材料:
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104克 忌廉芝士
, g; w" u: M8 C, \50克 麵粉tvb now,tvbnow,bttvb$ H: k# W5 B. a" x+ a, l
80毫升 鮮奶公仔箱論壇( G" f1 l7 F, b) W5 p
25克 粟粉
, A+ n M' a8 T2 [tvboxnow.com3隻 蛋黃7 j2 p) ]/ P1 K5 Z3 l1 J) p2 u8 I
1/3茶匙 鹽
9 Q" u, C, A% i& _& b3隻 蛋白
9 W3 T) G: G& G2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡( U$ w6 C4 s0 Y' a4 B
50克 砂糖tvb now,tvbnow,bttvb+ F4 @7 @" p& a+ v# I) c- Q, K1 C
2 N# i( a" w2 ~" n( N# B' k烹調方法
1 z8 n* n% B7 h: N0 a+ I" |1 ]預熱焗爐 180C。
# S0 T# o7 P j; C: z8 Y2 D* s把蛋糕模墊上牛油紙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 x- r3 E" p8 O' q
麵粉與粟粉同篩勻，待用。% S8 ]0 [! a- u: ^7 F3 q: ?' Z$ B
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
" W* L6 {) K9 B9 ~3 Q* t蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。# I: d L: p* Q) R- h
篩入麵粉與粟粉，拌勻。0 k3 I" P+ S L. e) i3 r
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。公仔箱論壇$ P* h8 d- X B
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
" m4 @0 T! Q5 O0 u8 U% M9 z- Q8 F( ?tvboxnow.com放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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