【材料】
; l) C' j: s2 n" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞一隻
. {, f, Q/ `2 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒7 e, N# ~) N0 C4 N8 X
生薑十片
3 _5 B' J4 ?+ `) Ptvboxnow.com乾蔥頭八粒
/ `3 N% U$ O) Q7 L K7 e0 Itvboxnow.com香蔥一條(切段)
, i0 n. D& @- V, n- l生粉一杯半(撲粉用)
1 S: t# }9 e4 x5 h+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
) N& K. q) B/ W2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
" g* d; C1 J/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙
: R/ o" F* ] ~; b6 V- l紹酒一茶匙
! O# T5 Q4 c0 r8 z1 V$ d鮮雞汁二茶匙
1 {% K, c7 P0 \& W0 A' ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
/ u3 Q6 N1 B! H7 C- z8 Y1 Gtvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j+ y4 Q1 G+ _* J# t
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v6 T2 [, O: W4 B
胡椒粉四分一茶匙
3 W- P! g: b; Z公仔箱論壇$ k6 i K3 p& s* z# _" E1 B: N; r1 {' C; w
【汁料】
" c4 E6 b A! _3 v5 b( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯# d* X8 F K3 B$ T+ g% U
鮮雞汁一茶匙1 i0 n2 ~" `- V4 Y0 |
鮑魚汁一湯匙1 m5 b! W) e% C. L) v. C
生抽二茶匙
! I& _) d, O% r$ |( Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙: x- q) N! u7 E+ o2 e
麻油半茶匙
1 `: W6 i4 U2 G8 J5 t胡椒粉四分一茶匙
3 V+ |2 r; Z k6 otvboxnow.com
, g0 i8 D5 v# Z0 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做法】
) P! Y" m1 L! r# e6 F% ?3 ~(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。8 ^9 Z7 }0 `4 ?' z1 O
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
4 V D% F9 q1 N(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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