[甜品] 千層糕做法

皮材料 : 50 克糖公仔箱論壇# K; H+ }. w0 o& ~
(9 件) 240 克麵粉
4 湯匙蛋白
1 湯匙菜油
3 平茶匙發粉
85 毫升鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ O5 E; b( L8 x( w
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餡料 : 20 克糖tvb now,tvbnow,bttvb1 H4 B: c2 n! \$ l7 N6 p
1/8 杯鮮奶
30 克椰茸
6 隻咸蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _0 d. W/ D1 b8 w) X
60 克糖冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, _5 D8 f! Z6 G/ ~
30 克吉士粉tvboxnow.com+ b( ?6 q4 h0 H( j
1/4 杯牛油溶液

做法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb: X# B3 k1 I3 j5 N. r' V9 H+ j0 I
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，9 w8 q( ?  |" W" J0 }; U
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
小時。
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八tvboxnow.com2 m8 h( X" x* y' a/ b
厘米方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# ?- X0 x$ u$ I" z
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備1 T& f5 A8 I6 k2 O$ {: ?
用。tvb now,tvbnow,bttvb" o; p& L) B: b7 S) q: C
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌tvb now,tvbnow,bttvb: \6 X5 o" f: ~0 p9 N$ n; d
勻後分成三等份。公仔箱論壇( J# K* _, w% O8 [
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb$ Y* Y- K0 M9 K7 x- O
牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 f* e1 G, z1 K. |7 m
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v# X  W* `3 A/ L5 w1 d# m! R6 `+ m
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
頂一層是粉皮。
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* L, M9 [- W  L5 x" z8 Q) w
鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 b3 c5 E! S4 q0 e
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成+ d1 D! j8 |! v: U1 l! T6 X
五厘米闊之小方塊共九件。 : l! ?1 E4 ^* {5 r