材料:& A3 M# a% P b, s7 `; u m
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104克 忌廉芝士
; x, C3 e0 [) @) P) x" j50克 麵粉
9 _+ G! ]6 M; V80毫升 鮮奶% N' O* W% w8 }
25克 粟粉
6 R7 B) z( m3 m: j& Y. M3隻 蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 F$ Z* T9 V; l+ A) @
1/3茶匙 鹽 tvboxnow.com" I/ k$ D$ f) d& e8 C7 o! s2 ]7 }* ^
3隻 蛋白
* X- D' l& e5 j' k. Etvboxnow.com2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 }. G; z X+ n- g
50克 砂糖
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烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' {, M+ [9 U2 A0 Q7 }
預熱焗爐 180C。tvboxnow.com0 E* l1 I0 R' G6 i" _, D) [/ d- i
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。tvboxnow.com& v/ p, C. r- \2 I- k
麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvboxnow.com2 ~$ }3 D) Z5 S/ @
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。tvboxnow.com* `4 j' t4 v$ F0 o
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。- @# {/ n! ]( o
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
9 y( p `/ A7 [) U0 {; J; J蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvboxnow.com$ a' D( I8 R1 g
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
& n3 e7 @, T4 M8 u( }& s/ K公仔箱論壇放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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