風車酥片
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9 n! A7 y. H0 P- l/ D9 b( t) k所需材料：
v* K9 O9 Q1 t1. 奶油 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ H$ g0 X/ w
2. 糖 ... 135克 - \. n* y2 V K
3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇5 }, e, h4 e' h \$ ]
4. 低筋麵粉 ... 240克
0 l) u4 C/ S8 c5. 可可粉 ... 20克
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$ I9 S6 T" i7 h# j6 U9 mtvboxnow.com做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 j% @" n) A5 N Z
1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb8 G+ a0 F3 b+ g+ L3 X2 ]) b
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
, N: s( W$ [" {' S9 l1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇' W1 E( ^# ]& f
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。0 j2 u" [- }( p: G6 i& @& k
5.緊緊捲起來成為圓柱體。$ T! r* B1 S k
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。tvb now,tvbnow,bttvb* |3 d0 b7 I, C+ ~6 v2 R
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇( S6 A/ s( v( ?& N, n+ y
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb3 l D6 z" D& w+ g! W9 V7 f' P
+ p) A) K( g3 T* w% ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇8 |9 w' u2 I# g4 p3 R
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i: @2 A& y" B% m7 E! x% Y4 \) j
1. 奶油泡麩 ... 20個
% x4 K5 {! P! J$ w# j2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
8 X+ r+ c7 Y! Q2 U, F, }公仔箱論壇3. 水果 ... 適量
) u! D8 W7 x9 O; T) b4. 鮮奶油 ... 1杯
6 b' V. j3 u$ a# f. t% \) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J t; n- [, M+ F做法步驟：tvboxnow.com9 T7 @. m" o" M/ M
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
% a7 `8 T" z" C7 C0 [2.水果清洗切好，放在布丁餡上。3 ^) ? }7 Z0 d2 `
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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~$ a4 [4 G. ?7 Xtvb now,tvbnow,bttvb備註：# b( m1 K$ p1 q$ {% r
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。tvboxnow.com9 X, H2 j' W3 H/ s* w) {3 n
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夢夢球
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所需材料：
. E! y% A3 k5 Q1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^: r5 b9 ~7 f4 D* R0 d
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvb now,tvbnow,bttvb; }+ z3 N @( h4 L* |; E1 z
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做法步驟：
# e( a7 ?& Q* A9 P1.烤箱先預熱到 220℃。
1 B m; R" B+ ^9 t2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m+ O$ z- O# t' w
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
; ?: V8 s. f d) o) _4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
* l0 _& k" l0 Z7 ~; N/ x! ftvboxnow.com5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
9 j% ~4 O, g* d公仔箱論壇6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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+ z/ @8 t% P! ]5 h' jtvb now,tvbnow,bttvb備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 Q# }8 u |
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
a% {9 T3 ^) t, l- X- A* B2 a. [: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
: P3 }3 n! N: o2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔tvboxnow.com7 N) l" Q5 q' y! {. m) O: t* N& [4 b
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% B, l. H# n: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m7 O5 |( P! k# Rtvboxnow.com所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb& c9 h8 Y9 {7 ^! U+ q
1. 基本塔皮 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 G0 w+ A# r% J& K
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
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4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E* y" s: R- z1 S" H
5. 蛋 ... 1個tvboxnow.com4 P+ } _9 Q% `, m, A
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調味料(A)：
+ l$ n7 j& v9 |% j5 y# U0 Btvboxnow.com1. 麵粉 ... 200克(低筋)
( S" h: W) |; e' m9 @公仔箱論壇2. 奶油 ... 100克
- K& y- y. H( [' X3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇7 S4 x4 A: ^* R
7 h( }, r. p9 L9 T. N0 E做法步驟：公仔箱論壇# [, D, O9 O0 N/ C$ O1 P0 I* f
1.烤箱先預熱到 180℃。
' X X3 N9 I) N5 ]1 a1 e+ Gtvboxnow.com2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。* y2 U! {' t' N7 c1 w' r
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
. [" ^9 J5 W- q% U3 `& m* Stvboxnow.com4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e ]9 K1 n+ O" c: l
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
$ B' C5 S2 b# \) @1 u3 H- T公仔箱論壇6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。& r# U5 Y3 E) \, X i- H
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
! R5 x" N2 |1 P* Q t- I% T8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
; |9 b' L; m% Z: `5 ~tvb now,tvbnow,bttvb9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
$ Z/ X/ z ^% Y) o3 _7 e. |1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 n( i; q/ Y$ Y" u3 K5 Y% e
6 R: m! s7 o* U' K* E4 [tvboxnow.com備註：
" c5 Y& ^- Q9 g# {* N4 s. B0 H模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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