蜜汁豬肉乾
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" z( m4 ? ~3 v4 J7 htvboxnow.com材料: (可整2個以下既焗盤), Y, T; p& \( Q2 n4 Y {
, f/ d1 B5 i, Y% h5 ?; s公仔箱論壇搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: @8 `; y. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 K$ z7 I I# x
調味料 :
7 c2 o6 c" v7 P0 H8 T$ Z) }+ x! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2.5 茶匙 tvboxnow.com7 y4 o3 O5 m6 h1 I' H4 q4 W0 [0 p! ]
生抽 2 湯匙
- `: D2 j @+ w D! n) x4 Y蜜糖 1.5 湯匙tvboxnow.com0 E( X% l, o5 D0 o* y3 C* u
沙糖 55g
S4 I6 ]5 B& X% j0 \) U0 A: itvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 O& j4 @. t$ T
黑椒碎 適量
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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" u+ G& G- K" Y; x5 }8 F C公仔箱論壇2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平$ j2 d! | ~6 P
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3. 預熱焗爐150度15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" ]' C+ E7 J) O* u
+ I& @5 ^% D N1 ? f3 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 先用150度焗20分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成; s- P/ C) }0 E; V2 o0 a! m! _: X
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差) (落ddd玫瑰露會香d, 唔難整架!^^)
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發表於 2008-10-28 06:19 PM
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