2019/07/11tvb now,tvbnow,bttvb% Q# K T: y/ w; i7 y }! ]
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. C/ M; h' K/ Z8 k: P( ?公仔箱論壇內地傳媒揭發有菜販疑用「神秘液體」浸泡娃娃菜，以延長保鮮期，經化驗後證實菜身含致癌物甲醛，問題娃娃菜疑來自山東、甘肅等地。有本港入口商指，蔬菜保鮮一般採抽濕法，未聞有人會以化學品保鮮，現時供港娃娃菜以昆明為主，但不排除少部分來自問題區。公仔箱論壇6 F! k) y; r! S* l$ X4 ^" o8 ~
: u1 D$ }; }/ K( [0 X內地近日流傳有山東批發商為延長保鮮期，以「神秘液體」浸泡娃娃菜根部影片，引起熱議。有內地傳媒在揚州菜市場取樣，結果4個娃娃菜樣本中，2個根部驗出含致癌物甲醛；據悉樣本多來自甘肅。
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9 D" p. P2 ], O: c+ @6 j5 {# [洗菜時浸泡半小時以上
/ M6 k0 `) X1 n; Q2 ?' o/ a揚州大學化學化工學院副教授景崤壁指，甲醛是一級致癌物，具防腐作用，在植物根部蘸上甲醛後，確能延長保質期。但景指，長期攝取甲醛會破壞人體免疫系統，嚴重可致癌。但甲醛易溶於水，買菜後只需充分浸泡清洗，便可去除。
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* V4 c6 d$ L9 `& u+ T# y3 i9 h" Jtvb now,tvbnow,bttvb香港入口蔬菜批發商商會會長袁昌指，港娃娃菜多來自昆明，山東亦時有供應，但未聞有人以甲醛保鮮，「真正保鮮方法應是抽濕，每次要抽10多小時，然後再入雪房上車運到香港，一般可多延長2、3日新鮮度。」而另一關鍵則在於收割時的天氣，若雨天收割，娃娃菜的根部易吸收大量水份，令芯部更易腐爛；根部吸水量高的西芹亦需先抽濕才能付運。tvboxnow.com+ T" T; s* f/ ]- t/ [
9 I ^+ e; a) E# F" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。袁指，較常見的「毒菜」成因是農藥，「如落農藥後，未夠一周收割，殘留量會高。」因不論農藥和甲醛，均非肉眼可觀察，袁建議市民洗菜時要浸泡半小時以上，並適量加鹽，便可同時驅走菜身害蟲。tvb now,tvbnow,bttvb6 g# I( L7 t' ^" e2 m8 [
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5 ^/ `) Y# Y8 X; Z* wtvb now,tvbnow,bttvb▲袁昌tvb now,tvbnow,bttvb- a) u& O7 D" ?/ r. N S7 t
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發表於 2019-7-11 05:45 AM
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