菜系及功效：粤菜
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+ y% q$ Y' k$ f& H4 P% j2 q0 \. I工艺：清蒸
3 T9 A5 Z+ \: D ^) W4 [6 z梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r( m9 \+ ]0 P
主料：猪排骨(大排)300克
. ~2 s- n9 ~1 ^) i' N4 }公仔箱論壇辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
, i: c' j9 _4 o: w* ^( ~& W5 d* O( f公仔箱論壇调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
* u; ^8 j8 e8 U1 a( u; Ytvboxnow.com梅子蒸排骨的做法：
/ L+ U6 M+ E0 L. d& T2 C% K3 s1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；tvboxnow.com( l6 b( I! S0 S" B
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
- W" x7 ?$ y7 S' Y) H T+ n3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
/ m% ?7 H$ m+ M7 }4 L9 ]' q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' m/ f l9 l3 `/ z9 G- o) n$ E
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梅子蒸排骨的制作要诀：
, r( k) |* v5 n若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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