~ 杏脯忌廉杯
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3 f8 a6 Y9 F- {! S6 W' mtvboxnow.com主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
4 z; r6 N2 t5 \% N+ ntvb now,tvbnow,bttvb 食材 : 杏脯肉50克（切碎）
& ]3 y# W; h) ?/ Q ]5 e" ytvboxnow.com鮮忌廉100毫升
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消化餅100克（壓碎）$ j% P p% `' j# B5 T* W. l+ ~
杏仁片少許 公仔箱論壇$ ^5 T/ v& w1 A: k+ M4 U) C
調味 : 幼砂糖50克, O* M9 V( ^; x- Y2 N' H! k) U- |' E
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 公仔箱論壇7 l. F) R' Q _! l6 n w
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。tvboxnow.com/ {. m2 t$ z, ^( [. O
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb( v) w% q" Y) y& ?+ `
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
, e% I9 J% M! v: m; u4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。公仔箱論壇3 p" b4 S" V; p! N5 P: u! y
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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