皮材料 : 50 克糖
4 V- a; r8 j5 V- ]! Vtvboxnow.com(9 件) 240 克麵粉公仔箱論壇 V% q" G; R+ B& r4 M
4 湯匙蛋白
9 ^- u4 g' L6 |0 {7 U$ {1 湯匙菜油
& t4 k- x: l+ G9 K2 D. X2 W3 平茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 Q7 r' c% m c! p- J. Z
85 毫升鮮奶
# t" C& F. s, H' y% @0 Q f4 l: u公仔箱論壇
9 p# ^+ i: S5 ~3 C9 {tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 20 克糖
3 {# A- K! P0 u p o/ ntvb now,tvbnow,bttvb1/8 杯鮮奶. U7 Z1 w! P3 |6 ^
30 克椰茸
- ?* O0 w3 w4 N* C% h* wtvboxnow.com6 隻咸蛋黃" z2 B# q% o" g% {" M
60 克糖冬瓜: c% m9 R% y. r7 j+ e) l3 [
30 克吉士粉3 n) J9 T ^6 o# J: Y/ s) u3 ~
1/4 杯牛油溶液
: O: U& Q" N1 G* ~" i* \0 a' G
; S% g1 q6 w+ `' ]* R' Q- Z3 f( b做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
; K4 h, E: G$ S* S* }0 y# P5 J, p置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
& p* K* O' X7 y/ b$ _( T2 Mtvboxnow.com放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半公仔箱論壇" [: z) D) ?) Q9 J* N
小時。
) w; B# Q, F* r4 x; ~ t(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
/ c d* ] ^5 K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb厘米方塊。
9 [; X. Y$ y) p: H6 P0 \9 e5 z D(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備公仔箱論壇! l3 L5 \( Y# ]
用。
- ~ n1 T% s2 }1 o(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
' G& w: c; V1 l6 {- v! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後分成三等份。 1 m8 y2 H0 Y- X& T
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方5 z; g$ | c4 K1 Z
牛油紙。8 x) Z; |% N2 c T8 A
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇6 y! E' b: o, w' U
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最tvboxnow.com; Y( x, o1 g/ z
頂一層是粉皮。tvboxnow.com; N# c! H. ] d, w( M5 s3 F1 v
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
" ~& r( X) |" Z6 t* K/ H }, \/ D鐘至熟透。* ^2 v. C, m) l- k3 ~& k6 \
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& G Q3 A$ E
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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