經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素+ c( s# l+ Q4 Y
progesterone都明顯地降低。我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。研究中讓婦女每天喝下約
/ J" {1 v& e8 t5 D' @- jtvb now,tvbnow,bttvb1000c.c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為公仔箱論壇) y5 U' d: m, P% r
soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠佔據乳癌的荷爾蒙受體(hormone
) G; X7 `7 s8 Otvboxnow.comreceptor)，讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tam
9 ?, i4 |" G/ y! S1 x7 Soxifen極相似。
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東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。嗯.....男女性都會得乳癌的，所以大家多喝中國牛奶---------豆漿7 G" U( z2 P# q: c( b
& j1 T- l4 y+ _6 V豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意：
8 A) H+ `0 D3 ~tvboxnow.com豆漿四不：公仔箱論壇 `+ s6 A0 q |# t' p, X5 u/ f
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一、不要沖紅糖：紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。
7 \# u- F; r5 E二、不要喝過量：一次飲用豆漿過量�A容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。tvb now,tvbnow,bttvb, ~! c6 l3 W' T/ \ E& v% J. f
三、不要不煮透豆漿：因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。
- E: O- T3 H. ?$ h0 P: T9 G: z! s; b四、不要裝在保溫瓶：豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖染。. L' C7 U/ g% J: b9 t( i; B% A' N
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飯後五大不：" k) I6 t4 b+ _' W
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一、不要立刻喝茶：因茶水會稀釋胃液，使胃液消化能力減弱。" `7 Y: _# n2 x1 D. ^9 j5 }: i: U; Z* p1 C
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& j; L N- X+ R) v二、不要立刻大量喝水：大量喝水會沖淡唾液和胃液影響消化和吸收。
1 z" c: x4 L; e& h. n' K0 A三、不要立刻吃冰品：會使胃部擴張的血管收縮、減少血流，影響正常的消化功能。
" z0 K ^" Y0 x; n; }四、不要立刻抽菸：菸中的有毒物質會隨口腔和咽喉內的食物，一同進入胃腸，直接危害人體。
; b+ F8 ^# Y. w/ l. d1 }4 v五、不要立刻吃糖：糖容易轉化為脂肪，若飯後立刻吃糖，更容易被消化吸收，造成肥胖。 |
發表於 2007-1-4 09:53 PM
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