[甜品] 千層糕做法

皮材料 : 50 克糖
(9 件) 240 克麵粉
4 湯匙蛋白
1 湯匙菜油
3 平茶匙發粉
85 毫升鮮奶

餡料 : 20 克糖! F2 Q* _4 g/ l/ ~+ R  p# H+ `
1/8 杯鮮奶
30 克椰茸+ P, @' }! Y; p1 T
6 隻咸蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( z+ C5 j! q* m- U0 N/ c7 }) |
60 克糖冬瓜
30 克吉士粉- u, r9 x9 I* \% t+ O3 J+ }! o
1/4 杯牛油溶液

做法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半; Z3 V% [4 `4 o- |$ P$ x
小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m- ?* L5 }: A5 n: U
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 a2 h1 R8 H3 e
厘米方塊。  D5 ^& W- ]) o$ j
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
用。
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌* v2 J1 ^' b2 n2 I( n: |4 c8 ^
勻後分成三等份。
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
牛油紙。
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最tvboxnow.com5 Q# M/ ^5 z' |& M8 U, q) A% C
頂一層是粉皮。tvboxnow.com' ?7 `  Y2 o" v, U4 Y2 X  y4 ~
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
鐘至熟透。  l6 Q/ @# s1 ^+ q- G# {
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y1 }+ l7 R5 U- n9 |* ~8 l
五厘米闊之小方塊共九件。公仔箱論壇; W: j+ y6 Z: w0 T5 }