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材料
4 l$ v" @* \2 `2 ?7 E2 Qtvboxnow.com二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 4 q9 k' r# k/ o
四分之一磅牛或豬絞肉 tvb now,tvbnow,bttvb% u( }. k- B% W; q) X4 q( x8 k
一茶匙薑末
; Y" z8 n% J: ^5 S8 |: b! Y Ptvb now,tvbnow,bttvb二茶匙蒜末 : V. Y0 p' g( v! \! Q( O- w1 y* c- _
一湯匙蔥花/ k7 @/ R1 @0 @0 H
二分之一杯水
2 R5 O8 T; r- i9 ?& [tvboxnow.com
+ d- B0 ^6 [9 d( y0 g7 d, a公仔箱論壇調味料
, ~! {# {: ~9 f8 ~+ Ztvboxnow.com三湯匙醬油
5 b5 e6 ^1 X$ D: Q2 J$ Q4 K1 T公仔箱論壇二湯匙酒
$ P/ k0 r0 ~( B6 E* y5 ` {一又二分之一茶匙糖
/ H' c* f$ F. D- Z1 j2 X' P8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許麻油
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8 A( ?6 o5 p& O. W公仔箱論壇作法公仔箱論壇7 I" V, S7 M: t4 l, F
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，/ B) t6 y& k1 D. R
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
3 i% O# v% A% w9 P% [- S/ C/ m' h當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，tvboxnow.com" `, Y( g) v8 I- ~7 R2 o' F L& u
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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