風車酥片& @" n3 m) I4 |- C5 E( A
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$ o; j! Y2 d P0 _0 o; ^tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
3 L" w1 C( S6 Z8 c, A' o& I1. 奶油 ... 135克
# y4 t/ y% M; w2. 糖 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S7 Q m& I. O" {4 [; O
3. 蛋 ... 1個
) s1 r/ P( O8 r$ Ctvboxnow.com4. 低筋麵粉 ... 240克
; K; D9 e t9 l7 E0 Z0 W, p/ ztvb now,tvbnow,bttvb5. 可可粉 ... 20克
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5 W! M1 W) f; x3 B' c, H- G. ?公仔箱論壇做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb, G L; F& g: F! ^/ i
1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇; {' ]8 t% g! A2 J6 q
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvboxnow.com2 m4 J3 d& c9 {4 E. M
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。$ Q9 w6 m( ^7 G) [
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
y" e- \7 C# G2 c7 M! I4 y, D公仔箱論壇5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6 D% F% ]) d( e7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。tvboxnow.com2 V [/ ?, k4 a' g, ^3 [
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb. Z) J) k* R( k# h+ ?
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
/ g! v6 j+ V* o V+ R, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ V+ Q: t( W. I, h( W) D+ \, L% r
鮮奶油水果泡芙
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5 c+ H( n/ V+ D; x* U- y" Ztvboxnow.com所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ v7 M& f2 [2 j4 K( r. m
1. 奶油泡麩 ... 20個 + D+ k2 L# _ {! Y4 q/ p0 Z
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
! L! ^# H" V1 l; V Z$ Y' K0 B) S4 d/ k3. 水果 ... 適量
3 u1 g* J( v8 n5 B5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：
) ?$ {) l, K3 W5 H3 y! c" X3 m1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
4 N" G* _3 L7 r4 j公仔箱論壇2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvboxnow.com; @: o+ t, y8 |9 L2 F
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
! z& a9 d' ~' J+ b+ vtvboxnow.com# i. t: m9 v/ Y" ?; B" \& ]
備註：
5 ^0 g1 e: G+ L; K2 ptvboxnow.com也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。6 N+ c0 {, w5 k/ p9 S) y- K( L; f: O
' k# a. P) l3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夢夢球% {. N q" ~- A% D, O/ _) O
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: H4 M& Z' X t5 Y9 |5 J! b% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- q* ]2 m9 l; F' c; S+ B
所需材料：
- L8 Q5 C3 l3 `" @* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
8 q! s0 ]( O$ H( D& ~0 p- X2 X公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
5 c/ U8 j" B& n& ~( D+ Y1 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X& f5 Z0 h* E5 g' s. s' `
做法步驟：
& ]" A/ J/ C. {, N. btvboxnow.com1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇% ?% t8 ~9 v9 _ U. S1 f, v: Z V
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。7 x* T! p3 ^+ {6 \7 K# v8 f
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F0 V8 G4 K7 Q0 S+ N7 O
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。0 p$ p4 E3 Z+ x7 t5 d1 q
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
4 \$ L( M! Z$ B* n g" G3 [, T: Dtvboxnow.com6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
, d, ~1 C2 |4 n H) X% c3 k1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
" z' g8 A" l6 A5 n$ J1 p3 ctvboxnow.com最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
1 A" X3 [) K8 s( `$ h& Htvboxnow.com2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。3 q' P3 y7 m2 ^) `. P* \: H
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奶油水果塔tvboxnow.com% o( [2 o5 ]6 T6 y
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所需材料：公仔箱論壇4 U* E& v# N4 C9 V
1. 基本塔皮 ... 1份 ' h# {, K; j2 B( E' n
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
- U0 A+ S0 l4 E" F: F6 Itvboxnow.com3. 水果 ... 適量 . d2 Z/ E' p4 T3 d- O0 a
4. 洋菜亮光液 ... 適量
: ` H8 k9 U* D1 |+ }公仔箱論壇5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 U' ?; q' z* h
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調味料(A)：
' D+ b4 ?( D1 X+ z" z% Y: ~% A1. 麵粉 ... 200克(低筋)
( P: y% |6 R6 R4 [/ `; d! ]2. 奶油 ... 100克
+ A1 ]1 ^6 x% B7 ^2 Z" o$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：tvboxnow.com4 T6 D4 ?5 _7 C5 `$ ~7 l4 m5 C3 d! J
1.烤箱先預熱到 180℃。tvboxnow.com8 V, a! M( x) h, T, ]
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
9 A8 V; b& [8 V6 m% z. q0 T0 R公仔箱論壇3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
5 E; k/ b W* Z* b- `4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 S" j2 ^# ~5 C2 x; j0 t
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 u3 n* @. p- X2 z" X
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。tvb now,tvbnow,bttvb" p9 W% W; K# I+ S$ ~0 ~- R
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。tvboxnow.com; {: N C; ?4 Y( j, C
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvboxnow.com, m7 O7 u5 } p: u6 d; n
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
% g, F; H4 \ A* s4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。6 Y" u+ V3 ?( ?3 F
! t7 w. g8 e$ @+ U2 E; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
4 R& o/ w% [7 w1 z3 F+ O( C, ~tvb now,tvbnow,bttvb模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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