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材料
2 ` \9 C9 O- @1 V- Ltvboxnow.com二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
( ~* y9 o* @/ [% r9 s* _四分之一磅牛或豬絞肉
: c1 y3 V+ j2 ?( `5 a/ i一茶匙薑末 公仔箱論壇6 q- D+ z7 o' @3 D
二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 |% Y' L8 S7 d& Q9 G3 w
一湯匙蔥花
7 M6 O) E& b% B) t二分之一杯水 0 O% Z7 b2 A9 h( ~/ B0 K% |( M3 c
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調味料公仔箱論壇3 y& J: W. w4 o. X( y9 m
三湯匙醬油
2 b& ^. H/ q7 C& j; k L$ v$ C+ Vtvboxnow.com二湯匙酒 公仔箱論壇* ]7 X# b' ]$ F% A! r6 f& [+ E
一又二分之一茶匙糖
' ?1 `1 E$ _/ r2 V5 `& G+ T公仔箱論壇少許麻油
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作法( h& T4 y( S- Y O
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開， y! T1 K; V' g" T4 `2 r* ]
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
) h, y. Q+ W9 A: u& btvb now,tvbnow,bttvb當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q: `$ H$ t& A5 Y. b! X* P7 i n
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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