材料 : 公仔箱論壇" s, p( Y, z/ E
魚肉 300g
! G, k. h7 j, M. X澄麵 160g
( q. N; R% p( y) d. N( _2 r- l公仔箱論壇中筋麵粉 120g tvboxnow.com* @4 K) }, C6 {- P% p
鹽 4g
! E( s5 B+ X$ v5 n蛋白 1隻 % W' @9 G/ g5 _& X& B( A. H
油 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q+ R- i9 Y/ f# y; W) _4 u( o: ]
生粉(作手粉之用) 適量
1 I" s3 Q/ Q0 J0 {0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. M# C- K( Z' `+ Y% ~) o
, B* E8 { N. Y做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
' v- B2 G# @0 i- q. C4 etvboxnow.com將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
& @4 s# k$ X. g u) F餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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