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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。6 ?4 w1 ]- X; v5 i9 w
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材料：
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牛栢葉 約 1 斤
5 Y, a& P9 F5 j Otvb now,tvbnow,bttvb大半條甘筍 (切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f; y! O, J" V- X
小辣椒 2 隻 (切粒)tvboxnow.com( l: H2 O' c! Y& \
蒜泥 1湯匙
9 m, z* O& S# k, @% e少許薑絲tvb now,tvbnow,bttvb( {8 D, A) J1 N0 Z+ @/ p6 w; g' m$ ~
少許蔥粒作裝飾tvboxnow.com- Y" g$ T2 Y/ m
調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
4 {2 Q& d( z7 r6 r$ ^5 U4 K7 m! _tvboxnow.com雞湯 適量5 v+ M8 q- x, x9 _" h3 R
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
- f- |- u6 T% d+ ]0 |9 X( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S5 v! n6 a- k' f, A做法：tvboxnow.com5 Q* Q$ m5 A7 c0 g0 d
B5 B/ S' v6 u ^牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。tvboxnow.com K2 N+ Z9 @& w. R
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。" H0 D d+ j1 q- W
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# r2 V* k e0 Q) X9 [
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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