材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 tvboxnow.com N+ ^$ f- i( J, @0 `+ s$ f) q; @
醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
- o' w7 h- y: {/ J! Z7 i$ K獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ^# x2 B& ^' g6 H
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做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
- u5 C# F) |) h G; e' r燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
9 F# G9 q# T! E H* k. P9 stvboxnow.com沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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