夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片, x& \# y, G2 c" J7 |* L% n! M

公仔箱論壇+ d. m3 l9 y) t" S

所需材料：tvboxnow.com* n! b# C, x2 h$ _1 d
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個公仔箱論壇1 y0 T0 a' W- `& l
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvboxnow.com: R# U+ r  |' B8 L" V: `" }/ `$ ?
5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。7 y5 U. @( b5 h2 z# G4 l0 S
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `. `7 f5 d) X  X$ N
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。公仔箱論壇0 w( t3 E4 P* ^0 @
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇5 W* V1 v$ g  t5 p% \
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvboxnow.com: ~6 l4 i( c0 D- @3 ~% {

鮮奶油水果泡芙

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所需材料：
1. 奶油泡麩 ... 20個 * u% ~ Q: R/ H/ H8 k7 a, N* a, o
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯7 C. O* e, o7 I* j2 S9 H( P
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做法步驟：公仔箱論壇. {$ a0 @" S6 ?6 n7 z) L: m4 A. w
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。& ]1 O; G& B6 y
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, r N+ V+ i$ J

夢夢球
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所需材料：公仔箱論壇4 L; v* S0 n% {2 s
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb& {7 X: ^4 M- Z5 W' G& q! ~
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ w+ Z& n* A) S. C5 v
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。$ I1 M7 u" H. i- P$ ]
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇6 X0 s. d* g1 Q7 u3 o; `# w, S, X
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ e9 W( {' U& h0 A
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔% B" E. S/ a' ^. U; j9 }
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 Y1 w- M, {" f" S# R
4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! P" z- ^5 S9 S# s) Z# Y
5. 蛋 ... 1個tvboxnow.com# W  k3 R2 U4 H/ C+ t9 f) ~; \
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調味料(A)：tvboxnow.com( A! h& k$ n& C! u- m
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克3 f6 F) q/ y6 S+ ~( ?$ e
3. 糖 ... 2大匙; ^- X" R+ |2 f, i

做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 t3 y# e, L  `& t4 F
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇0 ?* Z& k. o7 i# R
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% V4 ~/ W) R+ x: n$ v4 J8 m: _8 S
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 t. X$ w* k6 N: X% Z7 H
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。+ m  h9 N8 }/ I. \( A" q
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇5 P, U2 s" \& ?5 _6 x3 t
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：公仔箱論壇: I) l, E2 j; }2 \  \8 K
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888