[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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# l% p+ m1 t) B! P$ @材料:淡忌廉 cream   750ml
8 V3 v0 C- l  v6 I+ k  S公仔箱論壇       鮮奶    milk      250mltvboxnow.com6 b( u/ Z+ U+ G. b: R- i: o' ]
       蛋黃   egg yolk  10pcstvb now,tvbnow,bttvb2 V" S' G) k1 U% E& X
       糖  ganulated sugar  150g tvboxnow.com! ~8 P( }& w& W( l- ?) X8 K
       橙皮  orange skins  2pcs
7 f: V" M0 O- ntvb now,tvbnow,bttvb       杏仁酒  AMARETTO  50ml
, ^8 J  [* Y" d/ p( D       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量tvb now,tvbnow,bttvb0 P) C. l" t. R
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...