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公仔箱論壇0 Z7 y: }: Q6 A* j1 z
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# T5 y4 K# c
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 * R* Y$ g; z/ L4 e
四分之一磅牛或豬絞肉 tvboxnow.com" n9 L6 k2 M' z: a1 V
一茶匙薑末
" ?! N G$ K" x5 K! I' Rtvboxnow.com二茶匙蒜末 公仔箱論壇- L) v9 U: h6 j- Q1 n2 y, K
一湯匙蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 i6 O* l1 A0 I& e" z, Y2 y
二分之一杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 m/ Y) X. T# V
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調味料5 y1 x' }- X2 \7 k
三湯匙醬油
6 j4 ~9 s p2 [3 ?0 B2 y二湯匙酒
% T: u$ c/ u4 m) F9 n1 O一又二分之一茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. ~) M) V6 g6 Z
少許麻油
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作法tvboxnow.com0 g; q3 j* g7 J
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇1 l9 x3 X( n& {. k; s2 A7 G5 N
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
; f0 t& t9 r/ U% b' N5 utvboxnow.com當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
6 `, ?5 }7 T# k0 |/ T8 }最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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( q& q8 @* Q: ]tvboxnow.com註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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