材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
+ X: K: g$ j: [, l0 E7 _$ U公仔箱論壇醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 H# u- K! X( k) P
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 公仔箱論壇( J7 Y5 r3 _8 t( ~' z
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做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 0 s- e" F2 [; I6 E$ Q+ j
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
1 g" Z; w4 F1 w: g' B6 o沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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