[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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材料:淡忌廉 cream   750ml公仔箱論壇5 ]8 w  a1 l2 t0 X) O+ x, ?, ?
       鮮奶    milk      250ml$ _; A, ?- E4 Y4 C" @0 G
       蛋黃   egg yolk  10pcs
' L% r$ J% y& y2 Y+ P       糖  ganulated sugar  150g
4 M1 H5 E( b9 z( E2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       橙皮  orange skins  2pcs
) B" P% v0 Z* T9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       杏仁酒  AMARETTO  50ml- \* p0 k$ Q* O$ J
       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...