S% W+ a/ |tvb now,tvbnow,bttvb備 註 :
* S: L; p2 A( d5 E公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
1 N' o& i+ m& e, H! h5 I& H一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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