[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：
1 n9 u+ _3 o6 P% w胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。+ f+ W5 l3 f0 N3 z3 [

6 z: J* P$ d! v* z* ntvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: C$ \' Z' h  @1 s- S
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb5 F; ?, v& @" c* N2 h
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2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y" h" T. C+ |5 I

0 U# u% q1 d# m; W3 w' O/ n3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。公仔箱論壇- l9 Z) B9 R- S' k

- E# ]0 v! g4 R2 q公仔箱論壇3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。tvb now,tvbnow,bttvb. D; w. W) ]3 x1 ?: @4 C( W

' L* ?, E  X! d# L( o$ A4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。
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; G" u, F; c. c$ ], X! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。