[中式食譜] 魚皮餃

carmen_girl

材料 :
& K2 S' ~/ b' x2 ^魚肉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m- P9 Q% A+ w# K* R
澄麵 160g , Y9 W0 C6 y8 x! }: j( c% w8 V9 L% W
中筋麵粉 120g 公仔箱論壇$ G% I! ]6 t; m5 O
鹽 4g
# w/ }7 ~$ a  q0 C' I! gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
' N1 x! r' B; _2 t油 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 M7 k5 I, @! C8 d/ \
生粉(作手粉之用) 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 `# n9 Z4 x4 I5 U! O

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/ t) }6 i: ^8 L1 n公仔箱論壇做法 : 公仔箱論壇; t, g# i, ^" U+ C5 L! M

& _$ l8 Y5 h7 e! l8 Stvboxnow.com魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
& V( R$ c' o/ _) E將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
1 a/ E. z) Q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~