材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
' y' w/ Z Z8 h" M2 j% `醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* F8 B3 M8 j; [# T1 t! E
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 # J1 a5 _- y2 I0 Z) q& B
# `1 `2 Z. c1 L9 S/ m8 Ftvboxnow.com做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
: t y; a. \8 J6 c0 z w- Etvboxnow.com燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
0 z0 M: G/ _8 f9 z5 K. ~沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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