【材料】
) i( P% k0 m: A Q% M* s! K9 wtvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻tvboxnow.com2 u! I q& F8 O. K& `# v+ _. Q
蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& l) K( n2 n) N' t0 J
生薑十片. z7 {' z# f a. t
乾蔥頭八粒
: V0 p9 k: ^4 V; V% R香蔥一條(切段)
- h) y" P) X4 b; w公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)
% d, f' [9 \, ?! {9 D. Z, j公仔箱論壇+ g8 K- z8 } ?1 Z
【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' K3 ^, K, s0 M$ Q- I7 @7 j$ Y
薑汁一茶匙9 G/ e/ U* H: u$ ]0 {; [) g
紹酒一茶匙
# ~5 i" Z, a! J! N: `鮮雞汁二茶匙! k! X+ Q; y3 {* L( J* t( P
生抽一湯匙& E' D0 I5 i0 W' Z2 a& h
生粉一湯匙
5 t9 U- @4 A( K9 S麻油半茶匙
5 y8 b7 J' _' B5 Y8 P( D% _: R公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
9 s( \* D6 L* R# w% G4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" E- d: W! x4 {. @) S
【汁料】
/ \+ a" @0 W# X( H公仔箱論壇清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( v b8 \1 j2 S" D0 B
鮮雞汁一茶匙tvboxnow.com+ P! A- Y7 Q! W1 I* L
鮑魚汁一湯匙; a# m1 ]9 y3 L$ Y+ p
生抽二茶匙
% d2 Y t6 P/ T- m6 A( j公仔箱論壇砂糖半茶匙
7 N- B d! V5 S2 a麻油半茶匙tvboxnow.com) g& M! L6 ~ t, ~" [# G5 n
胡椒粉四分一茶匙# I$ E- T; M: \) A! w$ e5 O
) _1 R2 h5 Y+ A& Z【做法】
3 S5 p9 P/ N& n3 o8 X( J! L(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
# h9 e' [1 [7 C6 @% i( [(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
4 M, u" U' @( v; _3 H1 X(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
| 