風車酥片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( W' [* Q1 ?& P% m, j
7 K' [+ H7 x( C0 S9 f0 Z9 g+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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所需材料：7 @& \4 b1 n6 l7 O5 N$ U
1. 奶油 ... 135克
9 S0 j& S4 G) B* x( d: v* k& t; s2. 糖 ... 135克 tvboxnow.com) Y/ y+ o' D1 Y- W+ B; W7 T2 [
3. 蛋 ... 1個
: x- W) l" e! A) k& }8 }4. 低筋麵粉 ... 240克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @3 j, y; x' A0 ~ ^$ Q: V
5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. a. n5 m$ r; L* A0 t# [
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做法步驟：
" U/ r& E. \1 f6 S公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇2 L6 h" V9 ?7 t# j2 {
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
+ B6 ?7 e. D. m# M! x' ]& x8 r6 r3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvboxnow.com) t4 _: T# F; v" S! z
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb1 I& J5 h3 u: x0 I0 D0 m8 }! R
5.緊緊捲起來成為圓柱體。tvboxnow.com* g$ `" p3 n f" w) @
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
& C" I* v2 V( u+ f6 }+ ^: x" ntvboxnow.com7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 w( Q! c7 J6 z L# l
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvboxnow.com% x% c6 {( Q& |0 J
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鮮奶油水果泡芙$ ?; `8 y* _/ `% A3 \9 Y
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# h, B2 d9 V- Q2 n' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
9 b3 j9 g/ }; Y& \& |& _. a/ ltvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb+ U" D& G1 u7 Z6 g+ }* Z& @7 J
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 公仔箱論壇: |" S9 w+ ?( V; V
3. 水果 ... 適量
/ E& y" S2 W9 L4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：
$ a: o4 _/ Q$ C' v公仔箱論壇1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇5 z( `2 `: S( a. w( q6 J# O" `
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
0 u" T1 q& ?; ~* ?' d# v3 m3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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! p" s) f0 c$ }* A! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 U1 q2 S8 G2 `% G; s
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。5 d/ `, ^, {# S {& f" l: a! L
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) U% e: i" j4 a$ j0 i3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：' a& S x. P( {+ z- s
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
0 ~3 t% i. b& l- q; T; @tvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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7 h% n, W! ]5 m) h$ b6 jtvboxnow.com做法步驟：
! [& U7 E# Q" w0 D: F公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 220℃。tvb now,tvbnow,bttvb7 E. r; _) u: ` k Y
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。, v u3 O1 v5 _1 m) C D& P
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇; Z( l" W) N+ o# H
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 J$ K: U6 }; [. d' l
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
3 r, s8 ^, A* w; mtvb now,tvbnow,bttvb6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇8 { y- ~ \1 T: \1 w
, S" T# ]/ z$ z5 |# Ntvb now,tvbnow,bttvb備註：5 F. L8 K* c8 j; b9 D; [
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P6 V; O( f" x! E. `
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvboxnow.com- s( \7 G$ m2 j |1 K! w" |! i
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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' a V% s' l1 ?( D+ S奶油水果塔tvboxnow.com, x: _! [+ `0 S2 n5 L/ {, [1 x
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+ |( a! m; h @3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
3 x7 i7 O& C! H+ C2 S" r# Ttvboxnow.com1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 t: e0 V {" ~: Y I
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 : N8 D1 p5 e: A
3. 水果 ... 適量
- C0 p( q3 X/ r5 S公仔箱論壇4. 洋菜亮光液 ... 適量
/ b4 `4 Y* } e4 Ftvboxnow.com5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：7 ^1 n( j9 u/ u1 l6 I' H# R! {
1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇* z) s2 d9 T. B7 y7 B$ |
2. 奶油 ... 100克
5 s* K C6 j# o/ Y' O& f' `2 _" r3. 糖 ... 2大匙
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; C! [9 f( [3 l2 _' Qtvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
" [9 n0 }/ H b7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 180℃。
5 S; n: Z1 J/ H1 Etvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
: t$ k9 G# f- {. D D: z; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
1 G9 f) D. ?3 X n1 R5 Btvboxnow.com4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。( a; `8 Y; Q5 ]. D# B$ y- J$ j
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。2 x4 H, S) E& P" \9 m' X- U
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 }$ }/ A. }( Q/ ~
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。tvb now,tvbnow,bttvb" O4 e7 @# \% e, w* K" z t
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
7 w& \" A2 S1 a: ], ]' e/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇: m2 W+ _8 B3 e8 K
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb; Z1 n( [8 p n3 X1 f" l9 \9 P
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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