[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)公仔箱論壇5 j" a1 J6 z: Y& b

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材料:淡忌廉 cream   750mltvboxnow.com+ v4 m; Z+ O# {! t3 G7 f: ?
       鮮奶    milk      250ml
1 b* P* `% o( Wtvb now,tvbnow,bttvb       蛋黃   egg yolk  10pcstvb now,tvbnow,bttvb  s  a* ^0 e/ p9 R0 ~  P; m
       糖  ganulated sugar  150g
  L4 b- F  W. l( f) X       橙皮  orange skins  2pcs
1 H7 l* K' c/ G3 k5 s* {  Qtvboxnow.com       杏仁酒  AMARETTO  50ml
/ E) j* b+ T! {0 H       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量  v1 {+ B2 y) O

# t% J" v! P: X4 T做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...