[中式食譜] 沙拉骨

carmen_girl

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
: ~9 [$ I3 P9 j! g, B醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 公仔箱論壇& d. e& a& L, F, D
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 , _9 p2 d6 R8 S

1 [0 Y7 o; z- t3 x6 N  g4 t2 L/ v做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
9 s' B1 E9 f& a" o- A5 e- r公仔箱論壇燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
4 V; y( z5 a# l/ Q# U1 k/ H8 I公仔箱論壇沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。