材料 : 1 a2 }( N9 k* P1 t4 Z2 h ^( F
魚肉 300g
' r! f- O% y* u/ H# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 160g - n5 J$ P( ^- V6 l# [
中筋麵粉 120g
& c2 W: {: b$ ]; O/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g 公仔箱論壇! x. ?% q) S8 d7 R# S
蛋白 1隻 公仔箱論壇. ~ j+ T/ Y. ?2 S1 ^: d2 Z" V: U
油 40g
2 u+ b5 i% P( d' M1 q9 P8 F Ztvboxnow.com生粉(作手粉之用) 適量
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做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 G) B+ j( P7 h9 u1 l( i
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 tvboxnow.com' u: N# j! m9 d/ M
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
+ y3 `5 i& O# [餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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