[中式食譜] 沙拉骨

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材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& T2 \. u, @  P% k3 Z
醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
# C# H  k5 d) L9 ^! l3 A/ b公仔箱論壇獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 9 i0 `* Q" f7 e# |: T8 F
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做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
) z; u) q" z; s' v5 L" r9 rtvboxnow.com燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 . ?, M: I* w3 G
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。