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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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; \! o1 ]$ N! ?4 C; w( r4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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N5 ?$ w# E' O6 b+ N+ [牛栢葉 約 1 斤
. Y8 Z8 I9 `( z7 l大半條甘筍 (切條)
3 w/ z0 F4 f* E7 E6 ]2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2 隻 (切粒)
: @ l/ q5 M5 h* y7 R! ]" a$ b, M# ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1湯匙
" \7 @) t- |, H- c公仔箱論壇少許薑絲
0 P; J7 w6 [9 u公仔箱論壇少許蔥粒作裝飾
" |8 ]2 [' ?2 C" }; Qtvboxnow.com調味料：+ K" ~, }5 F4 p9 T# N
1 a D* q8 a9 X- T: _( R麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
5 X1 U9 y1 _2 Q- s! q j6 h- w3 i雞湯 適量tvboxnow.com; T) u0 v; K$ @
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 H( h8 D; Z4 D; F
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。1 D4 V$ p0 k; }( ~7 O+ ?% M
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。! G4 D- y( I/ u+ B3 r
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
1 s9 s% q" I8 \ a# G5 S) @* k: {tvboxnow.com( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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