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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。tvb now,tvbnow,bttvb% C/ l/ o/ j: O* L3 D4 N
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5 X' e* l" ?5 |* ?, k/ _7 `材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" }% C0 C6 F* I
" w: x" }% I5 f5 l, j# v牛栢葉 約 1 斤5 i8 v2 ]% Y( L0 U
大半條甘筍 (切條)公仔箱論壇' ~8 Z& |, ~$ P; W# q; k4 b9 F
小辣椒 2 隻 (切粒)
y8 r3 @& G0 n9 O: atvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1湯匙4 k! g, m+ N) i- t. @
少許薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* G0 H- Z, M/ D0 L$ _6 `
少許蔥粒作裝飾
% C1 O* k9 b2 S) p9 }1 ^: btvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 J; g) t3 F( C# P, {
7 K1 z P/ g t5 p* c- K公仔箱論壇麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許9 @! B0 h( C9 d. ]* t& o5 H- W
雞湯 適量
@) Z/ e! b% Q$ N! u4 d# btvb now,tvbnow,bttvb《 以上份量是因應家人的口味而調較 》( v9 b I4 _6 R4 d3 A# E
公仔箱論壇9 Z' L- I5 l$ {: L' {4 w7 g" i
做法：4 X: |3 H* O7 N# x7 D
; m' @9 G4 M# I9 i; Utvboxnow.com牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ P6 d" K5 [0 z$ Y# \# H
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。tvboxnow.com& U' Z$ \% R+ R2 ?
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。1 K" K% k5 v$ y, |9 Z1 E( A% V
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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