[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
: l# P% O+ d3 k公仔箱論壇光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k& Q& c1 y9 x0 y; i. m6 x+ Y% N  F
蒜頭十二粒) N6 H9 i' t4 C% R* Z: b/ n
生薑十片
* K( f' ?2 S8 n* J/ \& l乾蔥頭八粒
9 s7 o7 [; n, ^4 j5 T香蔥一條(切段)
+ G$ J7 I1 Z/ p/ H3 I# S' t生粉一杯半(撲粉用)
: c' U3 l- a9 {7 R. T. W/ Z2 h. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" g: F; T9 o9 A' V
【醃料】
8 n/ e3 g. V& C薑汁一茶匙
; ?( {" c0 R; }9 J紹酒一茶匙
* F# X7 ?. ^4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙1 Z* V5 R: m2 B+ i6 B
生抽一湯匙
, }" T% N9 K* g6 e& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
5 Q& N; D/ L7 s6 \% o0 Q$ I* t公仔箱論壇麻油半茶匙
" a( `0 R# \  {9 W7 F$ ftvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 {( `% ~/ b7 t6 v( P! w

) }3 y1 e4 F9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
4 X& F: }! N4 c& |7 D2 y. Ntvboxnow.com清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb. r1 `+ P2 }7 B) @8 o
鮮雞汁一茶匙: \1 E$ f! S9 I# x! y0 g" z
鮑魚汁一湯匙
( T  }& @5 @3 B4 z6 z生抽二茶匙
( l  l& S) G" jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
; P) Z5 F9 R7 J. S公仔箱論壇麻油半茶匙
1 w4 @. e; y5 L6 @公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
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' C" f, Z: D5 d3 ^* U2 I' wtvb now,tvbnow,bttvb【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, s/ g% |( ~& t6 Z% _
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
, J, K$ F, r% `: J& d. l  R0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
+ R' n" Z/ o9 x" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。