利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。tvboxnow.com6 h0 y8 o/ X1 H
) m3 }1 z, [0 }) ^( Atvboxnow.com【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 U0 X' e3 B& f9 w: @- a
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。$ Z$ s0 O- B6 @
【湯調味料】：鹽巴、香油。) {3 v- e: K# }/ c) c
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" M/ l; p' K# ^- E; F- ^公仔箱論壇【做法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 u6 j* D+ y C" i
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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7 m( d3 l1 s. Y, V' h3 {# X. ktvb now,tvbnow,bttvb3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。公仔箱論壇 M" q' G7 q; \5 g, f3 j
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【後記】：
; g& F0 T& o2 K b8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
% s& f4 b* v: O口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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: Q. t6 ], x* z2 `* T剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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內餡材料公仔箱論壇1 w& p5 a- W" A% s! E, z
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將內餡材料切好
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% f" D7 \0 ^, h5 `/ w) D1 Q, M3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C2 ~0 R3 l# Mtvb now,tvbnow,bttvb包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃tvb now,tvbnow,bttvb5 [" y& a7 f. B1 K
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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