 這有55種醬料。
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9 G5 d+ j) w5 s3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q7 x. M5 y4 `5 O* w& e* k) I
黑胡椒醬
1 t* l3 j7 R9 q5 B7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、) C. |1 E6 E" P @
鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
/ V3 L" h( Z8 `# Z: a5 z( c* ^作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 公仔箱論壇" D0 t! A* o5 u O$ M
2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J* }* M- ^# S' V4 {
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6 g2 i% O( h2 W. |' E, i) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味茄汁義大利麵醬
2 l% P. u- E8 m" c% A$ r* H2 l2 |公仔箱論壇材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、
3 z4 b0 R8 q5 i6 U9 m 白胡椒少許
( Z. ]" g: x4 V2 Y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。
+ q, r; m+ q3 ]9 p' R' ~" E! _4 {tvboxnow.com 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
8 L' e8 I2 }) R9 ^8 H 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。 公仔箱論壇+ X- u4 C5 r4 g/ a; |8 \
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紅燴海鮮醬tvboxnow.com% h7 L9 y9 h3 G+ _. }) c+ l
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙
# N# T! p. n& F# t( Q作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i! t" V9 ?# Q) s G4 D
燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或公仔箱論壇1 Y5 \: O/ }+ y0 x1 r( J. q
炒醬均可。" y6 E0 `% j4 Q5 ?
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' q% a7 W6 q( [0 s" c( O( i& I* y8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醬tvb now,tvbnow,bttvb: B2 W- l; _0 A& g! V' \. v+ `% B
材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G5 d7 F9 L5 F( {2 _
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。6 O3 T5 c- K' R3 o$ [5 i }
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
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$ ^( q1 W- S( D% G S* ~. xtvboxnow.comB.B.Q.烤肉醬+ p3 m0 a. \2 f r: Q0 t) V) N
材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、
4 j) ^# q( l: U& I6 W5 \0 m E# Jtvb now,tvbnow,bttvb 辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
: b8 t9 M4 _ d- `, r作法 將所有材料混合調勻即可。
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麻醬麵醬
+ ]0 M7 T4 M8 b# F材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ L3 ?1 \/ A5 h. _5 a. E
作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
: m0 i/ j1 e+ L; s/ V公仔箱論壇 可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
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鹽水雞沾醬
; X" O) F# T7 Y- j+ p% T+ jtvb now,tvbnow,bttvb材料 鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水
7 d/ p1 v: T- {' @7 a! \tvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ T; X+ O3 K4 J* B0 ?
這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，tvb now,tvbnow,bttvb) F) J& E1 k; f1 A' g0 u) X
也可以當成是沾料1 s, r) H- O$ R% E+ D
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& w1 q0 z2 ?% A: jtvboxnow.com義大利麵醬; o {, E) O* h; ]& F' ?
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、
; K& f; G% @& f/ Jtvboxnow.com 紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯公仔箱論壇) I Z9 }( A/ e# ?, T r, q( Y
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 tvb now,tvbnow,bttvb! o4 a1 k* U! @9 K* \3 Y
2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過
1 {5 x+ b# o# O B2 S3 Utvboxnow.com 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可 tvb now,tvbnow,bttvb+ e8 o+ R) G5 ^3 K0 m+ a& k* y
用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
, V9 w( H* Q$ h8 `4 r) N+ F+ l7 utvb now,tvbnow,bttvb3 Z) C) \ Y, R, t( \9 @. B# }
7 T1 U) q: I" ?0 }% {公仔箱論壇蕃茄醬tvboxnow.com3 X C8 s& F! `; h+ P y
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
& a* g8 X R: ]4 u r6 h; M- M+ H作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，
5 E' C" c* N2 J9 D0 n7 j0 A 把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 tvboxnow.com& K; X) h' p2 r& f4 f: j
2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，tvb now,tvbnow,bttvb) q+ |+ e/ |9 c
煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
( S" Y4 ]6 ]7 N公仔箱論壇4 v" x& m0 _0 a5 i+ y
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咖哩蕃茄醬公仔箱論壇% X0 n# l! K2 @& g+ L' L9 f
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料
$ i5 ?2 f8 H( c; h1 Y! n Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙
2 L: [6 g, c& t" s: e" ktvboxnow.com作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 tvb now,tvbnow,bttvb! U, A& C' n8 E
2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以) 7 H8 O7 a, e# t. ^' |
可用於肉類或蔬菜炒醬
) R* W) O/ U: B" F& H" H8 j1 x: ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" A2 ^. A" z' ?" F& Y
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橙汁排骨醬tvb now,tvbnow,bttvb0 K" k8 `% E) x3 W" A4 U7 s
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
. _3 L5 u3 Z3 F, A作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。
0 r4 J# i: \' N1 b! L$ { 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，
; G$ w) G3 p; m( C9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用 tvboxnow.com! y! h2 Z7 O" o% J/ s, O
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廣東油雞淋醬tvboxnow.com4 x( s0 Q1 d9 ?+ g2 s: ]5 S% ]
材料 醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯
4 _+ r. X* |% i5 O2 U wtvboxnow.com 滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) A$ i b1 Z n- ~
作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁
; D! b7 W, n K8 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& ]6 @! M9 ?! h1 {
: q3 n% q) @* W) e' `9 k, @1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含油量較少的沙律醬; b# x! p4 O# {* C; \7 c
材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
0 M: Y/ v9 g( q6 T/ H9 F! N作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 5 P1 F. x) q& S5 G' g
2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可
' H. d8 u' T9 x, Z8 }3 etvboxnow.com 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- F2 b( A& M
4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻，
" S9 F4 L2 M! j# U V. J公仔箱論壇 如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬
, |. M% i8 j9 F) h, r0 s公仔箱論壇 此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整 + J9 B9 r' ^* u# H, }
. Q/ P/ P( S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 I% Q. ~9 y- t' Y; }& K Q% v6 E
馬鈴薯沙律(一)( `6 |6 S* o1 ?
材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，
7 w- X5 B7 C- z7 V' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒適量，橄欖油 6大匙公仔箱論壇8 z: o/ r H$ L% F! i
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。公仔箱論壇" o. `- C8 v& `( S- ~
2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 B" v2 E% }6 B) `5 {
3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。5 H" u. ^4 L$ I X% T/ v* g. @$ j5 @3 C4 K
4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ D( e; [7 \+ U3 v6 O4 b
5. 與洋香菜拌合。
6 u3 [+ c6 p2 P. E; K4 w- Dtvboxnow.com 6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖
- e" }; v* d7 V2 ^7 atvb now,tvbnow,bttvb 7. 油，需邊加邊攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c3 ]1 @# y$ p8 \
8. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。
) m4 G& Z& z4 \3 i4 V V0 v3 p/ t: `' qtvboxnow.com 9. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。公仔箱論壇. r# D3 ^; @ K( X4 |& W$ w0 C
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2 u8 t8 C; n7 \9 F$ F) P, y馬鈴薯沙律(二)/ z1 u$ k6 l/ z# \3 q& ]" j. v+ F
材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，
) X; m; [) v; D- xtvboxnow.com 鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙公仔箱論壇1 _: W) d' o2 L3 [
作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)
5 L# \. i% P1 L+ X- p6 r 2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻7 q/ g6 V, Q' |
3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻tvboxnow.com* g* A7 g# r( X2 G2 `. \2 G
( u b9 E9 i( Atvboxnow.comtvboxnow.com0 M$ q( `+ f& ]7 C3 l
蒜味烤肉醬tvboxnow.com5 _$ r& b0 U) M9 ^" ?
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、0 U3 A+ a& T( g, R! ~5 g8 u
酒1大匙、蒜頭12顆
2 P& o3 [5 _2 `( O0 v1 I; l! y公仔箱論壇作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起
) w% }4 y8 i. }( ?- c6 ^ 2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的
3 l. O# W$ y& K公仔箱論壇 3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬
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味噌烤肉醬% `+ @ {. v" @; I, ^5 |4 v. W3 X
材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、
9 r$ A7 O" A4 v# A' c( s; H 香菜末1大匙、蔥花1大匙
! l+ {/ l/ H1 f! {# @, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m b/ k# K" G% v4 h
2. 灑上蔥花和香菜末即可7 L0 R. c* W1 d" @$ k
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替
m' ] F) |0 C, k6 K% X* V公仔箱論壇tvboxnow.com) K: O* F- |* d/ B) E' V
7 j2 d# p' j8 ]+ d3 itvboxnow.com正宗日本天婦羅沾醬tvboxnow.com& ], v! r/ Q& s: J! [2 [* o% ~# ^# Z
材料 白蘿蔔、醬油tvboxnow.com$ L) F; R, m7 \$ z1 ~
作法 白蘿蔔弄成泥，加醬油，拌勻即可
( u9 u. f, a8 ~, V+ E' k' A% Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 L5 _4 f" x, a6 S4 ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t% O5 ~ C" ?腐乳醬汁 (雞排醃汁)
( i& x: q, O4 O公仔箱論壇材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n/ S, v9 r t+ {, O3 {0 e
小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
2 @+ C) l7 A' b3 r( a# ttvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可' k# R8 a5 R& X4 E9 B; k8 Q
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. }5 n% g9 n/ f9 `' j& v7 Ctvb now,tvbnow,bttvb香檸醃汁 (雞排醃汁配方)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ c( T# U: i5 q f" S* d
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
. V0 r; q9 O+ T9 Q0 Q公仔箱論壇作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
$ Y* W$ k5 t" m+ h( e公仔箱論壇1 C8 A" y7 k5 N8 g( }( F
; e! w! A4 w) m. _( v1 [) C4 P, T6 Wtvboxnow.com傳統雞排醃汁tvb now,tvbnow,bttvb+ B# ]$ P6 N: @$ i$ ?
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、
. q. i) c5 n* f# S: y* z7 u5 N 小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
, u# S' S6 T* B- r* ]tvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，
. `0 Q, U# D2 j/ W' i) F U6 F( Q 靜置約30分鐘即可0 V7 R W# w& D5 @4 J+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K, a, q6 L; y. A
5 H3 {. U P2 o3 p" v1 X梅子醬tvboxnow.com( g0 J' [' _! x7 n+ i
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
- ?1 c' Q+ w& k, f/ W& ^2 K7 k( c作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 tvboxnow.com; t4 a4 B/ a' z
2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 & |( g' q4 k! S. g/ ~. V: r
3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
3 K5 N8 S' y6 ]' d3 N0 v# W 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: r( I# p9 t
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0 K5 r5 }( m& N7 z0 J6 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉醬
( D7 D: L0 V% h1 m$ a5 Rtvboxnow.com材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許tvboxnow.com! j. l% _8 D- @( [- P Z; d# V
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 tvboxnow.com. n7 \# p9 V, A. y
2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。
% }1 M& X% \. G' u3 c: q6 } y公仔箱論壇 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o V2 Y5 J4 m6 H
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tvboxnow.com6 h6 E% d/ H0 s7 e. B3 P: L( z
甜辣醬
" y9 a% O7 L% m+ g: M" b8 s$ z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
1 Q% n0 H) Y( q! d0 f6 I) E7 N; z作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 公仔箱論壇! b9 Y6 ]! {. |# J
2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。
0 F) Q" @ q/ D+ H+ x& f9 l tvb now,tvbnow,bttvb W6 j) {! C- B, M! S6 u
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炸醬麵醬. y9 C$ h' N0 K; b# S
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、! q; A* a: L; i" t
蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb$ U# f& C0 J; s
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒，
1 t( h5 ]# T( E6 Utvb now,tvbnow,bttvb 最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ v0 h7 d9 J ]( X4 R" h
; U0 F5 _/ Q0 S+ o; Ktvboxnow.com
0 V, h. x6 }( ~6 [- k: S0 [南瓜醬tvb now,tvbnow,bttvb( Z z/ x0 g, `: ^# n8 I3 H8 L
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙$ ~4 R8 U" o P5 u! e
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起tvb now,tvbnow,bttvb' P( K- o6 [. s6 t0 x
煮至熟透即可熄火備用。 公仔箱論壇5 ]* N/ h( g# ~. D4 q
2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南tvboxnow.com6 G4 Q0 [( z% [3 U+ X, w$ v
瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
4 C" {% v% ?! I4 o9 R. Stvboxnow.com 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可
) v. B0 Y2 a# L* D- q6 Q Z 使用。
+ D1 _) _# c# `# u* V, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
) P2 A# ]- Q8 U- @tvboxnow.com # j9 E) {; c9 r% z& W5 M% |
6 F; M5 q8 G& v% Q9 e7 N2 ?$ |. t/ H公仔箱論壇樹子辣醬
" \4 K6 W. ] N; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U1 _0 r' U) T1 O' c8 z& q6 K
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" n6 I- U' @* \, A
2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用 公仔箱論壇& W- ~8 S, O: j! R. q( i
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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0 B) B0 e: Z+ f+ g& K2 s' V: Atvboxnow.com薄荷醬
; p0 p2 I T M: ^tvboxnow.com材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、
; N9 y- p& r3 Y" a7 Y) b( p# K 白胡椒粉適量0 S) q0 y" a# @8 E$ C
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。
1 E7 |; J4 A1 O- S& d( w 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 公仔箱論壇$ v( n' ^+ e, {5 a. g
3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
7 {& l4 b0 |( R1 V' c) _- o* a公仔箱論壇 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬tvboxnow.com! P0 v( P/ {; G2 C
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5 J. q1 t4 f( D( \' ^& Q* P豆乳泥辣醬tvb now,tvbnow,bttvb. |, `( C N0 a5 q+ x. v% o: [2 k
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙( X8 o& Z5 L( f! ]7 W; E
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 ) v: {5 y7 D# g
2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 ! m2 L! j8 c4 t
3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。 tvb now,tvbnow,bttvb! G$ c% w8 t7 m: r& m4 P: e8 a
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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昆布醬tvb now,tvbnow,bttvb2 t* C4 @" B% E. d' u
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許tvboxnow.com* k1 K/ m D: ?
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
, x1 `: Q" t; r; l: a' L 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，
& Y: c% B7 \. K9 u+ Q- e公仔箱論壇 即成昆布醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 ?0 r5 k7 c, @2 r
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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2 t4 K+ A K4 m5 E( a" l/ \蒸魚梅子醬
( ^$ Z$ ]3 J0 Y! |* I0 u材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 B% C, l A" U( R; I
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 ' q/ W" C; Z3 |/ U; U: h+ Z
2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ y$ l% [4 e* L* U" L) \' E
薑絲放入拌均勻即可使用。 公仔箱論壇 e3 f) _( ]# h! [! O3 S& l5 U
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。; `% v: @) E" Z0 ~7 b. |! _$ q: ~, O
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蘑菇醬% G1 J- B( M; P2 B _" @; O/ E
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、$ D, f9 M7 \4 b6 X, G9 j8 F
麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
) N- S- T4 f" ytvboxnow.com作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒
& ?' c/ \% b6 T2 k公仔箱論壇 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。 公仔箱論壇: Y8 P3 J+ Z4 E+ g2 V4 J
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬
6 z& A) N V1 M5 i' ]9 L ^ 也很不錯5 Z3 ]8 {9 z2 T; Q0 L
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9 @( R5 h! D/ O3 j B9 [8 M公仔箱論壇酪梨醬3 X6 U7 e" i! G U% x( `7 U4 S
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
$ i, s+ P! u0 t6 t3 e作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 B$ s0 X" \% H5 }% B
2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
: K2 t- {9 R( Y: S9 i" v7 W公仔箱論壇 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻公仔箱論壇! h" W4 L! m" q! G `
即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。公仔箱論壇: Q9 a# Y5 ~. j7 e/ S5 ? N& O s
& h5 \. @* G3 W, V4 X( ~- h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* w# [: O! v9 z( {1 L; n- O- Z
鵝肉扁沾醬
; ?" R9 L; t* p( k+ z5 B材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
4 z( _( k. U: M: m. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料調勻煮開即可。; }8 G1 @4 M1 R4 R' j
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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( g, h( f9 S c$ v7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , B! `, H+ h# \/ ` B+ f j0 ?
炸雞塊酸辣醬
; L- B0 E( |2 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、
- a6 R6 Y& p6 {; c+ U4 o* Dtvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
?* C; f. A3 x: Q# S6 h公仔箱論壇作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時公仔箱論壇, k5 t# M3 v( G: w( v2 O. R; S
就可以熄火，放涼即可。
# Q7 E' u0 O0 W; Wtvb now,tvbnow,bttvb 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味公仔箱論壇9 T2 J( X' ]2 A$ U0 F0 K: ]
5 i: u" b/ P, x2 ptvb now,tvbnow,bttvb7 H8 d+ g" R6 `/ U4 z
關東煮沾醬
, H( O$ b e; r/ I" q9 B; itvb now,tvbnow,bttvb材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
& z1 |5 i8 S' y 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙tvboxnow.com6 r6 N: u: v# `7 J1 _
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。
7 J# K3 ~: m; I- o9 P& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
3 ~2 B' w# [- S; N& d* {9 f2 \ 甜不辣、油炸物沾醬用。' n4 z- k: P: e9 u9 W2 e, D3 w
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( r, E) C8 B4 o& z- ]( j糖醋醬
, _- Y& c0 v" Q4 u- \7 d! Etvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許
( p2 Z6 \1 K4 D htvboxnow.com作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。 tvb now,tvbnow,bttvb, e& c, r+ t8 Q' v# W/ }
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花， E* C& W4 T9 `0 z) J
就是一道美味佳餚。
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬tvboxnow.com4 z u) ]8 |( W/ h9 g8 V# c: }
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 Y9 ?8 O. @3 x0 t* T6 O0 z
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，
6 w0 `9 X8 Y9 |" r3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 食用時取出即可。/ E. h9 n7 E6 V3 P9 O
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽隻能用少許
- Q4 F3 E1 z! V/ Otvb now,tvbnow,bttvb (須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬# E, c7 C) ]: n7 ]; n
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- w% Z) E" R- D6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花醬6 O& S9 X, e. T- d
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇% k+ X& Q1 J4 c( Z# C- [& l! Y! O
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。' ?* _# v6 ^9 K' A% f
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均tvboxnow.com7 e# t5 N+ T- Y5 F* {6 J1 P
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日式照燒醬tvboxnow.com7 Z0 z! I: e: e) L( b) \, ]1 R
材料 材料Ａ：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料
) W6 q: L3 C4 v k, S Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許# K4 J5 Q- K! Y
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~ I; b5 M3 a$ m- l* u
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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0 |+ l' @7 p# V桑椹醋醬
- x- [% {( K, O0 p9 K4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙3 e" Y+ I) b a1 O" }1 p
作法 與所有材料拌勻即可使用。
, @+ G% l7 c: t6 s- L" Y6 |, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb: v' Y6 B/ R S U
7 i0 k/ x/ w! j: k+ I; w8 F公仔箱論壇
. l7 @8 k( h4 H* i: U炸花枝沾醬tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 k, Y$ A* B
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、公仔箱論壇+ s/ L$ h3 e2 m" c6 y& f% u
蕃茄醬1大匙、香油少許
$ s+ O/ |+ m5 C0 b8 u, Jtvboxnow.com作法 把所有材料混合調勻即可。tvboxnow.com8 Y# m1 Y% `3 T7 p! `5 w
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
; f' I! X* Y& stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 m2 z d5 Y: [/ K1 W4 Q
公仔箱論壇2 I& Q# E. _4 S* W0 m
蠔油乾麵醬tvb now,tvbnow,bttvb' D$ G5 N m% k! `/ `" b
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
5 R2 e2 Q: F: O" w作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，
) l0 |& z6 A) j% [tvb now,tvbnow,bttvb 可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# ] O( Q @- D" g3 ^3 P
味道更好。tvboxnow.com) b5 L2 k" P+ t
用於拌乾麵或水煮青菜。公仔箱論壇( D, i- f6 v4 u7 g* S9 A6 P# H
$ A6 P$ {, A; r! d3 Q$ ^tvboxnow.com 公仔箱論壇# c0 g9 w# V+ Q+ Y. l" t) p4 b
叉燒烤肉醬
7 ^$ o4 Y# z5 P% t7 O& n( O材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、
; P! n3 S, Z/ |; _$ | 五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)公仔箱論壇7 s6 k3 E' Q! A2 B
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
1 g; e* i% ]; A" t: r1 ^ 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用, ~, [9 P* N: i$ T
公仔箱論壇0 e6 H" h# a! A( W# A, ]; e$ t
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南洋風味烤肉醬公仔箱論壇8 b: G) A7 A/ Y. U: s9 F& L
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙公仔箱論壇$ `6 z n& t3 e1 R
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用4 S( J( J& N" ^5 }4 }0 D
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tvb now,tvbnow,bttvb! j% x2 N9 |, V' a+ s
羊肉爐沾醬
$ ^) G: Q; C) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
0 g# w8 K0 H u7 e作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指
) l2 [9 P( K) T) A" b6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
5 s$ o9 f/ O6 I4 Z$ j3 \公仔箱論壇 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用tvboxnow.com7 [; O* {8 g2 u3 l0 c4 F
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泰式酸醋醬tvboxnow.com, B) N/ P% j3 W" V( T% }3 X
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
. D4 {1 ~9 Q! B( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 公仔箱論壇6 M1 _* ]2 F, a, ]3 G
2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 ~0 ^+ h- Q9 p
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W, b& P# ~* O
貝類海鮮沾醬
2 |$ _& N$ E; H$ i; [! v% Xtvboxnow.com材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、
9 h( c: L6 @: T: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油少許
/ |* E2 j0 d$ M) w作法 所有材料調開拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ o4 o5 S! n( \# G, P- L
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紅燒醬% b2 @# q9 ~+ ^; U
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、
2 q3 d8 d; l' O8 t; U 米酒1/3大匙公仔箱論壇0 H% {6 Q. V, T2 Z+ l
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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X- K& U/ G+ ?( f' Atvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' B. }+ Z* t, @7 J# N1 Z) D# m2 n
紅油抄手醬
1 S% }5 g+ S8 |6 |tvboxnow.com材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、
- ^" W; [% T& x s 蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
. H) ]2 Y j) Q作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，
8 u; \' Y1 w+ e# T' d+ O4 T 再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
7 \& D- O/ l! ?# F1 a6 v" ` 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
9 v+ n$ b, d$ }8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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四川涼麵醬
, n8 J: ]" W5 y5 t公仔箱論壇材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b o, g+ a& B2 z+ K, ~
冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙! U8 Q3 T. i, j; N2 R
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d, U5 a8 j/ o" z9 K# o7 O
2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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肉圓、碗粿沾醬公仔箱論壇 X6 A1 R2 D* s# n
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
+ R: ^: G/ u* T0 \/ n" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w& h. H* a: b& V
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
( ^: ` k1 S# b' wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f5 c+ a$ X' a& ^" X% ~+ d
+ N; z+ R; U" a% A' i Ztvboxnow.com京醬牛肉炒醬
4 k7 D% W8 X+ \" d1 T Itvboxnow.com材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
9 V, C5 n0 \3 I/ o作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。公仔箱論壇7 ]7 P! ?# X/ y( ~
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可tvboxnow.com- v* y: I# X( j5 k" W c5 I3 w
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tvb now,tvbnow,bttvb/ h, R7 I/ n( W# I ]; M2 I4 \' W
紅酒磨菇醬公仔箱論壇* G) {( k! a5 `' V. @
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、" a' _5 Z% K v) f9 f3 P
１湯匙麵粉、１/２杯的牛肉高湯 １/４杯無甜味紅酒、１/４茶匙鹽、少許白胡椒粉
* f7 P& _& |. P% s, q作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有; C- V* Q% {8 J b0 {) o7 D6 B
香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。
7 d6 m9 l9 U; w 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一公仔箱論壇; p7 V* P! y2 N! B: k
分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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/ l( {& J- M! _/ S" A% K. Ytvb now,tvbnow,bttvb韓式燒烤醃肉汁
/ o6 X% c6 x& r: `材料 １/２杯醬油、３/４杯黃砂糖、１/４杯白醋、１/４杯水 ２湯匙麻油、１/２湯匙薑末、tvb now,tvbnow,bttvb# C! \& _4 N3 J. S- X% D( H
１/２湯匙蒜末、１/２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
9 i6 b" E/ _6 W) K$ ]9 p3 y5 Ftvboxnow.com作法 把所有材料混合均勻即可。
: z9 {: B0 E0 D& \7 Ytvboxnow.com 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 c) d2 q3 g1 Q& q/ f3 F
剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排tvb now,tvbnow,bttvb, B5 @0 R$ ?) `7 X; a; I& N
醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" A' K; a! p; y( U7 J' H
芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食
' s9 h9 N3 s* q/ ^8 q Etvboxnow.com 就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很
6 R) z3 f( p0 E4 q6 ~5 [tvb now,tvbnow,bttvb 容易就會焦黑一片哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: d R9 d7 Q
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發表於 2008-10-26 08:06 PM
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