菜系及功效：粤菜$ `" ]* B$ l2 J" b$ M
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工艺：清蒸 公仔箱論壇. P! H4 ^. W: f) `! G
梅子蒸排骨的制作材料：tvboxnow.com% N M! Z$ J; p2 E
主料：猪排骨(大排)300克
, {( r8 C+ ?$ h: @' B5 Qtvboxnow.com辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
6 ?6 h: u1 ` g/ ^调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; j. X! ?: T
梅子蒸排骨的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 |2 n# R6 K) p
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
: p I- I* ~" q1 ]" [ Q$ |! H; ]公仔箱論壇2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；0 [0 v/ H+ f5 q( Z; l4 Y# g4 ]
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。公仔箱論壇( N6 D6 E+ b- [% u7 P, P* i3 c
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梅子蒸排骨的制作要诀：
" |+ I8 D! G& N+ k7 A# X若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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