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x- o9 R0 c9 m. rtvb now,tvbnow,bttvb每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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9 Y: G$ y7 s; u材料：
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牛栢葉 約 1 斤% c8 j% R1 J; }" Y. |! a# c! W
大半條甘筍 (切條)2 l9 l- K; e x0 y% A7 q6 i
小辣椒 2 隻 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 G s5 `: s
蒜泥 1湯匙
$ J- I6 b& d0 x5 d N- M少許薑絲
}2 y+ E. s; a公仔箱論壇少許蔥粒作裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 W" ]0 J f
調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
) \. t- G" l4 O" e3 C雞湯 適量公仔箱論壇6 F& p* H" S# @! B) b5 O+ @
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
! E" N* J4 e7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ `3 ^9 ?( g1 ]- l/ ?% Q
做法：tvboxnow.com: c; a1 u2 }+ J% X
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。7 P4 E+ K, t2 X; I" K
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
; T% A. }* S0 S( ]- @tvboxnow.com將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。! V! [/ x# g& Z8 e" {
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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