風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb* `! v8 u2 }- k
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* l6 c' S5 g2 ftvboxnow.com公仔箱論壇# n% X+ x e7 h/ A z; p
所需材料：+ i9 U2 B; T# b
1. 奶油 ... 135克 tvboxnow.com* u% f. V# V: i* e
2. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" A8 D" X) |2 _
3. 蛋 ... 1個 ! | E3 C, N9 }1 S9 E7 [% @- F
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb$ o5 g1 M6 o6 }6 V) H0 q
5. 可可粉 ... 20克tvboxnow.com- s R" {" e7 Y+ z6 u" G. _
1 U. i E3 b/ @ V做法步驟：
, `- J/ I5 q+ w. z% D1.烤箱先預熱到 190℃。
! Z$ l* L" M' M; x& A9 w; y& t! D0 s, D公仔箱論壇2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。$ v/ k0 _$ X# {
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
8 \( @$ h. j/ @3 v8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
3 \: W9 j. X5 t8 p! Ktvboxnow.com5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 w; K+ k! T
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
# g" n6 W/ Q2 E0 v) w% ]公仔箱論壇7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
/ q4 l5 n* O: Y, L( \$ |2 ^9 p- s8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。9 C6 c% f. D% s! F, f H9 \
6 F2 C7 E5 }( E& E! _$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油水果泡芙- U1 G/ N9 L7 B* t
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1 k/ m( w4 q: L) @" E公仔箱論壇所需材料：tvboxnow.com+ h! a2 E' X8 S. I0 z
1. 奶油泡麩 ... 20個
% l6 q- L, x) U$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 ( M3 m9 ?6 u* ~/ l
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% k% n% N0 M D( H! T
4. 鮮奶油 ... 1杯, O% I: ?) @4 Y( x* l
- M t, U& c- L做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ g* {' y1 x5 h. R
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
% g, i% E; ?& E$ d4 l g8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水果清洗切好，放在布丁餡上。! ^" q# i" r$ q$ K0 j7 }) \! M
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。公仔箱論壇- ^7 W& H( w. c: r- U
. b' J* D: r* ntvb now,tvbnow,bttvb備註：
8 Z: {; u1 I1 u, `/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球
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$ N1 d6 x' x) p) D公仔箱論壇公仔箱論壇! R( x7 P6 @* Y0 _4 f( u
所需材料：- o) [: |" d* Y. c/ B0 y/ B. F
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
0 w/ c5 p: b( q, etvboxnow.com2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
8 _; l5 l) U) u" o n0 K/ z# l$ r
) ~" Z/ y3 u0 X8 _- _做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb/ d" Q3 a( z5 f: w
1.烤箱先預熱到 220℃。
& f, n4 Q/ Z/ f1 Z; {" r# ltvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
8 z |( [( R( E- }" q3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。tvb now,tvbnow,bttvb6 a7 H0 \: M7 k, H _
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
4 a# b/ W J: P* @$ w2 e |5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvboxnow.com$ W- `( `2 M* s# v
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
, h0 p0 Y6 j" y1 D' ?9 v. N& M4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。) B0 Q1 w, Q4 c/ b& p
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 D* d4 P& E: b) \ {1 J
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。$ D9 h% I# L% g% X
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奶油水果塔tvboxnow.com$ G7 P+ S9 U& u3 H6 x% E y
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q. c" s9 f1 C7 Y; ?7 H2 @1 @
1. 基本塔皮 ... 1份 公仔箱論壇3 f7 |& Y( g9 R# z# [
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb# G7 t5 p& E$ Z4 ~5 |3 r' a
3. 水果 ... 適量
" r2 [) \) ]- v% f3 r1 h" C4. 洋菜亮光液 ... 適量 & j: ^. n. S1 ^- L
5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a# {, W3 a. S" q) q! f, p" g
. M# D: o) D% M8 G& K: s$ H6 z調味料(A)：" ?: d' P; u9 W$ X# {+ K. s
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
1 U: g% h0 x) p+ v. Z% u9 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 ~# Q1 p8 p
3. 糖 ... 2大匙
9 \6 Z( E! U1 }tvb now,tvbnow,bttvb
8 }( ?, Y. |" j3 v, j" E$ w2 }做法步驟：
6 x8 l: U! C. s1 z. c% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 180℃。
* o1 a3 Q8 d. K- B( X( r公仔箱論壇2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {) N1 \4 z" G5 f/ e7 I
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvboxnow.com: W. O/ P6 J1 y
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。4 S/ j( m N. ~9 p
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。公仔箱論壇+ K! M6 l& m( g/ j( L/ _
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 U$ Q9 B5 [) c1 W: l
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
. v( Z* m( r+ g J8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb* J" H6 Y2 l9 T! S
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇' d5 D" ~% n& l" w$ [6 O
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。7 T6 k6 I9 p7 h
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備註：6 e1 S$ ?+ K* M
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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