皮材料 : 50 克糖' Z1 h& h: O% K" _2 n
(9 件) 240 克麵粉
$ e8 ?9 k* N% e: y2 O& m4 湯匙蛋白tvboxnow.com! U& U# t0 H5 k7 C
1 湯匙菜油
1 A- k1 c# {% _6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉
# G' D$ ~ |* Qtvb now,tvbnow,bttvb85 毫升鮮奶+ b2 Z; W* w2 Z" j
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餡 料 : 20 克糖, ^# a9 z* m; |
1/8 杯鮮奶
, x H, }9 s4 D% b2 y* P% `公仔箱論壇30 克椰茸
6 h$ H0 P, p- ?" x6 W3 f4 utvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃
/ ]; g' A( S# {) m6 ftvboxnow.com60 克糖冬瓜公仔箱論壇( w" J; o k2 Z T
30 克吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb! d, c6 M) _6 S3 j* D! v
1/4 杯牛油溶液 tvb now,tvbnow,bttvb! M# u w S: {" ^( E
7 I2 B) r9 i1 W t/ i9 a: dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
) M" O& f [7 W0 w1 k: Vtvboxnow.com置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
( B4 ~1 t4 Y+ b# C) s+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
( |; d s: Q# B) D! p公仔箱論壇小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 A, v0 C. U/ w6 U7 J* U' T
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
7 L9 k- k7 }7 Rtvboxnow.com厘米方塊。
. a } y/ \ v1 q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
8 \/ P7 \% C3 @( Ntvboxnow.com用。
; @9 S" ~! R8 z9 vtvboxnow.com(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
. C4 h- s+ V% z' v% @! mtvboxnow.com勻後分成三等份。 , n e- u: i# W6 ?
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
]# H Q9 \" s牛油紙。tvboxnow.com' n: E8 h* F1 e0 X& Y V, q
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
# Y1 w; c; b% l! z撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
5 ?6 W' I C% ~1 u8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂一層是粉皮。
4 R# C. ?. o; q5 Z0 V+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分; d0 |5 P6 ^+ n8 G: C8 @! k8 c- ~5 B
鐘至熟透。
& g3 r. ~ J0 [ n/ ]5 D% }. W公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
0 H( ~: s) ^. _- v* s6 D五厘米闊之小方塊共九件。
8 N) ?+ f; B- x1 l" u公仔箱論壇 |
發表於 2007-1-4 12:18 AM
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