夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片; m( w4 F/ C7 H$ ~1 G
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公仔箱論壇; w4 d  p. X4 q
所需材料：公仔箱論壇( s3 `* e6 m% i; O1 A- A
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 tvboxnow.com8 n& E) ^$ U+ p2 w
3. 蛋 ... 1個   t1 A7 Z' o" ]5 k; y
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvboxnow.com7 ?4 C6 u+ u- D. x
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 V6 G; _( M  v3 G
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb& {/ S# y  a4 N; \9 {
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。8 c9 I& e; H% P! b" a; Q- l+ W5 h
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。5 u6 _9 W5 u3 M  x0 ?6 E- _
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙& L- J8 Z1 A" k

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 ]- t. O& H6 l6 {' Z# e
所需材料：
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb  i( w$ v4 ~+ r4 X- _; s
3. 水果 ... 適量 ; o3 l% q* I1 h1 c5 v. v+ y
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z0 b* C+ S! H3 Q  N- b
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。7 t  j) s* m; @& N9 ~
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' p$ x9 i, v8 A, H9 V7 ~% m7 e" A& Y

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。tvboxnow.com9 u7 I* {( j# F) y$ q  [0 w
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夢夢球5 B, @9 y7 k- G* M( ]) I

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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ U& U, _, j: v8 O5 O$ h, c
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：公仔箱論壇. C' R5 W9 x+ `; _4 z
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 V( M2 y9 Y: z
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。, f4 O: P# [: V6 I8 m! ]' ~
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。/ s; O2 o# y) g0 {  L4 n
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔
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所需材料：% B; M+ \; t8 Z0 K8 ^/ P o3 C
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvboxnow.com* s& y$ N0 R( |& j+ \
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇, K) @/ u% q) J; n, I
4. 洋菜亮光液 ... 適量公仔箱論壇$ v9 Q0 F6 x3 y" p
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：公仔箱論壇4 r. N# r# f3 B5 H) D6 d
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ G- i. b- }7 T7 w7 J1 @
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做法步驟：( K" z" B# {) x9 N( E9 j5 F3 ^
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m2 r6 n: ], C7 N
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。tvb now,tvbnow,bttvb) K$ y) p! Y6 m# {8 w1 j% f
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇0 _( k8 [* S$ S+ `
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。# J9 }8 N, Q' Z$ `2 u2 V. k
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：公仔箱論壇- G& Y: w) q5 s% O1 k" q8 w. ?
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888