皮材料 : 50 克糖, \& v1 N. z$ G% K! o
(9 件) 240 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ N/ g; X1 c% g7 J0 Q+ F% l
4 湯匙蛋白1 ^5 }5 W" Q; H3 `
1 湯匙菜油tvb now,tvbnow,bttvb! V; s! e1 ~5 c9 W
3 平茶匙發粉
* |' `9 k1 F, L2 b5 T3 s/ G# {tvb now,tvbnow,bttvb85 毫升鮮奶- b6 K6 J, q2 l: c
( {$ |" E7 V) l/ utvboxnow.com餡 料 : 20 克糖tvboxnow.com* q7 w" X6 C; E7 v1 x
1/8 杯鮮奶
1 X l" ]3 N) S- W4 ]- H& t! o4 mtvb now,tvbnow,bttvb30 克椰茸tvb now,tvbnow,bttvb$ f; V$ a. _3 j. m0 N1 `" U' K
6 隻咸蛋黃
: ?6 T9 C! n* X1 g/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克糖冬瓜
9 j& T) V4 l" ^6 P9 D0 g Ztvboxnow.com30 克吉士粉tvboxnow.com/ m" x- ]: f- ^% B1 Q
1/4 杯牛油溶液
1 G/ g {2 B$ a s; X& b9 O
2 g# p6 K. p5 I: v O做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
, J5 X \: Y. [& ]1 \# q) M公仔箱論壇置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
% a2 p+ @2 ^$ W" B& L) ztvb now,tvbnow,bttvb放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半' j3 ~2 r r4 F/ ]
小時。tvboxnow.com' Z5 W" H( `. _$ t* } @3 u
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八公仔箱論壇, h; m. F( R8 G- ~' f; Z1 `
厘米方塊。
' H9 `+ g7 j9 A: K# A公仔箱論壇(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
" S) |9 Z! ?2 x' D4 ?9 R用。+ n& ?; ]$ L4 \5 F0 f+ l0 i
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
`% w) ^4 f( btvboxnow.com勻後分成三等份。 ' U/ ?* h+ j9 c1 f q9 f% S; Y, E ~
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方公仔箱論壇3 N- O6 Y! v7 i/ s: V( n3 K8 s
牛油紙。
# |) A& e' X/ |6 p; e ]* ^tvboxnow.com(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，tvboxnow.com+ h' @8 z' d8 W+ ?
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
7 z) G/ }, n8 [# W5 n& `tvb now,tvbnow,bttvb頂一層是粉皮。公仔箱論壇 J& ]0 o. F1 a3 |& L/ C
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
2 e" z: C" \* S. c8 }* Ktvboxnow.com鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* x% A6 l4 {
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成8 \% M8 {2 {9 [! j7 Q* e2 F
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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