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菜系及功效：川菜 9 R& I! H$ ^( V7 H' r7 [) s1 m/ r
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麻辣猪肝的制作材料： tvboxnow.com. I; [9 \: u( [) i
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T" j6 V) q3 B ]+ ^* `
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麻辣猪肝的特色：
0 I1 X" I+ T6 Q" z7 e: Wtvboxnow.com麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
N$ |" ?, O3 W; O5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A- U) k! g* e5 D- E# y+ a: gtvboxnow.com如何做麻辣猪肝
4 i0 ~! N! j! V5 A9 V# }+ u# Mtvb now,tvbnow,bttvb(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 @( p$ E; m: m: k' R* J
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 公仔箱論壇5 y( {. b* _" g
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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